14/09/2025
DIETA MEDITERRANEA: e tempo di , che stringi stringi, sono sono solo di due tipi: non Golden, Fuji o altre ma .... belle o diversamente belle!
Troviamo le mele belle in ogni supermercato. Sono di dimensioni grandi simili e spesso lucide. Per diventare così sono iper-trattate. Nel 2015, ben 72 (settantadue!!!!) trattamenti come riferitomi allora da un coltivatore in Trentino!
Quelle diversamente belle le troviamo spesso ai farmer market. Sono diverse per dimensioni e forma, soprattutto non sono sempre brutte. Soprattutto, la bruttezza del frutto non è il male peggiore! Nella foto vedete le mele selvatiche e fiorine con 0 (zero) trattamenti del in della Stazione di Terapia Forestale Friuli Venezia Giulia. Una parte di loro sono davvero belle se lavate con acqua.
Partiamo dai fondamentali: la .
Per godere dei benefici della buccia è importante mangiare o coltivate con metodi integrati e lavare accuratamente la buccia prima del consumo.
La buccia delle mele:
- contiene quercetina e altri composti che aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e possono contribuire a prevenire malattie (una mela al giorno, con la buccia, toglie il medico di torno.....)
- contiene una maggiore concentrazione di e rispetto alla polpa, includendo quantità significative di vitamina K, vitamina C e vitamina A
- può contenere fino al 332% in più di vitamina K rispetto alla polpa
- è una fonte eccellente di fibre, in particolare la , che favorisce la regolarità intestinale e il senso di sazietà.
- apporta anche importanti, come calcio e potassio
Consigli per il consumo:
Preferire il
Tuttavia, nel biologico il , catalogato come tossico, è ammesso. Quindi?
Preferire l' e le mele meno belle, del contadino, del di casa o del .
Fonti:
Humanitas Research Hospital
https://www.humanitas.it
Humanitas Castelli
https://www.clinicacastelli.it
Nelle foto:
- cassetta di mele florine a dx e selvatiche a sx.
- 2 mele grandi, lavate, senza agenti lucidanti, non bacate.
2 mele grandi non lavate.
2 mele medie bacate
2 mele piccole.
Questi ultimi due tipi di mele sono eccezionali nello strudel!
Dimenticavamo il male peggiore. Se sei masochista lo puoi leggere nei commenti.
