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Dott.ssa Beatrice Iannò - Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Reggio nell Emilia
Dott.ssa Beatrice Iannò - Biologa Nutrizionista

Biologa nutrizionista , iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi

01/12/2025

“Quale di questi alimenti è più ricco di ferro?”

Il ferro è uno dei nutrienti più importanti per energia, concentrazione e benessere generale… ma non tutte le fonti di ferro sono uguali!

Vediamo se indovini ⬇️
A) Lenticchie
B) Spinaci
C) Fegato

👉 Risposta corretta: C — il fegato!

Il motivo?
Il ferro presente negli alimenti animali, chiamato ferro eme, è fino a 3 volte più biodisponibile rispetto a quello vegetale.
Significa che il corpo lo assorbe molto più facilmente.

Questo non vuol dire che lenticchie e spinaci non siano utili (lo sono eccome! 💚), ma è importante sapere che:
Il ferro vegetale ha bisogno di vitamina C per essere assorbito meglio.
Il ferro animale viene assorbito in modo più immediato.

✨ Abbina sempre le fonti vegetali di ferro a limone, kiwi, arance, peperoni o altre fonti di vitamina C.

Lo sapevi già o ti ho sorpreso?
Scrivimelo nei commenti! 👇

25/11/2025

𝗜𝗻 𝗮𝘂𝘁𝘂𝗻𝗻𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗼 𝗿𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗮…”

L’autunno porta con sé quei sapori che scaldano, coccolano e ci fanno sentire subito a casa.
E ognuno di noi ha quel cibo del cuore che appena arriva novembre non può proprio mancare! ❤️

E allora dimmelo tu…
Qual è la tua tentazione autunnale preferita?

🍫 Cioccolato fondente per i momenti di dolcezza “intelligente”?
🌰 Castagne da sgranocchiare sul divano?
🎃 Zucca al forno croccante fuori e morbida dentro?

Io ho già scelto la mia… e tu cosa metti al primo posto?
Scrivilo nei commenti! 👇

18/11/2025

Un piatto che coccola, scalda e depura.
Perfetto per le sere di novembre, leggero per fegato e intestino.

👉 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:

400 g di zucca pulita
2 carote
1 cipolla piccola
1 pezzetto di zenzero fresco (1–2 cm)
1 cucchiaio di olio EVO
Sale q.b.
Semi di zucca per topping

👉 𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼:

Taglia la cipolla e falla rosolare in padella con un cucchiaio di olio EVO.
Aggiungi la zucca e le carote a cubetti e mescola per qualche minuto.
Unisci lo zenzero grattugiato e copri le verdure con acqua calda.
Lascia cuocere per circa 20 minuti, finché tutto sarà morbido.
Frulla fino a ottenere una vellutata liscia e cremosa.
Completa con una manciata di semi di zucca tostati.

Un comfort food sano e funzionale, perfetto per questo periodo.
La proverai? 🍲✨

13/11/2025

🍞 Pane integrale con crema 100% frutta secca
oppure
🍎 Porridge di avena con mela e cannella?

Due colazioni perfette per la stagione: fibre, energia e calore.

Scrivimi nei commenti quale sceglieresti domattina!

03/11/2025

Qual è il tuo piatto a base di castagne preferito per l'autunno? 🌰
Le castagne sono un'autentica delizia autunnale, ricche di sapore e nutrienti!

🍲 Zuppa di castagne: Calda e cremosa, perfetta per le serate fresche.

🍰 Torta di castagne: Dolce e profumata, ideale per un momento di coccola.

🥗 Insalata con castagne: Fresca e croccante, ottima per un pranzo leggero.

Le castagne aggiungono un tocco speciale a ogni piatto.

Qual è il tuo preferito per celebrare l'autunno?
Condividilo con noi nei commenti! 🍂

29/10/2025

Come affronti il cambio di stagione? 🍂
L'autunno porta con sé freschezza e cambiamenti. Come ti prepari ad affrontarli?

🍵 A) Tisane calde: Perfette per riscaldare corpo e mente, aiutano a rilassarsi e a migliorare la digestione.

🥘 B) Piatti confortanti: Zuppe e stufati nutrienti offrono calore e sostegno nutrizionale durante i giorni più freschi.

💊 C) Integratori vitaminici: Un aiuto per rinforzare il sistema immunitario e compensare eventuali carenze nutrizionali.

Qual è la tua strategia preferita per accogliere al meglio la nuova stagione?
Condividila nei commenti! 🌟

27/10/2025

Porridge con mele e cannella o Pancake alla zucca? 🍏🥞
Quale colazione autunnale preferisci per iniziare la giornata con energia e gusto?

