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IDR Alimentazione e Sport

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IDR Alimentazione e Sport

Biologo nutrizionista
Dottore in scienze delle attività motorie e sportive
Docente nazionale CSEN

Servizi:

- Valutazione dello stato nutrizionale ed anamnesi alimentare

- Stima della composizione corporea e valutazione dello stato di idratazione con bioimpedenziometro

- Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati per condizioni fisiologiche e patologiche accertate

- Elaborazione di piani nutrizionali per sportivi amatori ed agonisti

05/04/2026

Buona Pasqua 🌿
Che questa giornata possa essere molto più di una semplice ricorrenza.
Un momento per fermarsi, respirare e ricordarsi che ogni cambiamento importante parte da dentro.
La Pasqua parla di rinascita.
E la rinascita non è mai perfetta, né immediata.
È fatta di piccoli passi, di scelte quotidiane, di equilibrio ritrovato.
Proprio come un percorso nutrizionale:
non è privazione, ma costruzione.
Non è fretta, ma consapevolezza.
Ti auguro di ritrovare energia, serenità e fiducia nel tuo percorso.
Qualunque sia il tuo punto di partenza, oggi può essere un nuovo inizio.

🐣❤️

24/03/2026

⚡Cosa mangiare prima dell’allenamento?
Te la faccio semplice: serve energia, ma senza complicarti la vita.

Il pasto pre-workout ha 3 obiettivi chiari:
• sostenere l’energia
• migliorare la prestazione
• evitare cali glicemici durante l’allenamento

👉 Timing fondamentale:
⏱ 1–2 ore prima → pasto leggero e bilanciato
⏱ 30–60 minuti prima → snack semplice e digeribile

👉 Idee pratiche (zero stress):
✔️ Yogurt + frutta
✔️ Pane + marmellata
✔️ Banana + frutta secca
✔️ Gallette + miele

👉 Attenzione agli errori più comuni:
❌ Allenarsi completamente a digiuno (senza motivo)
❌ Mangiare troppo o troppo grasso
❌ Copiare quello che fanno gli altri senza adattarlo a te

Non esiste il pre-workout perfetto, ma quello giusto per te in base a:
orario, intensità, obiettivo e tolleranza personale.

👉 La nutrizione sportiva efficace è semplice, coerente e sostenibile.

Salva questo post: ti tornerà utile più di quanto pensi 💾

20/03/2026

🥞Pancake proteici semplici, senza errori

👉 Dose per 1 porzione

✔️ 40 g fiocchi di avena
✔️ 120 g albumi
✔️ 100 g yogurt greco magro
✔️ Cannella e lievito

📌 Procedimento
Frulla tutto. Cuoci in padella antiaderente ben calda, senza olio, 2–3 minuti per lato.

📌 Perché funziona

Fibre solubili → maggiore sazietà

Proteine → miglior controllo dell’appetito

💬 Colazione o post-allenamento?

11/03/2026

Allenarsi a digiuno è una strategia spesso proposta per “bruciare più grassi”, ma non è adatta a tutti.

✔️ Può avere senso se:

allenamento a bassa intensità

durata breve

soggetto sano, normopeso o allenato

obiettivo metabolico specifico

❌ Da evitare se:

allenamenti intensi o di forza

rischio di cali energetici

presenza di stanchezza cronica, fame emotiva o stress elevato

obiettivi di performance o ricomposizione corporea

👉 Dal punto di vista fisiologico, il consumo di grassi durante l’allenamento non equivale automaticamente a maggior perdita di grasso nel lungo periodo.

🎯 La strategia migliore è quella personalizzata, non quella di moda.

08/03/2026

8 marzo. Auguri a tutte le donne. 🌼

La salute femminile passa anche dalla nutrizione.
In ogni fase della vita il corpo della donna cambia e l’alimentazione può fare una grande differenza.
Dalla sindrome premestruale, alla gravidanza, fino alla menopausa, una nutrizione equilibrata aiuta a sostenere:

• energia e metabolismo
• equilibrio ormonale
• benessere intestinale
• gestione del peso

Mangiare bene non è solo una questione estetica.

È cura, prevenzione e rispetto del proprio corpo.
Oggi è un buon momento per ricordarlo.

🌼 Auguri a tutte le donne.

—

💬 Scrivimi nei commenti:
qual è la difficoltà più grande che incontri con l’alimentazione?

Potrebbe diventare il prossimo contenuto utile per te.

05/03/2026

🍋 Polpette light di pollo al limone
(con formaggio delattosato e leggera infarinatura)
👩‍🍳 Ingredienti – 2 porzioni
Per le polpette:
300 g petto di pollo macinato
30 g formaggio spalmabile light delattosato
25 g pangrattato integrale
Scorza grattugiata di 1 limone bio
Prezzemolo o timo q.b.
Sale e pepe
10 g farina (00, riso o ceci) per l’infarinatura
1 cucchiaino olio extravergine (5 g)
Per la crema al limone:
Succo filtrato di 1 limone medio
100 ml acqua calda
Un pizzico di sale
🔥 Procedimento
In una ciotola mescola pollo, formaggio, pangrattato, scorza di limone, spezie, sale e pepe.
Forma polpette medio-piccole.
Passale leggermente nella farina (strato sottile, elimina l’eccesso).
Scalda l’olio in una padella antiaderente e rosola le polpette 3–4 minuti per lato finché dorate.
Aggiungi il succo di limone e l’acqua.
Copri, abbassa il fuoco e lascia cuocere 6–8 minuti: la farina rilasciata creerà una crema leggera e lucida.
Scopri negli ultimi 2 minuti se vuoi una salsa più densa.
Se la salsa diventa troppo stretta, aggiungi 1 cucchiaio d’acqua alla volta.

