Dott. Lorenzo Nasca Biologo Nutrizionista

19/10/2025

📦 MASON JAR: il tuo pranzo sano… in un barattolo! 🥗✨

Hai mai sentito parlare della tecnica della Mason Jar?
È un modo pratico, colorato e super bilanciato per organizzare pasti sani da portare con te, perfetto per chi mangia fuori casa o vuole prepararsi in anticipo.

🍴 Cos’è?
Consiste nel stratificare gli alimenti dentro un barattolo di vetro (la Mason Jar) in modo da mantenere freschezza, gusto e equilibrio nutrizionale fino al momento del pasto.

💡 Come si compone una Jar perfetta:
1️⃣ Condimento sul fondo → olio, aceto, limone o yogurt (così non bagna gli altri ingredienti).
2️⃣ Fonti proteiche → legumi, pollo, uova, tonno, tofu, formaggi freschi.
3️⃣ Verdure croccanti → carote, cetrioli, peperoni, finocchi.
4️⃣ Cereali o carboidrati → riso, farro, cous cous, quinoa, pasta integrale.
5️⃣ Verdure delicate e foglie verdi → lattuga, rucola, spinacino, songino.
6️⃣ (Facoltativo) Topping → semi, frutta secca o erbe aromatiche.

🥄 Al momento del pasto: basta capovolgere il barattolo in una ciotola… e la magia è servita!

✅ Vantaggi nutrizionali:

Mantiene i nutrienti intatti.

Evita sprechi e porzioni eccessive.

Ti aiuta a bilanciare carboidrati, proteine e fibre in modo pratico.

Perfetta per il meal prep!

🌈 Un barattolo, mille combinazioni: divertiti a creare il tuo equilibrio perfetto tra gusto e salute!

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10/10/2025

01/10/2025

🍂 Ottobre è il mese del cambiamento: meno luce, più stanchezza… ma anche nuove occasioni per ritrovare energia ed equilibrio.

✅ Nutriti con i colori dell’autunno: zucca, melograno, cavoli, mele
✅ Rinforza difese e mente con legumi, pesce azzurro e frutta secca
✅ Idratati con acqua, tisane e piccoli rituali zen
✅ Cura sonno e movimento, anche solo con passeggiate nella natura
✨ E non dimenticare di pianificare una mini-vacanza rigenerante, anche una semplice escursione: il corpo respira e la mente si ricarica.

L’autunno non è un freno, ma un’occasione per nutrire corpo, mente e spirito.

👉 Scorri il carosello e scopri come vivere ottobre con energia e leggerezza.

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15/08/2025

🌞 Buon Ferragosto a tutti! 🌿
Che questa giornata sia piena di sole, sorrisi e… buone forchette consapevoli!
Ricordate: anche nei giorni di festa si può trovare il giusto equilibrio tra gusto e benessere. Godetevi ogni momento, ogni sapore e ogni risata! 💛

🥗 Il vostro nutrizionista vi augura un Ferragosto sereno, leggero e… gustoso!

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27/07/2025

🍍MISSIONE VACANZE ATTIVA!🚀

Anche noi nutrizionisti, ogni tanto, molliamo la bilancia e i piani alimentari😜

📅 L'attività è sospesa fino al 31 agosto per ricaricare le batterie tra sole, mare e... qualche concessione golosa! 🌊🍦

🕶️ Si ritorna con tanta carica il 1 settembre, pronto ad accompagnarvi nei vostri obiettivi! E pronto anche a parlarvi di tante novità! 😉

📩 Per emergenze: nutrizionista@yahoo.it
📲 Prenotazioni online e su Whatsapp sempre attive

🥥 Buone vacanze e ricordate: anche il benessere parte dal relax! 🌻

E tu? Che farai quest'estate?
Se ti va, scrivimelo nei commenti ⬇️⬇️⬇️



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21/07/2025

🍛 Curiosità

🎨 Il colore dei piatti influenza l'appetito!

1️⃣ PIATTI DELLO STESSO COLORE DEL CIBO

🍝 Il cibo si “mimetizza” → porzioni percepite più piccole
📈 Si tende a mangiare fino al 25% in più
❌ Meno controllo visivo = più rischio di eccessi

2️⃣ CONTRASTO TRA CIBO E PIATTO

👀 Se il cibo “spicca” sul piatto:
✅ È più facile valutare la quantità
✅ Si attiva la sazietà visiva
🍽️ Ottimo per chi vuole porzioni più equilibrate

3️⃣ COLORI CALDI: ROSSO, NERO, GIALLO

🔥 Stimolano emozioni forti → aumentano l’appetito
👶 Utili per bambini o persone con scarso appetito
🍩 Attenzione: possono portare a mangiare troppo inconsciamente

4️⃣ COLORI FREDDI: BLU, VIOLA, GRIGIO

❄️ Colori rari in natura = meno associazione col cibo
😐 Riducono l’attrattiva visiva → meno fame
🔹 Ideali per diete o controllo del peso

5️⃣ PERCHÉ FUNZIONA?

