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Dott.ssa Federica Casadei - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Federica Casadei - Biologa Nutrizionista

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15/11/2022

🛒POSTA DA SALVARE 💥

Food shopping card: la conosci?

Ti lascio qui una pratica guida all’acquisto dei prodotti confezionati al supermercato 🛒

Si tratta di una rappresentazione grafica “a semaforo”: ognuno dei nutrienti presenti in etichetta è indicato con i colori del semaforo: 🔴🟡🟢
Quindi a seconda del numero di icone rosse o verdi il consumatore percepisce se il prodotto è di qualità o meno.

Attenzione però perché tale sistema ha delle limitazioni, prima tra tutte quella di essere stato elaborato su base percentuale, cioè su 100 gr di prodotto (e non per la porzione effettiva di consumo).

👩🏻‍⚕️Puoi quindi utilizzare questa tabella co e guida all acquisto dei prodotti alimentari, ma che non diventi una “fissazione”.

👩🏻‍⚕️

01/11/2022

🎃La zucca è la protagonista indiscussa dell’autunno🍂, ma come possiamo portarla sulle nostre tavole?

Ecco qui qualche idea 💡 di preparazione 👆

E tu quale preferisci?

08/09/2021

🏋🏻‍♀️ Allenamento e sana alimentazione dovrebbero essere le colonne portanti di un stile di vita sano ed equilibrato.

📌Ma non è sempre così. Purtroppo anche le cose giuste, se estremizzate, possono risultare dannose per l’organismo.

👩🏻‍⚕️Allenamenti eccessivi e restrizione calorica potrebbero infatti causare problematiche importanti (stanchezza cronica, triade dell’atleta, perdita di capelli, rischio di fratture ossee).

👩🏻‍⚕️ Esiste un modo per riconosce la Vigoressia?

📌L’atleta inizialmente renderà ad aumentare i tempi di allenamento, limiterà i giorni di recupero fino ad eliminarli completamente e arriverà a far prevalere l attività fisica su qualsiasi altra fonte di interesse.

Il punto è che spesso chi ne soffre neanche se ne accorge. E allora quali sono i segnali della vigoressia?

🔎 Alimentazione eccessivamente rigida;

🔎Riduzione degli impegni sociali;

🔎 Smisurata assunzione di integratori alimentari;

🔎 Aumento dei tempi di allenamento;

🔎 Giorni di riposo annullati e sostituiti con allenamenti;

🔎 Allenamento ossessivo anche durante gli infortuni;

👩🏻‍⚕️Uscire dal vortice della vigoressia non è semplice, ma insieme ad un professionista sarà possibile costruire insieme un percorso di salute, mirato al raggiungimento degli obiettivi in modo sano ed equilibrato.

20/06/2021

~ Sunday’ Breakfast 🥞 ~

Esiste un modo per fare partire bene la giornata? Ebbene sì, facendo una buona colazione, sana e nutriente 🍴;

🥞Questa mattina per me pancake al cacao con crema di nocciole, banana e susine; la mia base dei pancake è molto semplice: 1 albume, due cucchiai di farina d avena, 1 cucchiaio di yogurt e un pizzico di lievito. Oggi per variare ci ho aggiunto del cacao amaro 🍫. Farcite a piacere!

🥞I pancake rappresentano sicuramente un’alternativa alle solite colazioni, e dire che sono ottimi è dir poco! Se alla mattina siete di fretta, vi consiglio di prepararli la sera precedente e conservarli in frigorifero! All’indomani saranno solo da scaldare e farcire!

E voi con cosa avete fatto colazione?👩🏻‍⚕️

16/06/2021

🥥 Olio di cocco 🥥

Decisamente popolare nel mondo degli sportivi, l’olio di cocco, oltre ad essere diventato una vera e propria moda degli ultimi anni, viene spesso considerato un vero e proprio “superfood” dalle benefiche proprietà nutrizionali, antinfiammatorie, antibatteriche e dimagranti. É veramente cosi? Scopriamolo insieme.

🌴 L’”olio” di cocco è un grasso: è infatti solido a temperatura ambiente, e non liquido come tutti gli altri oli presenti in commercio;

🌴 È costituito dall’87% di grassi saturi, potenzialmente pericolosi per la salute del sistema cardiovascolare. D’altra parte però, di questi grassi saturi, il 44% sono acidi grassi a media catena i quali sembrano avere proprietà benefiche sull’organismo, tanto che secondo alcuni ricercatori potrebbero essere in grado di aumentare positivamente il colesterolo HDL (cioè quello “buono”), garantendo quindi protezione cardiovascolare.

❌ Oltre a determinare però un’innalzamento del colesterolo buono, l’olio di cocco sembra aumentare allo stesso modo anche i livelli di colesterolo totale e di quello “cattivo” LDL, noto fattore di rischio per le malattie cardiovascolari, annullando quindi l’effetto positivo sulle HDL.

