Nutrizionista Maria Celeste Dott.ssa Paviglianiti

14/11/2025

https://www.instagram.com/reel/DRCLm04DKLZ/?igsh=MTFjc3AwNTEyZTJseQ==

11/08/2025

https://www.salute33.it/2025/08/10/autismo-e-trapianto-di-microbiota-nuove-speranze-terapeutiche/?fbclid=IwQ0xDSwMGus1jbGNrAwa6wWV4dG4DYWVtAjExAAEeU86tKYmZ9P-v2hDiAazxLuiICOHnHqeH5VaE4O93UTwu7QyKEDY6gPRGiPc_aem_bz0ShPjjtKz7wtMVqMxZjg

Negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha evidenziato un legame sempre più stretto tra il microbiota intestinale e il funzionamento del cervello. Questa connessione, nota come asse intestino-cervello, ha aperto nuove prospettive terapeutiche per diverse patologie neuropsichiatriche, incluso il d...

09/08/2025

Un tappo gonfio o bombato indica quasi sempre che al suo interno si è sviluppata una fermentazione o una contaminazione microbiologica. In particolare, può trattarsi della produzione di gas causata dalla proliferazione di batteri anaerobi, tra cui il più pericoloso: il Clostridium botulinum.
Questo batterio, in assenza di ossigeno, è in grado di produrre una tossina estremamente pericolosa, responsabile del botulismo, una forma grave di intossicazione alimentare. Oltre al tappo bombato, possono essere presenti delle bolle, odore sgradevole o acido, cambio di colore degli alimenti e mancata depressione del tappo (non fa “click” all’apertura). La tossina botulinica è inodore, insapore e invisibile, ma può provocare:
nausea e vomito, difficoltà respiratorie, paralisi muscolare e nei casi più gravi, morte per arresto respiratorio.

13/07/2025

Oggi crostini con crema libanese babaganoush a base di melanzane cotte al forno, tahina (semi di sesamo tostati e triti), olio EVO (extravergine di oliva) e menta 🇱🇧🍆🥪🌎