🥣 Porridge con mele e cannella: Cremoso e avvolgente, ricco di fibre e perfetto per riscaldarti nelle mattine più fresche. La combinazione di mele e cannella non solo stuzzica il palato ma supporta anche la digestione.

🥞 Pancake alla zucca: Soffici e nutrienti, questi pancake offrono un tocco dolce e speziato. La zucca, ricca di beta-carotene, è ottima per la salute della pelle e degli occhi.

Tu quale preferisci? Scrivimelo nei commenti.

23/10/2025

Le crucifere, come broccoli, cavolfiori e cavoli, sono una scelta eccellente per l'autunno!

🌿 Ricche di nutrienti: Forniscono vitamine C e K, essenziali per la salute delle ossa e il sistema immunitario.

🛡️ Antiossidanti: Contengono composti che aiutano a combattere l'infiammazione e proteggere le cellule.

💪 Fibre: Supportano la digestione e mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Aggiungile a zuppe, insalate o saltale in padella con un filo d'olio d'oliva. Le crucifere sono versatili e deliziose, perfette per nutrire il corpo durante i mesi più freddi! 🍂

21/10/2025

Melagrana: ricca di vitamina C e antiossidanti ❤️
La melagrana è un frutto autunnale straordinario, noto per il suo alto contenuto di nutrienti benefici!

🍊 Vitamina C: Essenziale per rafforzare il sistema immunitario e combattere i radicali liberi.

🛡️ Antiossidanti: La melagrana è ricca di polifenoli, che proteggono le cellule dai danni e favoriscono la salute del cuore.

💧 Idratazione: Composta in gran parte da acqua, aiuta a mantenere il corpo idratato.

Prova a spargere i suoi chicchi su insalate, yogurt o semplicemente gustali da soli per uno snack fresco e salutare. Integra la melagrana nella tua dieta e goditi i suoi numerosi benefici! 🌟

15/10/2025

Perfetta per le serate autunnali, questa zuppa è ricca di sapore e benefici nutritivi.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲:

200g di castagne cotte e sbucciate
150g di funghi misti
1 cipolla piccola
1 carota
1 gambo di sedano
2 spicchi d'aglio
500ml di brodo vegetale
1 rametto di timo
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼:

-Tritare la cipolla, la carota e il sedano. Soffriggere in una pentola con un po' di olio d'oliva fino a quando sono morbidi.
-Aggiungere l'aglio tritato e i funghi, cuocere fino a che i funghi sono teneri.
-Unire le castagne e il timo, mescolare bene.
-Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e cuocere per 20 minuti.
-Rimuovere il rametto di timo, frullare la zuppa per ottenere una consistenza cremosa.
-Aggiustare di sale e pepe, servire calda con un filo d'olio e un po' di timo fresco.

Goditi questa deliziosa coccola autunnale! 🍂

14/10/2025

Con l'arrivo dell'autunno, è essenziale sostenere il sistema immunitario attraverso una dieta equilibrata e ricca di nutrienti.

🍊 Agrumi: Arance e mandarini sono ricchi di vitamina C, fondamentale per rafforzare le difese.

🧄 Aglio: Un potente antimicrobico naturale che può aiutare a combattere i raffreddori.

🥦 Verdure a foglia verde: Spinaci e cavolo sono ricchi di antiossidanti e vitamine che supportano il sistema immunitario.

🍯 Miele: Ha proprietà antibatteriche e lenisce la gola.

🍠 Patate dolci: Ricche di beta-carotene, aiutano a mantenere la pelle sana, la prima barriera contro le infezioni.

Integra questi alimenti nella tua dieta quotidiana per affrontare l'autunno con energia e vitalità. Prenditi cura di te con il potere della natura! 🌟

08/10/2025

Frutti e verdure di ottobre: cosa mettere nel carrello per mangiare di stagione 🍎🥦
Ottobre è il mese perfetto per riempire il carrello con i tesori dell'autunno! Mangiare di stagione significa assaporare prodotti al massimo del loro sapore e ricchezza nutrizionale.

🍏 Mele e pere: Dolci e croccanti, ricche di fibre e vitamine.

🌰 Castagne: Fonte di energia e perfette per zuppe e dolci.

🎃 Zucca: Ricca di beta-carotene, ideale per zuppe e torte.

🥦 Broccoli e cavolfiori: Potenti antiossidanti che supportano il sistema immunitario.

🍇 Uva: Piena di antiossidanti e deliziosa come spuntino o in insalata.

🥬 Cavolo nero e verza: Ottimi per piatti caldi e nutrienti.

Scegliere prodotti di stagione non solo fa bene a te, ma supporta anche l'agricoltura locale. Riempire il carrello con questi alimenti ti aiuterà a sentirti in sintonia con la natura e a nutrirti al meglio! 🍂

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Via Luca Della Robbia, 57
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42123

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