👩🏻‍⚕️ È buona regola quindi privilegiare il consumo di olio extravergine d’oliva il cui effetto protettivo nei confronti delle patologie cardiovascolari è noto da tempo.

👩🏻‍⚕️FA DIMAGRIRE? NO! Più che puntare sull’ingestione quotidiana di olio di cocco, sarebbe meglio improntare la propria alimentazione su un apporto completo ed equilibrato di tutti i nutrienti, tale da garantire benessere e il raggiungimento dei propri obiettivi ponderali.

🥥 In conclusione: olio di cocco SI, ma con moderazione! Da privilegiare sicuramente l olio extravergine d’oliva

15/06/2021

~Calamari Ripieni 🦑~

In qualsiasi modo li prepari, i calamari danno sempre grandi soddisfazioni! Al forno, ripieni, con le acciughe, con i piselli…non possono mancare sulle vostre tavole!

La preparazione è semplicissima: basterà pulire accuratamente i calamari e asciugarli in un panno; preparare a parte il pane profumato con all interno anche le teste dei calamari tritate. Quindi farcire e chiudere il calamaro con uno stecchino! Semplice no? 🍽

🦑 I calamari dal punto di vista nutrizionale appartengono alla categoria dei molluschi. Ricchi di proteine e poveri di grassi, sono ottimi da inserire anche in un regime ipocalorico! 👩🏻‍⚕️

E voi che cosa avete preparato questa sera?

23/03/2021

🌸La colazione rappresenta per me il momento più calmo della giornata, dove mi prendo del tempo per me mentre il piccolino di casa si gusta il suo latte 🥛 (giusto 10 minuti😅).

Questa mattina i 10 minuti li ho voluti dedicare alla preparazione di una colazione un po’ diversa dal solito, perché sì anche il palato ha bisogno di sapori sempre diversi🍽.

Ho preparato una crêpes a base di albume, farina d’avena e latte vegetale e l ho farcita con yogurt bianco mela e qualche scaglia di cioccolato fondente 🍫. Una delizia per il palato!

E voi con cosa avete fatto colazione?🍽

22/03/2021

🌱Poco conosciuti e poco utilizzati nella cucina italiana tradizionale, i lupini (in Romagna “fusaia”) sono legumi ad elevato contenuto proteico. 100 gr di lupini apportano circa 360 kcal e ben 13 gr di proteine.

👩🏻‍⚕️Rappresentano a tutti gli effetti uno spuntino ottimo per tutti, ad alto contenuto energetico e proteico. È adatto anche ai vegani, visto che si tratta di un legume. L importante è non esagerare con le quantità: una porzione corrisponde a circa 50/60 gr.

👩🏻‍⚕️Generalmente vengono commercializzati in salamoia, cioè sotto sale. Proprio per questa ragione il contenuto di sale è molto alto. Tuttavia basterà sciacquarli sotto l acqua corrente e togliere la buccia per ovviare il problema.

E tu li hai mai assaggiati?

17/03/2021

✨Buongiorno così, con FETTAMISÙ.

Adoro fare colazione ogni mattina con qualcosa di diverso, la monotonia non fa per me.

Inizio la mia giornata con una carica di gusto ed energia ⚡️. La preparazione del fettamisù è semplicissima: basterà inzuppare le fette biscottate nel caffè ed intervallarle tra loro con yogurt bianco. Una spolverata di cacao amaro e granella di nocciole completano la mia colazione extra 🔥

15/03/2021

💜

Coloriamoci di lilla, affinché non vengano meno l impegno e la consapevolezza nei confronti dei DCA;

💜 Il fiocchetto lilla è simbolo di LOTTA contro i dca, per difendere la consapevolezza che ad oggi queste patologie si possono curare;

💜Il fiocchetto lilla è RISPETTO verso chi soffre, è SUPPORTO per le famiglie e per chi ogni giorno continua a lottare coraggiosamente, con tutte le sue forze per uscirne;

💜 Il fiocchetto lilla è SPERANZA per chi da tanto tempo è rinchiuso nella sua solitudine e nel suo corpo sofferente;

💜Il fiocchetto lilla è FORZA, forza che abbatte i muri dei pregiudizi per lasciare spazio all ascolto e alla condivisione.

08/03/2021

💐A tutte le donne, non dubitate mai di essere forti, preziose e potenti di meritare qualsiasi possibilità o opportunità per perseguire e realizzare i vostri sogni✨

Non solo in questa giornata, ma tutti i giorni, vogliatevi bene, raggiungete i vostri obiettivi di benessere, siate madri, compagne di vita, lavoratrici e soprattutto DONNE ❣️

Siamo e saremo la forza del futuro 💐

Indirizzo

Studio Medico 6, Viale San Lorenzo, 2 Riccione/
Riccione
47838

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
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Venerdì	09:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 17:00
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