28/08/2015
Buongiorno a Tutti e piacere!
Sono Irene la Vostra cuoca.
Con alcuni di Voi ho già avuto il piacere di far la conoscenza, con altri ci vedremo al residenziale di ottobre, vi scrivo per darvi qualche informazione sul corso.
Una traccia di quello che faremo.
Vorrei in quest'occasione cercar di toccare differenti piani riguardanti la cucina vegana.
Sicuramente importante il lato nutrizionale riguardo il quale mi piacerebbe mettere una certa attenzione, ma senza tralasciare il mio concetto di cucina vegana... Il Gusto!
La nostra tradizione italiana ci ha donato un amore che mettiamo nel cibo che tutto il mondo ci invidia, e la scelta vegana non deve lasciar indietro questo aspetto fondamentale, ll Piacere, condito da una coscienza più leggera essendo senza crudeltà.
Questo seminario sarà una finestra su questo modo di vivere, sarò felice di condividere con voi, trucchi e conoscenze che potranno aiutarvi ad approcciare a questo nuovo modo di intendere la buona cucina.
La mia cucina si baserà su prodotti di stagione in questo caso di ottobre e il più possibile autoctoni, per valorizzare i prodotti della Nostra terra, per essere il più possibile eco-sostenibili attuando la politiche km 0 e anche con un'occhio al risparmio che non guasta mai.
Avremo la prima parte dedicata alla discussione dei valori nutrizionali e le giuste proporzioni per una dieta equilibrata, nella quale sarò lieta rispondere alle vostre eventuali domande.
Successivamente passerò alla preparazione di tre ricette, un primo, un secondo, un dolce.
Chi è alle prime armi in cucina non si preoccupi, ho scelto ricette semplici da poter ricreare a casa!
Dopodiché una bella bicchierata con l'assaggio delle ricette preparate, chiacchiere e buona compagnia.
Che dire in più... non vedo l'ora di conoscervi.
Irene
