11/11/2025
🌿 SPAGHETTI ALLA NERANO: GOLOSI, MA CON EQUILIBRIO
Chi l’ha detto che mangiare sano vuol dire rinunciare ai piatti della tradizione?
Gli spaghetti alla Nerano sono un perfetto esempio di come una ricetta semplice, nata nella costiera amalfitana, possa diventare equilibrata e leggera con qualche piccolo accorgimento.
👉 Le zucchine, protagoniste del piatto, sono ricche di acqua e potassio: aiutano la digestione e contrastano la ritenzione idrica.
👉 Il provolone del Monaco, usato con moderazione, apporta proteine e calcio.
👉 Se cuoci le zucchine in olio extravergine d’oliva anziché friggerle (magari in forno o in padella antiaderente), mantieni tutto il gusto riducendo i grassi.
𝐈𝐥 𝐬𝐞𝐠𝐫𝐞𝐭𝐨?
✨ Una buona mantecatura con acqua di cottura e formaggio: così ottieni una crema naturale, senza panna né b***o in eccesso.
🍽 Perfetti per una domenica in famiglia o una cena estiva, equilibrati se inseriti all’interno di un piano alimentare bilanciato.
❤️ La tradizione può essere sana, basta saperla reinterpretare con consapevolezza.