🧠 Il cervello interpreta il colore come segnale emotivo e cognitivo
👁️ Il sistema visivo contribuisce alla percezione di sazietà
📊 Colori e contrasto modificano il comportamento alimentare

💡 CONSIGLIO SMART

Vuoi mangiare meno?
👉 Usa piatti freddi (blu, grigi) e a contrasto col cibo
✅ Aiuta a mangiare più consapevolmente
✅ Funziona senza accorgertene!

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20/07/2025

🧠 Lo sapevi?

✅️ La sazietà arriva dopo circa 20 minuti.
Il nostro cervello ha bisogno di tempo per ricevere i segnali di sazietà dallo stomaco. Per questo motivo, mangiare lentamente aiuta a percepire meglio il senso di pienezza e a regolare naturalmente la quantità di cibo assunta.

✅️ Mangiare in modo consapevole non significa solo cosa scegli, ma anche come lo mangi.
Un gesto semplice, ma con benefici reali per digestione, metabolismo e controllo del peso.



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19/07/2025

🥗 Perché portare un’insalata al mare è sempre una buona idea? 🌊

Quando si parla di pranzo sotto l’ombrellone, l’insalata è la regina indiscussa: leggera, fresca e personalizzabile, è perfetta per affrontare il caldo senza appesantirsi.

✅ Freschezza e idratazione: con ingredienti come pomodori, cetrioli, anguria, lattuga o rucola, fai il pieno d’acqua e sali minerali, essenziali per reintegrare ciò che perdi sudando.

✅ Energia smart: aggiungi una base di cereali integrali (riso, farro, cous cous) o legumi per un pasto completo che ti dà energia senza provocare sonnolenza.

✅ Zero stress: si prepara prima, si conserva bene in frigo, e si trasporta facilmente in un contenitore ermetico. Niente panini appiccicosi o piatti pesanti da digerire!

✅ Sostenibilità e risparmio: portare da casa un pasto sano e bilanciato ti evita spese inutili al bar della spiaggia e riduce gli sprechi.

✅️ Nel carosello troverete tante idee di insalate sane da preparare già in questo week end!

👉 Qual è la tua preferita da spiaggia? Scrivilo nei commenti!

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17/07/2025

Lo sapevi?
Il peperoncino non è piccante per noi, ma per la sua sopravvivenza! 🌶️

Quando mordi un peperoncino, quella sensazione di bruciore che ti pervade la bocca è dovuta alla capsaicina, una sostanza chimica che lega i recettori del dolore sulla nostra lingua. Ma ti sei mai chiesto perché i peperoncini hanno sviluppato questa "arma segreta"?

Contrariamente a quanto si possa pensare, il peperoncino non è diventato piccante per dissuadere tutti gli animali. Anzi! I mammiferi, come noi, percepiscono il bruciore e tendono a evitarli, ma gli uccelli no! Gli uccelli non hanno gli stessi recettori della capsaicina e quindi non sentono il piccante.

Questo è un vantaggio evolutivo enorme per il peperoncino! Gli uccelli possono mangiare i frutti senza problemi, digerendo la polpa ma espellendo i semi intatti, spargendoli su un'area molto più vasta. I mammiferi, invece, tendono a masticare e distruggere i semi, compromettendo la riproduzione della pianta.

Quindi, la prossima volta che senti il fuoco del peperoncino, ricordati che è un ingegnoso meccanismo della natura per assicurare la sua sopravvivenza, grazie all'aiuto dei nostri amici piumati! Un vero esempio di come la natura trovi sempre soluzioni geniali!
Ti piace? Fammi sapere se vuoi altre curiosità!
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15/06/2025

☀️L’estate è fatta di sole, mare e… cibo sano! ☀️
🍉Scopri alcuni semplici consigli per nutrirti al meglio mentre ti godi la spiaggia:

1️⃣ Frutta e verdura fresca: anguria, melone, cetrioli 🥕
2️⃣ Bevi acqua! Evita bibite gassate o alcolici 💧🍹
3️⃣ Piatti leggeri: insalate, farro, tonno, uova 🥗
4️⃣ Prepara tutto prima: porta il cibo in contenitori termici e porziona! 🍱
5️⃣ Mangia negli orari giusti: colazione presto, pranzo a mezzogiorno 🕐

Con questi consigli, la tua giornata al mare sarà più fresca e leggera! 🌊

💬 Qual è il tuo snack da spiaggia preferito? Fammelo sapere nei commenti!


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