Francesca Musaio Dott.ssa - Nutrizione Mamma

Francesca Musaio Dott.ssa - Nutrizione Mamma Francesca Musaio, Biologa Nutrizionista, esperta di fisiologia della nutrizione.

Buona festa delle donne!💐
08/03/2024

Buona festa delle donne!💐

Le ferie sono iniziate o inizieranno a breve per tutti. Sia che scegliate il mare ⛱o la montagna 🏔la nostra pelle sarà e...
28/07/2023

Le ferie sono iniziate o inizieranno a breve per tutti. Sia che scegliate il mare ⛱o la montagna 🏔la nostra pelle sarà esposta al sole☀️. Quali sono gli alimenti da scegliere per proteggerla dall'azione, spesso nociva, dei raggi solari?

Giugno, tempo di zucchine!
16/06/2023

Giugno, tempo di zucchine!

Buona Festa della Repubblica...anche a tavola 🇮🇪
02/06/2023

Buona Festa della Repubblica...anche a tavola 🇮🇪

Ogni tanto permettemi di proporre un prima e dopo...non lo faccio quasi mai, non mi piace, mi sembra di peccare di presu...
30/05/2023

Ogni tanto permettemi di proporre un prima e dopo...non lo faccio quasi mai, non mi piace, mi sembra di peccare di presunzione, ma oggi vorrei celebrare, sì celebrare LEI e il suo cambiamento su ogni fronte: dieta (tanta attenzione al suo fegato e alla sua bilirubina), sport e determinazione (dopo mesi di dolci cazziatoni😂).
Queste le sue parole:
Ci sono traguardi che ti rendono felice come sognavi di essere da tempo, ma per quanti sacrifici tu possa aver fatto il merito non è affatto tuo, ma di chi con amore, pazienza, professionalità e amicizia lavora con te e per te.
Grazie Manu e Francesca, per tutto!❤️🍾🥂 (...lasciatemi almeno l'emoticon dell'alcool!😅😅😅)
Grazie di tutto❣️
Ed ecco la sua trasformazione, quello che ho sempre definito il più bel punto vita che abbia visto...e rispetto alla foto oggi ancora più bello.

Potrebbe trattarsi di "INSULINO-RESISTENZA":un'alterazione della risposta delle nostre cellule all'insulina.L'insulina è...
25/05/2023

Potrebbe trattarsi di "INSULINO-RESISTENZA":
un'alterazione della risposta delle nostre cellule all'insulina.

L'insulina è l'ormone prodotto dal pancreas per regolare la glicemia, ossia il livello di glucosio nel sangue.

Il glucosio svolge per il nostro organismo la stessa funzione della benzina in un'automobile: entra nelle cellule grazie al segnale innescato dall'insulina. Se però le cellule "diventano sorde" a questo segnale, si crea la resistenza insulinica.
Ciò comporta una maggiore facilità a prendere peso, soprattutto a livello addominale, così come una maggiore difficoltà a perderlo.

Nelle donne, questa condizione, è di frequente associata alla sindrome dell’ovaio policistico. Spesso, si sa di avere cisti ovariche, ma non sono state mai eseguite indagini cliniche specifiche, come la curva glicemica e insulinemica.

Fondamentale in questi casi, per la modulazione glicemica, una sana alimentazione, con apporto di fibra da verdure, senza assolutamente tralasciare l'attività fisica.

Pic nic in saluteDopo un inverno passato spesso in casa, è tempo di passare tempo all'aria aperta.Il nostro corpo ha bis...
20/05/2023

Pic nic in salute
Dopo un inverno passato spesso in casa, è tempo di passare tempo all'aria aperta.
Il nostro corpo ha bisogno di riossigenarsi. L'ossigeno, infatti, è un elemento fondamentale, vitale perché legandosi all'emoglobina, viene trasportato alle cellule dove dei piccoli organelli chiamati mitocondri lo utilizzano per produrre l'energia necessaria al nostro corpo e ai nostri muscoli.
Con l'arrivo della bella stagione possiamo godere del sole ☀️ che ci aiuta a produrre la vitamina D importante per le nostre ossa 🦴 e a potenziare il sistema immunitario.
Il sole inoltre anche un'azione antidepressiva. Quindi approfittiamo di queste giornate per godere della natura dei parchi e portare con noi un pranzo al sacco non dimenticando però le sane abitudini alimentari.
Cosa portare?
Sicuramente acqua! Con il caldo dobbiamo idratarci evitando però bibite gassate e succhi di frutta. I succhi di frutta, infatti, anche se sono senza zuccheri aggiunti, contengono comunque gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta. Quello che non c'è, è la fibra che invece aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.
Cerchiamo di mangiare più colorato perché è bello portare anche sulla nostra tavola tutti i colori della natura e se come me soffrite per le alte temperature, fate il pieno di sali minerali, preparando insalate miste con lattuga, anch'essa ricca di vitamina C, radicchio, ricco di polifenoli, pomodori e cetrioli che invece hanno un'azione diuretica (oltre che anticellulite 😍🤩🥳).
E se proprio dobbiamo portare un panino , scegliamo del pane non in busta, magari a fette e leggermente tostato e aggiungiamo sempre oltre al prosciutto un po’ di verdura come rucola o anche della cicoria ripassata.
La nota dolce?
Spiedini di frutta 🍎🍐🍊🍉🍌🍓che potete preparare con i vostri bimbi, alternando frutti di colori e consistenze diverse, creando un vero arcobaleno o se il bar sulla spieggia è attrezzato, potreste bere una centrifuga dissetante. Ora sì che con il caldo possiamo consumarle. Ricordate però di inserire al massimo 1 frutto grande o 2 frutti piccoli e per il resto ortaggi come sedano e cetrioli.
E infine...camminate, correte sui prati, giocate a nascondino con i vostri bimbi o concedetevi romantiche passeggiate sulla sabbia ❤️...
Oggi fatelo anche per me che mi sto "aggiornando" anche per voi.😉

