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👩‍⚕️ Nutrizionista|Fisioterapista
👨‍💼 Life coach
👉 Nutrizione al femminile
👉 Nutrizione pediatrica
👉 Percorsi personalizzati
📍Roma e online

29/10/2025

La Dott.ssa Folcarelli effettua le visite nutrizionali, con analisi della composizione corporea tramite BIVA ed elaborazione di piano alimentare personalizzato presso i seguenti studi:

• Aster Diagnostica Mezzocammino, via Giuseppe Lucchetti Rossi 44, Roma
Per prenotare un appuntamento chiamare al 06-52831957

• Labomed, via Cina 42, Roma
Per prenotare un appuntamento chiamare al 06- 52246253

Per informazioni o collaborazioni scrivere a claudia.folcarelli@gmail.com

27/10/2025

Ecco 3 ricette di piatti unici autunnali, adatte anche in caso di lipedema o di PCOS 😉

🍲 1. Bowl di quinoa con ceci, zucca e avocado

Ingredienti:
- quinoa
- ceci
- avocado + un filo d’olio EVO
- zucca, spinaci o cavolo nero

Preparazione:
1. Cuoci la quinoa in brodo vegetale leggero finché è tenera.
2. In forno o in padella, cuoci cubetti di zucca con spezie dolci (rosmarino, noce moscata).
3. Scola e risciacqua i ceci già cotti.
4. Assembla la bowl: quinoa, ceci, zucca, una manciata di spinaci crudi.
5. Aggiungi avocado a cubetti e condisci con olio EVO, limone e semi di zucca.

🐟 2. Riso integrale con salmone, cavolfiore arrosto e semi

Ingredienti
- riso integrale
- salmone (o trota)
- semi vari (sesamo, lino)
- cavolfiore, broccolo romanesco

Procedimento:
1. Cuoci il riso integrale secondo indicazioni.
2. Taglia il cavolfiore in cimette, condiscile con un filo d’olio e pepe, arrostiscile in forno o in padella finché sono dorate.
3. Cuoci il salmone al forno o in padella, con erbe aromatiche.
4. Assembla il piatto: riso con cavolfiore, salmone e spolverata di semi misti.

🌱 3. Farinata di ceci ai funghi misti

Ingredienti:
- farina di ceci
- olio EVO nell’impasto
- funghi misti, timo, eventualmente aggiunta di spinaci

Preparazione:
1. Prepara la pastella di farina di ceci mescolata con acqua, un pizzico di sale e olio EVO, lasciando riposare in frigo.
2. Salta i funghi con aglio, olio e prezzemolo.
3. Unisci i funghi alla pastella e versa in una teglia unta.
4. Inforna a temperatura moderata (180‑200 °C) fino a ottenere una consistenza dorata e compatta.
5. Gustala accompagnata da un'insalata mista

🔎Grammature da personalizzare

27/10/2025

Spesso considerate “frutta secca”, le castagne sono in realtà un alimento amidaceo, più simile ai cereali per composizione e valori nutrizionali.

🔬 Cosa contengono?

✔ Carboidrati complessi→ forniscono energia a lento rilascio
✔ Fibre → supportano intestino e sazietà
✔ Potassio e magnesio → utili per il sistema nervoso e muscolare
✔ Vitamina C (ma viene persa in cottura)
✔ Antiossidanti come tannini e polifenoli
✔ Niente glutine → naturalmente adatte anche per i celiaci

✅ Benefici nutrizionali

• Migliorano la sazietà e il controllo glicemico se abbinate a proteine o grassi buoni
• Ottime in caso di astenia o inappetenza
• Favoriscono la regolarità intestinale
• Adatte a bambini, sportivi, anziani
• Ideali per sostituire pane, pasta o cereali nei pasti autunnali
• Adatte per Lippies

📌 Lo sapevi?

100 g di castagne cotte apportano circa 120 kcal, 27 g di carboidrati, 2 g di proteine e 2,5 g di fibre.

🎯 Se stai seguendo una dieta ipocalorica puoi mangiarle sostituendole a 50 grammi di pane previsto dal tuo piano alimentare 😉

Puoi cuocerle arrosto o bollite:

🔥 Castagne arrosto
Pro:
- Sapore più intenso e aromatico
- Consistenza più asciutta e “panosa”
- Perfette da mangiare come snack o nelle serate autunnali

Contro:
- Più difficili da sbucciare
- Meno idratate → più “secche” da digerire per qualcuno

💧 Castagne bollite
Pro:
- Più morbide e digeribili
- Facili da sbucciare (soprattutto da calde)
- Ideali per fare puree, dolci o ricette

Contro:
- Sapore più delicato
- Leggermente più lunghe da cuocere

✅ In sintesi:
- Per gusto e tradizione: arrosto
- Per digeribilità e ricette: bollite

Tu come le preferisci ? 😋😋😋

21/10/2025

🦴 20 Ottobre – Giornata Mondiale dell’Osteoporosi...prevenire si può!

