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Dott. Giordano Licari - Biologo Nutrizionista

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Italia
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Dott. Giordano Licari - Biologo Nutrizionista

Convinco i miei pazienti a mangiare meglio piuttosto che meno.

27/10/2025

Correre una maratona non si limita all'atto di correre, l'ho capito ieri correndo la prima maratona della mia vita.

Lo sforzo fisico e mentale che ti trovi davanti è enorme. Metti in gioco ogni cellula del tuo corpo, ogni passo, ogni respiro.

Ho chiuso un cerchio, dato un senso a tanti aspetti della mia vita e iniziato un nuovo capitolo.

Ho celebrato i sacrifici dell'ultimo anno: dalla dieta ai test per trovare la giusta integrazione, alla costanza nell'allenamento, di sabato all'alba, in vacanza, con la pioggia, con 40 gradi, non faceva differenza.

Dimostrare a me stesso tanta tenacia mi ha reso migliore. Ho capito cosa vuol dire desiderare qualcosa e fare di tutto per riuscirci.

E io ci sono riuscito.

Un grazie speciale al mio allenatore .fulgaro che mi ha messo nelle condizioni di farcela.

06/10/2025

Sarebbe stato un peccato non condividere un risultato del genere.

Ci vuole pazienza? Molta.
Bisogna mangiare? Tanto.
Bisogna allenarsi? Forte.

Ci sono molti doped molto meno estetici.

18/09/2025

Riflettevo oggi sull'importanza del sapere.

Abbiamo tutti gli strumenti del mondo per conoscere, studiare come raggiungere un obiettivo eppure raramente riusciamo a farcela.

Volere è potere, dicono.

Probabilmente è la ca***ta del secolo eppure continuo a credere che sia così..

Perché credo sia una ca***ta? Perché la vita ha mille variabili e non sempre puoi ottenere quello che vuoi.

E tra te ed un obiettivo ci sei appunto te.

Conoscere lo stato delle cose è l'arma vincente ma.. con l'alimentazione è diverso.

Mangiare è un atto quotidiano, l'alimentazione è di tutti eppure noi siamo i professionisti che dovrebbero istruire i pazienti nel loro percorso.. ma come diceva Socrate: se non sappiamo di essere ignoranti non ricercheremo nuove verità. Il processo di apprendimento si ferma se pensiamo di sapere tutto.

Lì c'è l'ostacolo.

Tra perdere peso e non farlo questo è il limite. La prima frase che sento a studio è: "io so già tutto ma non riesco a farcela".

Bisogna fare tabula rasa di quello che si crede di sapere e affidarsi ad un professionista. È dura sentirsi dire che gran parte di quello che crediamo non sia vero ma quello è il nostro ruolo e pagate fondamentalmente per quello.

Con il paziente in questione un percorso d'esempio.

🏁 Start: uomo di 70 anni, grandi difficoltà a deambulare, bassa autostima.

🎯 Finish: grandi miglioramenti nella deambulazione, autostima ritrovata, -13kg, una vita nuova.

10/09/2025

A Settembre arrivate tutti o molto carichi o non tornate proprio 🤣 (ci vedremo ad ottobre, forse).

Qui si vede chi ce la fa, chi è stato costante, tenace ed è rimasto focalizzato.

Perdere peso è essenzialmente questo, resistere e creare una nuova abitudine. Crea una nuova abitudine e avrai una nuova vita.

In foto: donna di 40 anni, sedentaria, con un regime leggermente ipocalorico. No diete folli, no supercazzole su insulino resistenza o carbofobia.

Si a: equilibrio, pasti liberi, pazienza.

I risultati parlano chiaro 😁👍🏻

05/08/2025

Ti capita di fare la spesa e comprare BIO o Km0 per mangiare alimenti di miglior qualità e minor impatto ambientale?

Sicuramente potranno essere alimenti più palatabili e probabilmente più qualitativi ma non è vero che questi abbiano minor impatto ambientale. Soprattutto parlando di alimenti di origine animale.

