Dr.ssa Beatrice Venturi - Alimentazione funzionale

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Dr.ssa Beatrice Venturi - Alimentazione funzionale

Nutrizionista esperta in problematiche al femminile, patologie gastrointestinali, autoimmuni, metaboliche e dermatologiche.

05/11/2024

Giovedì terrò un webinar per professionisti sulle patologie dermatologiche come acne, psoriasi, dermatite.
Parlerò del ruolo dell’alimentazione funzionale nella regolazione dell’asse intestino-microbiota-pelle.

13/09/2023

Conoscete il GLIFOSATO?
È l’erbicida più usato a livello mondiale in agricoltura. Numerosi studi hanno correlato l’uso del glifosato a numerose patologie tra cui patologie infiammatorie, tumori.
Lo Iarc e l’Oms lo hanno classificato come possibile cancerogeno per l’uomo.
Nonostante i numerosi dati che sottolineano gli effetti dannosi sulla salute umana, l’Unione Europea ha sempre prorogato il suo utilizzo.
Attualmente ne è consentito l’uso fino al 15/12/23 dopo di che l’UE deciderà se vietarlo (speriamo!) o prorogare ancora il suo utilizzo.
Oggi è commercializzato da aziende come la Bayer quindi potete immaginare gli interessi economici e le pressioni di queste multinazionali che ne vorrebbero la proroga (a discapito della salute di tutti).
Adesso abbiamo anche delle prove che il glifosato sia causa di disbiosi e infiammazione intestinale e che anche basse dosi possono alterare la composizione del microbiota intestinale e generare infiammazione.
Chi avrà la meglio? La salute dei consumatori o gli interessi delle multinazionali?
Nel frattempo tutti noi possiamo fare qualcosa cercando di scegliere prodotti derivanti da un’agricoltura più sostenibile che non faccia uso di glifosato nè di altri diserbanti sistemici per il nostro benessere e quello dell’ambiente.

https://microbioma.it/gastroenterologia/il-glifosato-causa-disbiosi-e-infiammazione-intestinale-anche-a-basse-dosi

11/09/2023

Parliamo di GONFIORE ADDOMINALE.
Sapevate che a seconda della localizzazione e del timing le cause possono essere diverse?

✅ In presenza di gonfiore addominale è utile investigare con il paziente sulle cause e sulle correlazioni tra pasto e sintomatologia riscontrata.
L’approccio corretto dovrebbe essere quello di agire dall’alto verso il basso ⏬️

➡️ Corretta e lenta masticazione
➡️Investigare sulla corretta acidità gastrica
➡️Evitare di assumere bevande gassate
➡️Limitare il consumo di brodi/zuppe
➡️Fare attenzione alle modalità di cottura e agli abbinamenti dei cibi
➡️Valutare la presenza di disbiosi
➡️Lavorare sulla stipsi

🔑L’approccio personalizzato è senza dubbio la chiave per risolvere questo fastidioso problema.

02/08/2023

INSALATA DI RISO: un grande classico d’estate ➡️ vediamo insieme come renderla più funzionale.

La classica insalata di riso non è un piatto così sano come si può pensare, i motivi?

▶️ troppe proteine “conservate” come tonno, formaggio, prosciutto cotto…
▶️ la quota di sale può superare anche di 2-3 volte i 5 grammi giornalieri consigliati dall’OMS
▶️ poche verdure fresche se si usa il condiriso
▶️ poche fibre

Come renderla migliore?
✅ preferisci fonti proteiche fresche come legumi o uova
✅ inserisci solo una fonte proteica “conservata” come del formaggio
✅ usa verdure fresche al posto del condiriso
✅ usa un riso a più basso indice glicemico come il riso a chicco lungo o il venere
✅ condisci con olio extravergine di oliva

➡️ In foto la mia versione di insalata di riso basmati con pomodorini gialli, cetrioli, carote, piselli, formaggio pecorino fresco, olive.

28/11/2022

Domani sera alle 21 vi aspetto sul mio profilo Instagram per una diretta da non perdere sull’ACNE con Dr. Marco Pignatti - Dermatologia e Dermobiotica

Vedremo quali sono le dell’acne, quali sono le tradizionali e loro controindicazioni.
Parleremo del ruolo fondamentale della e di come controllare il carico glicemico e insulinemico del pasto.
Vedremo anche quali sono le relazioni tra acne e , acne e e acne e .

Se volete saperne di più su come affrontare l’acne con un approccio multidisciplinare ricercandone le cause e non solo agendo a livello topico non perdete la diretta ✨

Risponderemo anche alle vostre domande, se ne avete scrivetele qui sotto nei commenti ⬇️

20/11/2022

SAVE THE DATE: giovedì 24 novembre alle ore 20.30 a Rimini
✨ Evento da non perdere su MICROBIOTA e SALUTE ✨

Sapete quanto è importante il intestinale per la nostra salute?
Sapete che molte patologie sono connesse ad uno stato di ?

Vi aspetto insieme a Dr. Marco Pignatti - Dermatologia e Dermobiotica per parlarvi di Microbiota e .

❇️ L’evento è GRATUITO, i posti sono limitati, per prenotare il vostro posto potete scrivere una mail a info@alimentazionefunzionale.com indicando nome, cognome e recapito dei partecipanti.

Vi aspettiamo al Centro Medico Athena in via Macanno 69 ❤️

07/10/2022

Vi aspetto domani a Gubbio per parlare di e alimentazione alla conferenza di Endometriosi - APE ODV, organizzazione di volontariato ❤️

L’evento è gratuito e aperto a tutti.
Potete iscrivervi mandando una mail a marche@apendometriosi.it

22/08/2022

Vi sentite davvero liberi quando mangiate?

