Nutrizionista Noemi Giacometti

Nutrizionista Noemi Giacometti �Ti aiuto a creare un'alimentazione equilibrata
�Diete molto restrittive non sono la via per dimagrire correttamente.

02/12/2025

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‼️TORTINO AI CECI‼️
con carote e patate dolci
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INGREDIENTI per 12 tortini:
240g di ceci cotti
2 uova (oppure 1 uovo e 70 ml di albume)
2 cucchiai di formaggio grattugiato
4 carote medie
Mezza patata dolce grande
Q.b sale e spezie
20g di olio EVO

Lavate bene i ceci sotto l'acqua corrente. Metteteli in un frullatore e aggiungete il sale e le spezie, le uova e frullate il tutto.
Mettete il composto all'interno di una ciotola, aggiungete le carote grattugiate e le patate grattugiate. Unite l'olio EVO e il formaggio grattugiato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungete leggermente gli stampini e e aggiungete il composto. Lasciate cuocere in forno ventilato e pre-riscaldato a 180® per 20 minuti. Usate lo stuzzicadenti per capire se sono cotte e poi servitele ancora calde

Buon appetito 😋

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01/12/2025

🎙️ Sui social si sente di tutto… ma non tutto è vero.
Nel mondo della nutrizione, troppe volte vengono condivise “verità” che di scientifico hanno ben poco — giusto per qualche like in più.
Ma la divulgazione vera nasce dall’evidenza, dall’etica e dal desiderio di aiutare, non dall’inseguire trend.

✨ Qui troverai sempre informazioni basate sulla letteratura, non sulle mode del momento. La scienza prima di tutto.

28/11/2025

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Reazione ironica, sì — ma anche un piccolo reminder:
prima di commentare il lavoro di chi lavora con evidenze scientifiche e competenze, forse servirebbe giusto un pizzico di basi scientifiche in più 😉

26/11/2025

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‼️PANE TOSTATO‼️
con yogurt e pera
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INGREDIENTI:
1 fetta di pane integrale
1 pera piccola
15g di crema spalmabile alla nocciola
120g di yogurt

PROCEDIMENTO
Prendete la fetta di pane (che deve essere leggermente spessa) e schiacciatela al centro. Poi unite lo yogurt con la crema spalmabile e mettetelo sulla fetta di pane. Tagliata la pera a fettine sottili e mettetele anch'esse sulla fetta di pane. Cuocete in friggitrice ad aria per 10-15 minuti a 180°.

Buon appetito 😋

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25/11/2025

Un post diverso ma doveroso ❤️

Giornata Internazionale sulla Violenza contro le donne

25 novembre 2025🌹

“Leggere certe frasi rivolte a una donna sopravvissuta alla violenza mi lascia senza fiato.
Come donna, mi fanno male.
Come professionista, ancora di più: appartenere a un Ordine in cui secondo quanto riportato un rappresentante può permettersi commenti così disumanizzanti mi riempie di indignazione e tristezza.
Le parole pesano. Le parole definiscono la cultura in cui viviamo.
E una cultura che normalizza, minimizza o ironizza sulla violenza è una cultura che dobbiamo cambiare.
Sempre e insieme.”

24/11/2025

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🎄 Rubrica “Natale Senza Rinunce” 🎄
Sì: gli alimenti tipici del Natale possono essere inseriti in un piano alimentare.
In questa rubrica ti mostro come integrare i simboli del Natale senza sensi di colpa e senza perdere il tuo percorso 💫

E oggi partiamo da loro… i cioccolatini🍫✨

21/11/2025

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✨ Non è il caffè a digiuno, né la fruttosio del succo, né lo zucchero della brioche a tenere alto il cortisolo.
Il caffè a digiuno al il cortisolo? Un evento in acuto che dura 30–60 minuti, poi passa.
☕️💨

Se il cortisolo resta alto tutto il giorno, la causa va cercata altrove:
– sonno ❌
– stress cronico ❌
– allenamento non gestito ❌
–lavoro ❌

E no, il cortisolo non ingrassa.
Aumenta l’appetito → mangi di più → sembra “che sia lui”.
Ma non è così semplice.

🎯 Morale: meno demonizzazione, più contesto.
E più serenità (che quella sì che abbassa il cortisolo).

19/11/2025

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Quando si parla di salute ormonale, sarebbe davvero importante pesare molto bene le parole.
Nel video si consiglia di sospendere la pillola in caso di ovaio policistico perché “per lei ha funzionato”.

👉 L’esperienza personale non è una linea guida.
Le evidenze scientifiche e la valutazione medica sono l’unica base su cui si costruiscono scelte di salute.