Il problema, in termini di sostenibilità, non è legato tanto alla qualità di quello che compriamo quanto alla quantità di quello che mangiamo.

Mi preoccuperei, e consiglio sempre, di fare più attenzione alla quantità rispetto alla qualità. Dovremmo certamente fare attenzione ad entrambe ma il focus - se parliamo di dieta e sostenibilità - deve essere quello di consumare meno prodotti di origine animale.

Diminuendo la quantità e la frequenza con cui mangiamo determinati alimenti, avremo più facilità ad accedere alla massima qualità per gli stessi, è una situazione win-win.

Meglio per il pianeta, meglio per noi.

30/07/2025

Che sia una gara o un allenamento, l'obiettivo è lo stesso. Spingere, sentirsi bene e non avere noie gastrointestinali.

⏱️ Ottimizzare il timing pre-allenamento può aiutarti a migliorare la quindi non vedo perché non preoccuparsene.

Partiamo dalla base, prima dell'esercizio fisico si consiglia l'assunzione di 1-4 g/kg di carboidrati nelle 1-4h precendenti l'allenamento.

🍞 Come vedete nell'immagine, più ci avviciniamo all'inizio dell'allenamento o della gara e più la scelta ricadrà solamente su zuccheri semplici.

🍌 La qualità degli alimenti è tutto, ho inserito la banana nello slot 30-60 pre allenamento ma questo non vale per tutta la frutta in generale ed è vincolato alla soggettività. Quello che funziona per Mario non è detto che funzioni con Marco. Quindi attenzione alla frutta e se non volete noie gastrointestinali consideratela solo nello slot 2-3h per allenamento.

👉🏻 Riassumendo: parola d'ordine "leggerezza". In questa fase vogliamo solo ricaricare le batterie e quindi si a carboidrati semplici, no a cibi ricchi di fibre, proteine o grassi. In questo momento serve solamente fare scorta glucidica (e possibilmente idrica, ergo bevete!).

💌 Per dubbi o chiarimenti scrivetemi in DM

28/07/2025

È una giungla là fuori, tu sai difenderti dai fuffaroli? 🚩

I social sono diventati uno spazio fondamentale nella vita di tutti ma nascondono molti pericoli. Uno su tutti sono proprio i fuffaroli. Soprattutto i fuffaroli fit influencer.

❌ Non sono cuochi, non sono dietisti, non sono personal trainer e neanche nutrizionisti.. eppure ti propongono: dieta + allenamento+ ricettario e anche integrazione.

Non c'è più decenza e purtroppo bastano "i numeri" dei social a nascondere il nulla cosmico che poi mi sento raccontare a studio ogni giorno.

✅ Fatevi e fatemi un piacere, segnatevi a mente queste Red flags e usatele come fossero una bibbia. Alla prima Red flags, scappate.

👨🏻‍⚕️ Cercate qualcuno che sia preparato, abilitato e soprattutto professionale.. che anteponga la vostra salute o i vostri obiettivi al solo interesse di spremervi come foste un bancomat.

Che metta la persona davanti al paziente.

Perché dovrebbe essere scontato ma non lo è più.

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Nutrizionista

Chi sono

Sono un Biologo Nutrizionista abilitato all'esercizio della professione di Biologo e regolarmente iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi (n° AA_083559).

La mia formazione. Mi sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Roma La Sapienza e ho conseguito poi la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università di Roma Tor Vergata. Mi tengo costantemente aggiornato frequentando corsi, seminari e convegni.

Altri progetti. Dal 2015 mi occupo di editoria digitale con il portale biopills.net, del quale sono fondatore e amministratore. Per lo stesso curo la gestione della SEO (keyword research, links building, website optimization, content e strategy), dei social media (Facebook, Instagram e YouTube) e della redazione (dalla gestione dei collaboratori alla definizione della linea editoriale). Sono stato Membro della Giuria Nazionale del Premio Nazionale di Divulgazione Scientifica 2019.