16/11/2025
Aggiornamento professionale.
La Dieta Mediterranea è il modello sano di pevenzione di patologie importanti attraverso la riduzione dell'infiammazione e la modulazione del microbiota, rafforzando il nostro sistema immunitario. Il 70% dei suoi alimenti è di originale vegetale.
Ricordo che cereali + legumi (es orzo e lenticchie o pane e hummus o pasta e fagioli) sono un piatto completo che dovremmo alternare di più alla proteina animale nella giornata confinandola ad uno dei due pasti giornalieri. E ricordo l'importanza di scegliere un olio di oliva di qualità fresco e spremuto a freddo, che picca al palato...aggiungendo altre fonti di grassi buoni come le noci, le olive, i semi oleosi, l'avocado e il cocco.