L’osteoporosi è una malattia silenziosa che indebolisce le ossa, aumentando il rischio di fratture, soprattutto nelle donne dopo la menopausa. Ma la buona notizia è che uno stile di vita sano è il primo vero “farmaco” preventivo!

🎯 Cosa fare per prevenirla o limitarne l'avanzamento:

✔ Alimentazione equilibrata:
- Calcio: fondamentale per la salute ossea. Via libera a verdure a foglia verde, mandorle, latte, yogurt, bevande vegetali arricchite in calcio, acqua calcica ( con ca>300mg/L)

- Vitamina D: essenziale per l’assorbimento del calcio. Esporsi al sole in modo sicuro e includere alimenti come uova e pesce grasso, integrarla quando necessario

- Proteine: in giusta quantità, aiutano a mantenere la massa muscolare che protegge le ossa.

- Frutta e verdura: ricche di antiossidanti e minerali che riducono lo stress ossidativo sulle ossa.

-Limitare uso del sale e di bevande zuccherate e gassose ed uso eccessivo di caffeina

✔ Attività fisica regolare:
– Esercizi con carico (camminata, danza, salti leggeri) e resistenza (pesi leggeri) stimolano la densità ossea.

✔ No a fumo e abuso di alcol: nemici della salute ossea.

✔ Raggiungere e/o mantenere il proprio peso corporeo ideale, evitando sia l'eccessiva magrezza che l'eccesso ponderale.

🎯 Il momento giusto per agire è ORA.
Investire nella salute delle ossa significa garantirsi libertà di movimento e qualità della vita a lungo termine, scopri il nostro percorso di benessere più adatto a te, scrivi info nei commenti o in DM 👇

20/10/2025

L’avocado è un frutto nutrizionalmente ricco, con molteplici benefici per la salute cardiometabolica, ormonale e intestinale.

🔬 Cosa contiene?

💚 Grassi monoinsaturi (acido oleico)
→ Aiutano a ridurre il colesterolo LDL e favoriscono il colesterolo HDL

🌿 Fibre solubili e insolubili
→ Favoriscono sazietà, regolarità intestinale e controllo della glicemia

🍃 Fitosteroli
→ Sostanze vegetali che supportano il metabolismo lipidico

🟩 Vitamina E, K, C, B6, acido folico e potassio
→ Potente azione antiossidante e supporto al sistema nervoso e cardiovascolare

✅ Principali benefici documentati:

✔ Riduzione dell’infiammazione cronica
✔ Supporto alla salute ormonale femminile (ottimo in menopausa e PCOS)
✔ Controllo del peso grazie all’elevata sazietà
✔ Miglioramento della sensibilità insulinica
✔ Protezione cardiovascolare

📌 Lo sapevi?

Secondo studi pubblicati su Nutrients e Journal of the American Heart Association, il consumo regolare di avocado è associato a minore incidenza di malattie cardiovascolari e migliore qualità della dieta generale.

🥗 Come usarlo?
• In toast con pane integrale
• In insalate o bowl
• In mousse o salse (es. guacamole light)
• Come sostituto del b***o in ricette dolci

Tu lo mangi?

16/10/2025

Con la menopausa cambiano assetto ormonale, metabolismo e composizione corporea.
Un’alimentazione mirata può aiutare a gestire i sintomi e prevenire i rischi legati a questa fase.

🔍 Cosa succede in menopausa?
❌ Calo di estrogeni
❌ Riduzione della massa muscolare
❌ Aumento del grasso viscerale
❌ Maggiore rischio di osteoporosi e malattie cardiovascolari

✅ Cosa privilegiare a tavola?

🥦 Verdure di stagione
→ Ricche di fibre e antiossidanti, aiutano l’intestino e il controllo del peso.

🍓 Frutta a basso indice glicemico
→ Aiuta a controllare insulina e infiammazione.

🐟 Pesce azzurro (2–3 volte/settimana)
→ Fonte di omega-3, protettivi per cuore e cervello.

🥚 Proteine magre e vegetali
→ Per contrastare la sarcopenia e mantenere il metabolismo attivo.

🥛 Fonti di calcio e vitamina D
→ Latte e derivati, tofu, semi di sesamo, verdure a foglia verde.

🥑 Grassi buoni (olio EVO, frutta secca, avocado)
→ Supportano ormoni e infiammazione.

