17/04/2026
🟠LA RISTORAZIONE INCLUSIVA.
Il Povero Diavolo ristorante e locanda di Torriana (Rimini) diventerà simbolicamente un laboratorio di innovazione sociale e inserimento lavorativo, grazie a due iniziative a cura della cooperativa Aldeia e sostenute dalle fondazioni Cattolica e Peppino Vismara: "Mani in pasta" e "Food Up".
Saranno attivati otto tirocini formativi, dalla durata di 3 mesi, rivolti a persone in condizioni di vulnerabilità, tra cui giovani Neet, migranti, ex detenuti e persone diversamente abili, che ricopriranno ruoli tra cucina e sala.
La nostra Cooperativa Aldeia e il suo progetto nascono nel 2024 dalla visione dei soci — Samuele Ramberti, Gabriele Mancuso, Davide Papa e Alessandro Cerami — uniti dal sogno di costruire un’economia più giusta e inclusiva partendo dal lavoro.
"I progetti non si limitano alle mura della cucina, ma puntano a coinvolgere l’intera cittadinanza", spiegano dalla cooperativa. Il programma, infatti, "prevede un calendario di eventi culturali e conviviali e laboratori partecipativi rivolti a scuole e famiglie. Attraverso il cibo, inteso come strumento di narrazione e memoria, Aldeia intende rafforzare i legami comunitari e stimolare un turismo responsabile nel territorio. In particolare, sono previsti incontri dedicati alla scoperta dei prodotti a km 0 e serate che intrecciano i sapori romagnoli con le culture d’origine dei beneficiari".
Confcooperative Federsolidarietà Confcooperative Emilia Romagna
Otto nuovi tirocini di persone fragili al Povero Diavolo di Torriana. L’impresa sociale Aldeia annuncia l’avvio dei progetti “Mani in Pasta” e “Food U...