Nutrizione e benessere

05/01/2023

1 Q.b. curry
Altro
600 g Brodo vegetale
1 Cucchiaio olio evo
600 g Finocchi
1 Pizzico noce moscata
1 Pizzico sale
q.b. Curcuma in polvere

05/01/2023

Latticini
2 Cucchiai colmi di grana padano dop grattugiato
Altro
200 g Di pangrattato
foglioline di maggiorana, menta e rosmarino
olio extravergine d'oliva
1 Patata lessa
pepe
sale
1 Uovo
3 Zucchine medie

04/01/2023

La ricetta della piadina con farina di lupini, perfetta per pranzi e cene diversi dal solito, è una preparazione gluten free. Già, perché la farina di lupini, oltre a costituire una fonte vegetale di proteine e ad essere ricca di sali minerali e di vitamine del gruppo B, non contiene glutine e si presta a preparazioni adatte ai celiaci.
📝 Ingredienti
- 50 gr di farina di lupini
- 50 gr di farina di riso
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1/2 cucchiaino di lievito madre in polvere
- 50 gr di acqua tiepida
- sale qb
📝 Preparazione
Versate in una ciotola la farina di lupini e quella di riso. Unite il lievito madre in polvere e mescolate. Al centro versate l’olio ed iniziate ad unire l’acqua incorporandola poco per volta, quindi anche il sale. Impastate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Fate lievitare per circa un’ora e mezza coperto da un panno e, una volta trascorso questo lasso di tempo, stendetelo con un mattarello.
Ponete sulla fiamma la classica padella per le piadine e fate cuocere i dischi ottenuti.

03/01/2023

Branzino alle mandorle
Il branzino è spesso un alimento che appare in molte ricette per la dieta. Oggi vi consigliamo un secondo a base di pesce, leggero ma al tempo stesso invitante. Vediamo quali ingredienti occorrono per il branzino alle mandorle:

Branzino a filetti
Mandorle
Aglio
Origano
Olio evo
Limone
Per la preparazione di questa ricetta, ci impiegherete davvero poco tempo. Per prima cosa prendete i filetti di branzino e fateli saltare per una decina di minuti in padella con un pò d’aglio. Mentre si raffreddano, preparate a parte una pappina con olio, limone e origano. Sminuzzate senza troppa precisione le mandorle che vi serviranno come decoro del vostro pesce. Prendete i filetti di branzino che avevate messo a raffreddare e spalmate un pò della vostra pappina di sapori sulla quale applicare le mandorle tritate. Mettete in forno a 180 gradi per 5 minuti.

03/01/2023

Una Buonissima Zuppa Detox Per Depurare il Corpo


Print
Author: Natureat
Ingredienti
100 g di Spinaci
100 g di Zucchine
5-6 Asparagi
½ Avocado
½ Cipolla dorata
1 spicchio di Aglio
15 g di Prezzemolo
20 g di Mandorle tostate
1 Pezzetto di Zenzero fresco
1 filo di Olio evo
Acqua q.b.
Sale q.b.
Procedimento
Taglia grossolanamente gli spinaci, le zucchine, la cipolla e l’aglio mondati, poi elimina la parte dura degli asparagi e trasferisci il tutto in una pentola.
Aggiungi l’acqua, quanto basta per ricoprire completamente le verdure, sale a piacere, il pezzetto di zenzero sbucciato e il prezzemolo tritato, poi cuoci per circa 15 minuti o fino a quando tutte le verdure si saranno ammorbidite.
A questo punto, spegni la fiamma e aggiungi l’avocado tagliato a pezzi, poi frulla tutto con un mixer da cucina o un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una zuppa densa, omogena e cremosa.
Aggiungi un filo di olio e le mandorle tostate, infine, servi.

03/01/2023

Ricetta: ciambellone carrot cake
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco
1 vasetto di farina di noci
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di farina 00
1 vasetto di amido o fecola di patate
Lievito per dolci
3 carote grattuggiate
Scorza di un'arancia
3 uova
Procedimento:
Mo***re le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e l'olio e successivamente gli ingredienti secchi, mo***re per qualche minuto. Versare il composto in una forma per ciambellone e mettere in forno per 35 min a 180 gradi

03/01/2023

Centrifugato detox pere e zenzero: per disintossicare e detossinare l'organismo con una cura tutta naturale, da gustare la mattina al risveglio.
4 Pere (di grandezza medio-piccola)
4 foglie di Cavolo cappuccio
1 Limone
Per realizzare un centrifugato detossinante Pera e Zenzero cominciare spremendo il succo di un limone servendosi di uno spremiagrumi.
Lavare il cavolo, mondarlo e ricavarne la quantità richiesta. Mettere le 4 foglie nella centrifuga e azionare. Versare il liquido ricavato in una ciotola.
Mondare e sbucciare le pere eliminando torsolo, parti dure e semi, poi tagliarle a pezzi.
Con un coltello molto affilato tagliare la parte che occorre da una radice di zenzero fresco.
Mettere nella centrifuga lo zenzero, la pera, il succo di limone e il liquido ricavato dal cavolo cappuccio per poi azionare a velocità media.
Versare il composto in un bicchiere alto, inserire una cannuccia colorata e servire appena fatto.

01/01/2023