02/07/2022
Noci: proteine, grassi omega 3, sali minerali e vitamine, un mix di nutrienti utilissimo per prepararsi allo sforzo e recuperare le energie dopo lo sport
Le noci sono un tipo di frutta secca a guscio contenenti proteine, acido oleico, omega 3 e omega 6, vitamine e sali minerali che rendono questo frutto ottimo per chiunque pratichi sport.
Le proteine sono importanti per lo sviluppo del tessuto muscolare, mentre la presenza di sali minerali come potassio, magnesio, ferro, rende le noci estremamente utili per il miglioramento dell’efficienza energetica e il recupero delle energie.
Tra le vitamine è presente in buone quantità la vit. B1 che ha un ruolo importante per il metabolismo energetico: regola le funzioni del sistema nervoso, del cuore e del sistema muscolare.
Le noci contengono anche arginina, un aminoacido che svolge molte funzioni fondamentali per l’organismo: oltre a favorire la guarigione delle ferite e la dilatazione dei vasi sanguigni, contribuisce allo smaltimento dell’azoto cellulare e alla sintesi della creatina, importante proteina muscolare che permette all’organismo di ridurre i tempi di recupero dopo uno sforzo fisico.
Le noci prima e dopo lo sport
Le noci, come altra frutta secca a guscio, sono uno degli alimenti più utili nella dieta dello sportivo, sia prima che dopo l’allenamento.
Prima di svolgere l’attività sportiva apportano immediatamente energia senza appesantire: sono infatti molto digeribili e hanno un elevato indice di sazietà, per cui un piccolo quantitativo è sufficiente per prepararsi allo sport o ricaricarsi subito dopo. La presenza di grassi omega 3, che intervengono sulla trasmissione dei messaggi fra le cellule cerebrali, migliora le funzioni cerebrali e anche la capacità di attenzione e concentrazione, doti che nello sport sono importanti quanto le qualità fisiche.
Dopo l’allenamento contribuiscono al recupero dei sali minerali perduti con l’attività sportiva, soprattutto il magnesio e il potassio, che favoriscono il rilassamento fisico e muscolare e contrastano crampi, cali di pressione, stanchezza e debolezza generalizzata.
Anche le proteine giocano un ruolo importante grazie al contenuto di aminoacidi, che favoriscono il ripristino dei tessuti muscolari dopo una seduta di sport particolarmente intensa.
Infine la presenza di omega 3, che svolgono un’azione antinfiammatoria, può essere di aiuto nell’immediato post-gara, soprattutto se questa è durata qualche ora.
Come consumare le noci
Le noci possono essere consumate in tantissimi modi, a seconda dei gusti, del tempo che si ha a disposizione per fare lo spuntino e da quando ci si allena nel corso della giornata.
Per uno spuntino energizzante prima dell’allenamento la dose media consigliata è quella di 6/7 noci, circa 30 g totali, oppure possono essere usate per arricchire uno yogurt bianco, a cui aggiungere anche della frutta fresca.
Se si pratica attività sportiva dopo pranzo, si può optare, invece, per un’insalata verde con una proteina leggera, come un formaggio fresco, a cui aggiungere delle noci che doneranno croccantezza all’insalata, energia e vitalità.