⚠️ Da limitare
• Zuccheri semplici e alimenti ultraprocessati
• Alcol
• Carni rosse in eccesso
• Diete troppo restrittive (rischio perdita massa magra)

💡
Una dieta sana in menopausa può:
✔ ridurre vampate e sbalzi d’umore
✔ migliorare sonno e concentrazione
✔ mantenere peso e salute ossea
✔ prevenire diabete e ipertensione

👩‍⚕️ La menopausa non è una fine, ma un nuovo inizio.
Con l’approccio giusto, puoi affrontarla in modo consapevole e attivo. Scopri i nostri percorsi completi con nutrizione+allenamento personalizzato+sedute di coaching per affrontare al meglio questo periodo delicato della tua vita.
Scrivi info nei commenti o in DM 👇

13/10/2025

😴 Quante ore deve dormire un bambino?
Il sonno non è solo riposo: è crescita, memoria, sviluppo del cervello e regolazione ormonale.

In base alla fascia d'età il fabbisogno di ore di sonno si modifica nel corso degli anni:

👶 Neonati (0–3 mesi)
🕒 14–17 ore al giorno (anche frammentate)
→ Il cervello si sta formando: il sonno è vitale.

👼 Lattanti (4–11 mesi)
🕒 12–15 ore (inclusi i sonnellini)
→ Consolidano il ritmo sonno-veglia.

🚼 Prima infanzia (1–2 anni)
🕒 11–14 ore
→ Sonno regolare = sviluppo motorio e cognitivo ottimale.

🧒 Età prescolare (3–5 anni)
🕒 10–13 ore
→ Sonno insufficiente può influire su comportamento e attenzione.

👧🧑 Età scolare (6–13 anni)
🕒 9–11 ore
→ Essenziale per l’apprendimento e il rendimento scolastico.

👱‍♂️👱‍♀️ Adolescenti (14–17 anni)
🕒 8–10 ore
→ Il sonno influisce su umore, memoria e ormoni (es. GH, l'ormone della crescita!).

🧑‍🎓 Giovani adulti (18 anni)
🕒 7–9 ore
→ Mantiene la salute cognitiva e ormonale.

📌
Dormire poco nei primi anni di vita è correlato a:
• aumento del rischio di obesità
• difficoltà di concentrazione
• alterazioni ormonali (inclusa l’insulina)
• maggiore irritabilità e ansia

🛌 Favorire una routine serale regolare, senza schermi prima di dormire, è uno dei migliori investimenti per la salute futura del tuo bambino.

Lo sapevi?

09/10/2025

Le etichette alimentari sono una fonte di informazioni fondamentali che ci guidano nella scelta dei prodotti che acquistiamo. Ma dobbiamo sapere cosa andare a guardare per scegliere in modo consapevole.
Sapevi già come decifrare un'etichetta alimentare?

01/10/2025

L'attività fisica, in caso di , può migliorare dolore, gonfiore e mobilità, ma può anche peggiorare la situazione. Fondamentale, dunque, sapere cosa è giusto fare e cosa è meglio evitare.
Vediamo alcuni esempi:

✅ Attività consigliate:
✔ Camminata dolce (meglio in acqua o con calze compressive)
✔ Nuoto e acquagym: bassa intensità, effetto drenante
✔ Ciclismo leggero (no sforzi prolungati, quindi no spinning)
✔ Yoga, Pilates: migliorano postura e circolazione
✔ Allenamento isometrico e funzionale dolce
✔ Stretching e mobilità articolare

❌ Attività sconsigliate o da moderare fortemente:
✘ Corsa
✘ Salti o attività ad alto impatto
✘ Allenamenti intensi con carichi eccessivi
✘ Sport che causano microtraumi (es. crossfit spinto, HIIT pesante)

💡
- Prediligi movimenti costanti, lenti e progressivi
- Ascolta il tuo corpo: dolore, affaticamento o peggioramento del gonfiore sono segnali da non ignorare

👉 Movimento sì, ma con dolcezza e regolarità.

Scopri i nostri percorsi a 360° per le donne con lipedema, scrivi info 👇

29/09/2025

Una relazione sana con il cibo si costruisce in famiglia, un pasto alla volta.

Quando i bambini tendono a rifiutare il cibo, vogliono mangiare solo poche cose conosciute, ed escludono categoricamente intere categorie di alimenti (verdure, pesce, legumi, ecc.) coinvolgerli nell'acquisto, se possibile nella coltivazione, e successivamente nella preparazione del pasto li aiuta a familiarizzare con l'alimento sconosciuto prima del suo arrivo a tavola, e questo aiuta e facilita poi il suo assaggio quando lo trova nel piatto.

Hai mai provato?

🎯Questa è sola una delle varie strategie che si possono attuare in caso di selettivita'alimentare e rifiuto del cibo.

👉Se ti senti sopraffatta e non sai come gestire la cosa scrivici per sapere come possiamo aiutarti in questo

Indirizzo

Rome
00127

Sito Web

http://www.healthyguru.it/

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