Dietista Silvia Salini

30/08/2025

Giornata uggiosa estiva ===>>> Sperimento una Quinoa invernale !!!

Per velocizzare prendo un contorno misto di cavolfiori,broccoli e cavoletti di bruxelles surgelati a cui aggiungo piselli surgelati e olive taggiasche .
A parte cuocio della zucca delica in forno con erbe aromatiche e spezie .
Lessare la quinoa e condire con tutte le verdure a pezzettini,ho aggiunto datterini crudi e caprino stagionato e un filo d'olio !
Una vera bontà 😊

28/05/2025

Cous cous con :
Carciofi,
Piselli ,
Rucola ,
Olive taggiasche

24/03/2025

Insalata di FARRO con rucola,radicchio,ceci,pomodori secchi,capperi,semi di zucca e girasole !

16/02/2025

Pranzo al lavoro veloce ?
Cena veloce senza sporcare i fornelli ?

BRUSCHETTA DI PANE PUGLIESE ,HUMMUS DI FAGIOLI CORONA E BARBABIETOLA ROSSA AL VAPORE con ERBETTE MISTE SALTATE IN PADELLA !

Potete ovviamente utilizzare l'hummus che più preferite.
Trovate tante idee di hummus con ricette nel post del 3 febbraio 2015 !

09/02/2025

🍎🍗🥝🍝Ambulatorio Dietistico🍕🫘🥕🥦

03/02/2025

03/12/2024

Crepes con Farina di Ceci🤩
Una ricetta senza uova e latte, per vegani, intolleranti e per chi ama i ceci come me!
Si preparano in poche mosse e le potete farcire con gli ingredienti che volete!

INGREDIENTI:
120g farina di ceci
1 cucchiaio di olio evo
Rosmarino tritato
Sale
Pepe
260 ml di acqua

PROCEDIMENTO:
Amalgamate tutti gli ingredienti ,fate riposare la pastella 30 minuti in frigo e poi con un mestolo di pastella alla volta potete cuocere le vostre crepes .
Ne verranno 6 .
Potete farcirle come piadine o fare dei rotolini !
A me piacciono farcite con hummus e verdure grigliate oppure con un velo di caprino e tanta rucola.

11/08/2024

FARRO
Pomodorini
Feta sbriciolata
Olive
Capperi
Basilico o Menta

10/08/2024

Piada che passione!
Piada all'olio , hummus di ceci e verdure a piacere !
Pranzo o Cena , è un pasto super veloce ,sano ,nutriente e completo !

05/08/2024

Pollo ruspante sfilacciato con olive giganti ,cetrioli,pomodori,cipolla rossa ,capperi,olio ,sale ,origano !

01/08/2024

Insalatona estiva x pranzo o cena!

Ceci
Pomodori
Cipolla rossa
Cetrioli o cucumerazzi
Capperi
Patate lesse

Condire con olio sale e se piace aceto di vino bianco !
Lasciare qualche ora in frigo !
Fresca e veramente buona !