03/03/2026

🍏 Gli alimenti-superconduttori (veri) per il corpo
Sono alimenti che migliorano la conduzione nervosa, la funzione muscolare, l’energia cellulare, cioè i “superconduttori biologici”:

⚡ 1. Banane → potassio = trasmissione nervosa + energia
⚡ 2. Acqua e sali minerali → senza elettroliti non conduci nulla
⚡ 3. Frutta secca → magnesio = attivazione enzimatica e muscolare
⚡ 4. Cacao fondente → ricco di teobromina, migliora focus e umore
⚡ 5. Avena → rilascia energia costante
⚡ 6. Pesce azzurro → omega-3 = conduzione neurale più efficace
⚡ 7. Legumi → forniscono corrente stabile (glucosio a rilascio lento)
⚡ 8. Yogurt/kefir → microbiota = migliore produzione energetica
⚡ 9. Uova → colina = neurotrasmettitori
⚡ 10. Verdure a foglia → nitrati = migliore ossigenazione

“Se vuoi che il tuo corpo ‘conduca’ meglio energia, impulsi nervosi e metabolismo… i veri superconduttori non sono in laboratorio: sono nel carrello.”

23/02/2026

Ogni anno spunta un nuovo “superfood dell’anno”.
E ogni volta… è qualcosa di rarissimo, carissimo e difficilissimo da reperire.
La lista dei falsi superfood più famosi:
❌ bacche di Goji = sì sono sane, ma l’effetto è identico ai frutti rossi normali
❌ tè matcha = ottimo, ma non accelera il metabolismo
❌ spirulina = NON fa dimagrire e non aumenta la massa muscolare
❌ acque “ionizzate” = marketing
❌ semi esotici di ogni tipo = spesso sopravvalutati, a volte peggiori dei nostri
👉 La realtà?
Abbiamo superfood molto più potenti nei supermercati sotto casa, e costano la metà.

17/02/2026

Vuoi mangiare meglio?
Inizia da cosa tieni nel frigo.

Ecco i 12 alimenti che io tengo SEMPRE:

🥦 verdure già lavate
🍅 passata 100% pomodoro
🥚 albume (o alternative vegetali se non consumi uova)
🐟 tonno e salmone in scatola
🧀 ricotta o yogurt greco
🫘 legumi pronti
🍗 pollo o tacchino
🍚 riso basmati
🍞 pane integrale
🌰 frutta secca
🍓 frutta fresca
🫒 olio extra vergine

🎁 BONUS RICETTA SANA:
Toast proteico salato
– 1 fetta pane integrale
– crema di ricotta
– pomodorini + origano
– a piacere: tonno sgocciolato

Perfetto per pranzi veloci o spuntini sostanziosi.

16/02/2026

Oggi a Napoli ho mangiato cuzzetiello, cuoppo e pizza a portafoglio.

E sì, sono un nutrizionista.
Ultimamente nel mio studio sto lavorando molto su un concetto fondamentale per chi è a dieta o in un percorso di dimagrimento:

la differenza tra soddisfazione del gusto e soddisfazione della quantità.

Mangiare tanto non significa sentirsi appagati.
Mangiare con consapevolezza sì.

La dieta non fallisce per una pizza.

Fallisce quando non impariamo a riconoscere la fame emotiva e il vero senso di soddisfazione.

L’educazione alimentare non è restrizione.
È equilibrio.

Tu stai cercando di riempirti… o di soddisfarti davvero?

11/02/2026

Tutti parlano di superfood, ma pochi spiegano cosa sono davvero.

👉 Spoiler: non sono né “cibi magici” né polverine che ti salvano la vita.

E no, NON servono a dimagrire da soli.
La verità è semplice:
Un superfood è un alimento ad alta densità nutrizionale rispetto alle calorie che apporta.

Tradotto:
cibi che ti danno tanto in nutrienti e poco in calorie vuote.
I veri superfood fanno 3 cose:
1️⃣ migliorano la qualità della dieta
2️⃣ aumentano energia e performance
3️⃣ riducono infiammazione e fame nervosa
Non esistono superpoteri…
ma esistono super scelte quotidiane.

Vuoi la lista dei superfood utili davvero e FACILI da usare? Scrivi “SUPER”! ⚡

05/02/2026

❌ “La pasta la sera ingrassa.”

✔ No. Ingrassa ciò che mangi in eccesso, non l’orario.
La pasta la sera può anzi aiutarti se:
✓ ne mangi la giusta quantità
✓ la abbini a proteine e verdure
✓ non hai già mangiato carboidrati a volontà durante il giorno
✓ non ci aggiungi 3 mestolate di panna e pancetta 😅

Vuoi un reel con 5 cene sane a base di pasta?

Dimmelo nei commenti!

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Via Grotta Di Gregna
Rome

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Martedì	09:00 - 20:00
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Giovedì	09:00 - 20:00
Venerdì	09:00 - 20:00
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