Dott.ssa Elena Dealberti - Dietista

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Grazie all’unione di una visita completa in cui indago le abitudini, le eventuali patologie e la motivazione, di indicazioni dietetiche personalizzate e di sedute di educazione alimentare, raggiungeremo insieme il tuo obiettivo di salute e benessere.

26/02/2026

Il momento del passaggio all’alimentazione complementare da un’alimentazione completamente lattea mette spesso alla prova i genitori. 🫣

Questo è comprensibile, specie se si faceva allattamento esclusivo al seno, comodo e sempre pronto. Tuttavia questo momento è spesso reso più difficile da indicazioni vecchio stampo in cui si sussegue il classico elenco dei -pochi- alimenti permessi, della ricetta del brodo di verdure (tipicamente non di stagione), della grammatura che il bambino dovrebbe assumere.

Ed ecco che un momento che dovrebbe essere vissuto come un passaggio, come il momento in cui un bambino si gira per la prima volta, inizia a gattonare, a camminare, diventa un periodo da incubo. Mamme stressate, carico mentale che si aggiunge a quello che già c’è.

Voglio dirvi che può essere più semplice di quello che si pensa, certo è impegnativo come tutti i cambiamenti e forse un po’ di più perché ci si sporca facilmente e aumentano le lavatrici da fare. Ma questo dovrebbe essere l’unico lavoro in più, nessuna grammatura a cui stare dietro, nessuna ricetta e nessun divieto se non quelli da rispettare per l’incolumità del bambino. 🫂

Dott.ssa Elena Dealberti

27/01/2026

Mug cake 🥝

In una ciotola unisci:
40g farina che preferisci
2g lievito per dolci
80g latte
Scorza di limone
🍐 Frutta a pezzi o schiacciata (non in video) per dolcificare

Mescola tutto e cuoci in microonde massima potenza 1 minuto e 30 secondi.

Farcisci a piacere (io yogurt bianco e kiwi perché non avevo messo la frutta dentro).

Salva la ricetta 👌

Dott.ssa Elena Dealberti

20/01/2026

Niente! È giusto così 🙃

Non lasciare che il caos ti scoraggi. È una fase importante di crescita, e alcuni dei motivi sono:

• Favorisce l’autonomia: aiuta a sviluppare motricità fine, coordinazione e

• Aiuta a stimolare i 5 sensi, conoscendo la consistenza, gli odori, i colori…

• Migliora la relazione con il cibo anche per i punti sopra

Capisco che sia difficile all’inizio, e sapere queste cose e che non lo fa “per giocarci” aiuta!

Ci stai passando ora con il tuo bimbo o hai già attraversato questa fase? 😅

Dott.ssa Elena Dealberti

08/01/2026

“Farinata” veloce 👩🏻‍🍳

Per una porzione media da adulto:
• 50g di farina di ceci
• 150ml acqua
• 1 cucchiaino di olio all’interno + 1 in superficie
• verdure che preferisci (se le vuoi) tagliate sottili
• origano, o altre erbe aromatiche o spezie a piacere

👉🏻 Preriscalda il forno a 220 gradi. In un piatto fondo appoggia un colino in cui verserai la farina di ceci, quindi pesa l’acqua in un bicchiere e versala gradualmente sulla farina, mescolando con un cucchiaio. In questo modo non si formeranno grumi. Aggiungi gli altri ingredienti, quindi fodera una piccola teglia di carta forno, versa il composto, aggiungi 1 cucchiaino di olio in superficie e inforna circa 10 minuti (o comunque finché non sarà dorata).
Aggiungi altre verdure se erano poche, pane o altri cereali e il piatto è completo!

👶🏼 La farinata è ottima già da inizio svezzamento, fai solo attenzione se usi verdure a come sono tagliate e alla consistenza.

Lo so che sono ligure e non dovrei chiamarla farinata, questa è ovviamente una versione più semplice da fare a casa anche più volte a settimana. Quella vera ce la godiamo quando andiamo fuori 😋

A te piace?

Dott.ssa Elena Dealberti

02/01/2026

Ne abbiamo già parlato, e i più fedeli sapranno ormai cosa ne penso (in realtà cosa ne pensano le linee guida).

Diffidate da chi vi propone diete e protocolli antinfiammatori, che non hanno nulla di scientifico.

Ben vengano invece un aumento del consumo di legumi se non siete abituati a mangiarli, frutta e verdura ogni giorno, il movimento quotidiano e la
giusta idratazione.

Fammi sapere se desideri qualche idea di menu settimanale per variare e sperimentare cose nuove 🥰

Buon anno 🎊😅

Dott.ssa Elena Dealberti

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