Viviamo nell’epoca della diet culture, siamo letteralmente bombardati dalle informazioni sul cibo e sulle diete tanto che a volte si rischia di perdere il gusto del mangiare.
Ci sentiamo ingabbiati in schemi imposti da altri o autoimposti, alcuni cibi ci sembrano proibiti e mangiare ciò che ci va, quando ci va e nelle quantità che il nostro corpo richiede ci sembra un lusso che non possiamo permetterci.

Di chi è la colpa? Forse siamo fin troppi autocritici e questo ci spinge a “punirci”?
Forse nutrizionisti e dietisti (soprattutto in passato) sono stati troppo rigidi? Forse le informazioni che passano dai media o dai social sono troppo terroristiche e ci mettono in allarme? Forse le campagne di sensibilizzazione alimentare non sono poi così efficaci? (penso a quella del semaforo degli alimenti che per me è un insuccesso).

Ho questa percezione quando incontro per la prima volta la maggior parte dei miei pazienti e anche quando gli obbiettivi in termini di salute o di peso sono stati raggiunti, forse la cosa più difficile è proprio raggiungere quella serenità, flessibilità e libertà alimentare.

Spesso i miei pazienti si stupiscono quando alla domanda “cosa posso mangiare a cena fuori” io nella maggior parte dei casi rispondo “mangia quello che ti va, quello che più di piace”.

No, noi nutrizioniste non siamo “bacchettone” come a volte ci dipingono, io credo fermamente che dopo aver insegnato ai nostri pazienti come stare bene, dopo avergli trasmesso informazioni e consapevolezza dovremmo far capire loro che si può anche GODERE DEL CIBO e non c’è niente di sbagliato nel farlo 😉

E voi cosa ne pensate?

Ah in foto ci sono delle trofie al pesto che io adoro 🥰

19/08/2022

Torno dopo un po’ di tempo dall’ultimo post (nel frattempo chi mi segue anche su Instagram avrà visto che oltre al lavoro c’è stato il matrimonio e il viaggio di nozze 😅😊) per parlarvi di MAGNESIO.

✨Il magnesio è un minerale fondamentale, nel nostro organismo partecipa a più di 300 reazioni enzimatiche!
È presente in un gran numero di cibi, ne sono ricche le verdure a foglia verde, il cioccolato fondente, i cereali integrali, i legumi, la frutta secca.

Sebbene la sua carenza sia abbastanza rara, vi sono alcune condizioni in cui la supplementazione potrebbe rivelarsi utile nella prevenzione e nel trattamento di patologie tra cui stanchezza cronica, emicrania, dolori mestruali, fibromialgia, diabete, endometriosi, osteoporosi…

A seconda della condizione vi sono alcune tipologie più efficaci di altre!
➡️ Scorri l’immagine per conoscere le diverse forme di magnesio.

⚠️ Un uso smodato di integratori di magnesio è controproducente e può avere effetti collaterali, vi sono anche alcuni farmaci a cui fare attenzione per possibili interazioni, fatevi sempre consigliare da professionisti qualificati.

✨E voi avete mai usato il magnesio? Per quale problematica? Ditemelo nei commenti.

04/06/2022

Volete un GELATO senza zuccheri aggiunti?🍦
Dovete assolutamente provare questa ricetta 💖

🔸Ingredienti per 2 persone:
2 banane
1 cucchiaio di crema di nocciole al 100%
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

🔸Procedimento:
Tagliate a fettine due banane e riponetele nel congelatore per una notte. Frullate quindi le banane congelate con un cucchiaio di crema al 100% di nocciole e due cucchiaini di cacao amaro in polvere.
Servite e arricchite a piacere con granella di nocciole, scaglie di cioccolato, fragole o altro.

✅ Bilanciato, saziante e senza zuccheri aggiunti!
Potete usarlo anche come spuntino per rendere il classico abbinamento “frutta + frutta secca” più gustoso! 😊

02/05/2022

IL FRUTTOSIO NON È PER NIENTE INNOCUO!

Vi hanno mai detto di usare il fruttosio per dolcificare? Non ascoltateli.
Ve lo hanno detto in un reparto di diabetologia dell’ospedale? Sono rimasti alle indicazioni di 20 anni fà, non ascoltateli.
Avete mai fatto caso a quanto fruttosio ci sia nei prodotti confezionati? Dalle merendine, ai cereali da colazione, alla camomilla solubile, ai prodotti destinati ai bambini.

Guardate questa immagine per capire a cosa porta un eccesso di fruttosio.

❇️ Il consumo eccessivo di carboidrati, in particolare di fruttosio, porta alla formazione di acidi grassi e in particolare innesca la formazione di acido palmitico nel fegato con conseguente aumento del grado di infiammazione silente e dello stress ossidativo che a sua volta peggiora lo stato infiammatorio.
L'infiammazione silente può provocare insulino-resistenza e patologie ad essa correlate quali diabete di tipo 2 e sindrome metabolica con conseguente aumento del rischio di patologie cardiovascolari, neurodegenerative e cancro.

✅ Ora che sapete qualcosa in più su come funziona il nostro complesso e affascinante organismo ripensate alle vostre scelte alimentari e per favore non comprate merendine, succhi o similari ai vostri figli con la scusa “ma sono bambini”, è proprio da bambini che si mettono le basi della salute figura!!!

Indirizzo

Via Macanno 69
Rimini

Sito Web

http://www.alimentazionefunzionale.com/

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