Inoltre, non esiste un’alimentazione specifica per la PCOS:
✔️ è fondamentale seguire un’alimentazione sana e bilanciata
✔️ svolgere attività fisica regolare
✔️ e, come sempre, in caso di sovrappeso o obesità, lavorare su una riduzione del peso all’interno del proprio range salutare.

💡 La salute non è “a me è successo così”. La salute è scienza, personalizzazione e professionisti competenti.

17/11/2025

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LEGUMI SECCHI vs LEGUMI IN SCATOLA
Quali scegliere? Dipende da tempo, gusto e… etichetta! 🌱✨

LEGUMI SECCHI
PRO
• Zero conservanti: sono al naturale, devi ancora cuocerli.
• Miglior sapore e consistenza per molti.

CONTRO
• Richiedono ammollo (spesso tutta la notte).
• Tempi di cottura lunghi.
• Meno pratici quando hai poco tempo.

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LEGUMI IN SCATOLA (GIÀ COTTI)
PRO
• Velocissimi e super comodi.
• Già pronti: basta aprire, sciacquare e usare.

CONTRO
• Se non leggi bene l’etichetta, possono contenere zucchero o sale aggiunto.
• Sapore non piace a tutti

💡 TIP:
• Per quelli in scatola preferisci versioni senza sale e senza zuccheri aggiunti.
• Sciacquarli sempre bene sotto l’acqua!

La scelta finale? Dipende dal tuo tempo, dal gusto che preferisci e dalla comodità che cerchi. 🫛💚

13/11/2025

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💬 “Sì, la grassofobia medica esiste.”
E va riconosciuta, perché nessuno merita di essere giudicato invece che curato.
Ma ricordiamo anche che l’obesità è una malattia multifattoriale: genetica, ambiente, educazione, stress, ormoni… non è solo “mangiare troppo”.

Allo stesso tempo, non possiamo negare che l’obesità comporta rischi reali — cardiovascolari, respiratori, metabolici e di mobilità.
Per questo, a volte, il consiglio di dimagrire non nasce da pregiudizio, ma da prevenzione. ❤️‍🩹

E poi c’è una cosa fondamentale: trovare equilibrio.
Non va esaltata né l’eccessiva obesità, né l’eccessiva magrezza.
L’obiettivo è stare — per quanto possibile — in un range di normopeso, che è ampio e soggettivo.
Uno o due chili in più non sono il problema 😉, ma è importante ricordare che l’obesità non è una condizione di salute.

🎯 Meno estremi, più equilibrio.

12/11/2025

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Ok, allora… lo dico con tutta la calma del mondo, ma anche con la massima chiarezza: prima di dire certi commenti o dare certi consigli a livello medico, in diretta televisiva, bisognerebbe pensarci molto, molto, molto bene.
Perché se non sei né un cardiologo, né un medico, rischi di dire cose sbagliate e potenzialmente pericolose.

Le statine, per esempio, possono essere un farmaco salvavita.
Non vengono prescritte così, a caso o “sotto gamba”. Ci sono criteri precisi, fattori di rischio da valutare, e un medico o un cardiologo è l’unico che può decidere se e quando servono davvero.

Quindi, prima di fare affermazioni in pubblico su questi argomenti, serve competenza. Perché quando si parla di salute, le parole hanno un peso enorme.

10/11/2025

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✨I 10 migliori carboidrati per saziarti di più!

Questa classifica l’ho fatta considerando quattro criteri: il senso di sazietà, la densità calorica, la quantità di acqua presente nell'alimento (oppure quanta ne assorbe con la cottura) e anche quanto l’alimento è appagante 😋

Partiamo dal fondo:
🔟 Patatine fritte – buonissime, ma hanno una densità calorica altissima e saziano pochissimo.
9️⃣ Grissini – tante calorie, poco volume… anche loro riempiono poco.
8️⃣ Pane di segale o integrale – più fibra e un po’ di proteine, ma il volume resta basso.
7️⃣ Gallette di riso o di mais – ottimo volume, ma non appagano molto.
6️⃣ Pasta integrale – buon equilibrio tra fibre, proteine e volume, ottimo compromesso.
5️⃣ Riso integrale o venere – con la cottura prende volume e grazie alla fibra sazia bene.
4️⃣ Farro e orzo – in cottura raddoppiano di volume e sono ricchi di fibre.
3️⃣ Gnocchi – super voluminosi e con meno calorie a parità di quantità.
2️⃣ Polenta – con la cottura prende tantissimo volume e dà una sazietà incredibile.
1️⃣ Il primo posto… lo trovi nei commenti 👀

🥇 E il primo posto? Lo scopri nel primo commento 👀

Perché sì, anche con le proteine vegetali si può fare il pieno di energia, forza e gusto 🌿

💬 Tu quale avresti messo sul podio?

Indirizzo

Via Papa Giovanni XXIII N 3
Rivarolo Del Re Ed Uniti
26036

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