Dott.ssa Sarah Ferma-Biologa Nutrizionista

13/11/2025

Il cosa può fare?
- autonomamente determinare ed elaborare diete nei confronti di soggetti , al fine di migliorarne il benessere e a soggetti ;
- determinare diete ottimali per collettività (mense aziendali, gruppi sportivi etc.) in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti;
- determinare diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi etc.;
- predisporre tabelle dietetiche, verificare e controllare la qualità nutrizionale dei pasti forniti e fornire consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione;
- consigliare integratori alimentari qualora la dieta non sia sufficiente a soddisfare i fabbisogni energetici e nutrizionali stabilendone o indicandone anche le modalità di assunzione;
- progettare e attuare programmi di educazione alimentare finalizzati alla diffusione delle conoscenze di stili alimentari corretti;
- effettuare consulenza dietetico-nutrizionale: prevenzione, trattamento ambulatoriale, terapia di gruppo per fasce di popolazione a rischio, rapporti di collaborazione e consulenza con strutture specialistiche, medici specialisti e di medicina generale;
- collaborare alle procedure di accreditamento e di sorveglianza di laboratori e strutture sanitarie, per quanto riguarda la preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti;
- supervisionare ed effettuare controlli di qualità degli alimenti;
- collaborare a programmi di formazione e di assistenza sul piano delle disponibilità alimentari e della nutrizione in aree depresse e in situazioni di emergenza.

07/11/2025

In 1 mese
- 3,5 kg
- 3,3% massa grassa

07/11/2025

In 2 mesi
- 11,1 kg
- quasi 4% di massa grassa
💪🏻👏🏻👍🏻

05/11/2025

Come si classificano i ?
: Sono prodotti con un tenore lipidico tra 0,3 e 2%. Alcuni esempi:
- merluzzo
- sogliola
- cernia
- pangasio
-grassi : Hanno un tenore di grassi tra 2 e 8%. Questo gruppo comprende tra gli altri:
- persico
- trota
- triglia
- branzino
- alice o acciuga
grassi : Contengono una percentuale di lipidi tra 8 e 25%. Di seguito sono riportati alcuni esempi:
- aringa
- sardina
- sgombro
- tonno
- pesce spada
- salmone
: Sono prodotti caratterizzati dalla presenza di un guscio rigido chiamato carapace. Hanno un buon apporto di proteine, minerali e glucidi. Alcuni Crostacei, tuttavia, apportano quote anche importanti di colesterolo. Sono riportati alcuni esempi:
- gamberetto
- astice
- aragosta
- scampo
- granchio
: Hanno un buon apporto di proteine e sali minerali, ma alcune specie hanno percentuali importanti di colesterolo. Questo gruppo comprende per esempio:
- c***a

27/10/2025

per il

20/10/2025

Voglia di qualcosa di ma stando attenti alla linea? Ecco 2 idee da fare veloci con la la
Provateli e fatemi sapere! 😊😁

16/10/2025

10/10/2025

Il cambiamento parte da te! Inizia a prenderti cura da te con un percorso nutrizionale pensato per te! Non solo per dimagrire ma anche in presenza di patologie, stati fisiologici particolari (menopausa, gravidanza, allattamento), attività fisica, allergie/intolleranze, tenere sotto controllo i valori sanguigni, evitare la sarcopenia (diminuzione della massa muscolare), regimi alimentari particolari (dieta vegetariana o vegana). Oppure solo per imparare a mangiare sano e bilanciare i tuoi pasti nelle giornate.
Per maggiori informazioni su costi, promo e svolgimento delle visite contattatemi al 371 4701655, sulle mie pagine social o tramite il mio sito

09/10/2025

Negli ultimi anni il nome Semaglutide è diventato onnipresente, non solo tra i pazienti diabetici per i quali è stato concepito, 𝐦𝐚 𝐬𝐨𝐩𝐫𝐚𝐭𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐭𝐫𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐥𝐨 𝐮𝐭𝐢𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐧𝐨 𝐨𝐟𝐟-𝐥𝐚𝐛𝐞𝐥 𝐜𝐨𝐦𝐞 “𝐟𝐚𝐫𝐦𝐚𝐜𝐨 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐠𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞. Mentre le linee guida internazionali continuano a ribadire che il cambiamento dello stile di vita resta la prima e più efficace forma di prevenzione e terapia per sovrappeso, obesità e patologie croniche, la società contemporanea sembra preferire “𝐥’𝐢𝐧𝐢𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐫𝐚𝐩𝐢𝐝𝐚” alla fatica quotidiana della disciplina.
Ma l’uso di semaglutide nei non diabetici solleva importanti questioni:
- 𝑬𝒕𝒊𝒄𝒉𝒆: togliere disponibilità di un farmaco a pazienti che ne hanno reale necessità terapeutica.
- 𝑪𝒍𝒊𝒏𝒊𝒄𝒉𝒆: gli effetti collaterali non sono banali (nausea, vomito, pancreatite, alterazioni della motilità intestinale, ipoglicemia se combinato ad altri farmaci).
- 𝑷𝒔𝒊𝒄𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒄𝒉𝒆 𝒆 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒂𝒍𝒊: si rischia di rinforzare il concetto che il benessere sia ottenibile in “modalità fast-food”, senza sacrificio, senza educazione alimentare, senza responsabilità.
Non è il Semaglutide in sé il “male”. Il problema è la mentalità collettiva che si rifugia nella 𝘀𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗺𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮𝘁𝗮 e rifiuta l’impegno quotidiano. È lo stesso meccanismo che vediamo con integratori miracolosi, diete lampo o prodotti “bruciagrassi”: scorciatoie che promettono risultati rapidi, non duraturi.
La letteratura scientifica dice: nessun farmaco sostituisce i benefici di un’alimentazione sana, di un’attività fisica regolare e di un sonno adeguato. Sono questi i pilastri della prevenzione cardiovascolare, del controllo del peso, della salute metabolica e della longevità. Senza queste fondamenta, qualsiasi terapia farmacologica diventa un castello costruito sulla sabbia.
La società di oggi sembra preferire la pillola alla disciplina.

02/10/2025

Come aumentare l'assorbimento del (quello presente negli alimenti di origine e più difficile da assimilare)? Una valida opzione è quella di associare alimenti ricchi di ferro con quelli ricchi di nello stesso . Altre sono:
- 2 o più alimenti ricchi di ferro insieme nello stesso pasto
- non associare alimenti ricchi di ferro con i nello stesso pasto

29/09/2025

Come si misurano gli alimenti senza bilancia?
Vediamo insieme alcuni esempi
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23/09/2025

e