Ritenzione idricaQuante di voi prima del ciclo si gonfiano come dei gavettoni a Ferragosto?Che ne sanno i maschietti di ...
16/05/2023

Ritenzione idrica
Quante di voi prima del ciclo si gonfiano come dei gavettoni a Ferragosto?
Che ne sanno i maschietti di tutte le fluttuazioni di peso, umore 😡 e liquidi che nel corso non solo della vita ma anche delle settimane dobbiamo subire noi femminucce?
Ecco perchè oltre alle classiche misurazioni (peso e cm) da ormai molti anni il mio impedenziometro (il mio terzo figlio) mi aiuta a misurare massa grassa, muscoli e come l'acqua si distribuisce nel corpo.
E nelle pazienti "storiche" ormai mi diverto a "prevedere" l'arrivo del ciclo, monitorando la loro ECW (acqua extracellulare) che proprio in pre-ciclo tende ad aumentare.
Spesso mi rispondono: Ma no, manca una settimana...e dopo 2 giorni mi scrivono😂
PS. Anche gli uomini hanno ritenzione idrica (ma loro la vivono serenamente...abbiamo da imparare!)
PPS Stay tuned, è in arrivo il quarto figlio che vi sorprenderà😉

Buona festa della mamma❤️
14/05/2023

Buona festa della mamma❤️

Maggio, tempo di fave! Si possono consumare cotte, insieme ad altre verdure di stagione, come piselli, asparagi e agli u...
11/05/2023

Maggio, tempo di fave!
Si possono consumare cotte, insieme ad altre verdure di stagione, come piselli, asparagi e agli ultimi carciofi. Per le fave crude, invece, il perfetto abbinamento è un buon pecorino.
Le fave sono molto ricche di fibre ed hanno un minor contenuto di vitamina A e di grassi rispetto agli altri legumi. La grande quantità di amidi e di proteine le rende particolarmente utili quando è necessaria una funzione di sostegno e di costruzione, come durante la gravidanza, l’allattamento, l’infanzia e la terza età.
Utili in caso di anemia grazie al loro contenuto di ferro.
Le fave fresche contengono alte concentrazioni di L-dopa precursore della dopamina, neurotrasmettitore carente nella malattia di Parkinson. Oltre alla terapia farmacologica, possono essere un sostegno alimentare per rinforzare la muscolatura del paziente.
Unica controindicazione delle fave è il favismo: malattia genetica che determina anemia emolitica, che provoca la rottura dei globuli rossi e può avere gravi conseguenze.

La carne di maiale 🐷è stata considerata per molto tempo la carne grassa per eccellenza 😱 per questo esclusa erroneamente...
06/05/2023

La carne di maiale 🐷è stata considerata per molto tempo la carne grassa per eccellenza 😱 per questo esclusa erroneamente dalle diete. In realtà la quota di colesterolo presente è di poco superiore a quella che si trova nella carne di pollo.

Ruolo fondamentale gioca il metodo di allevamento: animali allevati all'aperto, con un lento accrescimento, alimentati in modo sano e controllato, restituiscono una carne con un "grasso buono", in cui si sono immagazzinate molteplici sostanze benefiche.
Oltre a vitamine del gruppo B, la carne di maiale, ha un'elevata concentrazione di minerali, soprattutto ferro e selenio, utilissimo per il sistema immunitario e nel trattamento delle tiroiditi.

Fonte preziosa di proteine nobili, sostiene l'attività del pancreas nella produzione degli ormoni, attiva gli enzimi della digestione dei grassi ed è consigliata nei soggetti diabetici, in quanto regola la glicemia.

Negli INSACCATI la quota proteica è molto alta. Il 45% degli aminoacidi presenti sono "essenziali", molto utili per il ripristino e il mantenimento del tono e della massa muscolare 🏋️, il miglioramento della funzione cognitiva e l'incremento delle difese immunitarie.

Gli insaccati sono anche ricchi di ferro e di zinco; contengono molto sale, necessario per la conservazione, e questo ne limita l'impiego nei soggetti che soffrono di ipertensione e in chi vuole ridurre la ritenzione idrica.

Indirizzo

Via Anton Giulio Barrili 68
Rome
00152

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 08:30 - 18:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 10:00 - 18:00

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Chi sono...tra nutrizione e mamma

Sono Francesca Musaio, Biologa Nutrizionista, esperta di fisiologia della nutrizione. Mangiare per me significa nutrire il corpo con cibi sani per raggiungere un equilibrio tra corpo e mente che migliora la salute e il benessere globale del corpo.

Sono mamma di due bambini e mi destreggio tra nutrizione e benessere al femminile. Ho scelto di dedicarmi principalmente all’educazione alimentare per mamme in gravidanza, neo mamme e bambini dall’età pediatrica fino all’adolescenza, per accompagnare le donne nel viaggio più bello della vita: la crescita di un figlio.

Il mio scopo è aiutare mamme e bambini a mangiare bene e mantenersi in salute, accompagnandoli in un percorso nutrizionale che, un passo alla volta, li porterà a cambiare abitudini alimentari; perché le piccole rivoluzioni sono quelle che ci portano più lontano.