Nutrizione Moriconi

22/06/2023

Zuccheri vs grassi.. 🛎 eterna diatriba 🛎

17/03/2023

🌀Overnight oat 🌀
L'ho provato anche io!! 😛
Di fatto è un porridge freddo, e per me che non amo il latte, mi è sembrato perfetto 😊
Ho messo in ammollo per tutta una notte, in un bicchiere di kefir, una manciata di fiocchi di avena e una manciata di semi di chia.
La mattina seguente ho aggiunto una pera piccola 🍐, cioccolato fondente 🍫 e un cucchiaino di crema spalmabile di frutta secca 🥜

🌀Quali sono i benefici? 🌀

🧩 azione saziante per la presenza dell'avena e i semi di chia
🧩 azione Nutriente per l'intestino per la presenza di betaglucani
🧩 basso indice glicemico, adatto per chi soffre di iperglicemia, prediabete, iperinsulinemia, diabete mellito e diabete gestazionale
🧩 se si sceglie l'avena senza glutine
🧩 basso contenuto di lattosio, ricco in calcio per la presenza dei semi di chia
🧩 ricco in fibre, ideale per chi soffre di stipsi

🌀L'esperimento è ben riuscito! 🌀

È importante sperimentare cibi differenti, nuovi abbinamenti e diverse tecniche di preparazione.
Se state seguendo un regime alimentare, per qualsiasi motivo, abbiate la curiosità di variare per non annoiarvi e per evitare di interrompere troppo precocemente il vostro percorso!

16/03/2023

Iniziativa assolutamente da non perdere, visti i normali tempi di attesa ambulatoriali!

PIEDE DIABETICO: prevenzione e trattamento! 🦶
una delle complicanze più subdole del diabete!

🌀 PER INFORMAZIONI
Centro Diabetologico Ospedale S. Giovanni
Via S. Giovanni in Laterano, 155 – Roma
Tel 06 77055703
Email diabeteadaroma@gmail.com

17/02/2023

🟢 Peso crudo e Peso cotto 🟢

Tante volte, in visita, mi viene chiesto quale sia il corrispondente peso cotto di alcuni alimenti crudi, per gestire il piano alimentare al meglio anche in famiglia 👪.
Ecco una lista degli alimenti che possono essere di aiuto 😉

07/02/2023

➡️🥛KEFIR 🥛⬅️

Bevanda dal sapore acidulo ma delle ottime proprietà nutrizionali! A bassissimo contenuto di lattosio, ideale a colazione, merenda o come spuntino serale!
Attenzione ⚠️ alle versioni dolcificate che si trovano in commercio!
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32013044/

19/01/2023

Per una colazione in pochi minuti 🥞 ho scelto questa ricetta facile (presa dai vostri blog)

Perché i pancake?

➡️ alto potere saziante
➡️ basso indice glicemico (soprattutto se si usano farine integrali o di avena)
➡️ adatti ai bambini, anche in fase di svezzamento

⚠️ attenzione: molto spesso si legge che si tratta di una ricetta salutare perché senza zuccheri. Tengo a precisare che è una ricetta senza zuccheri AGGIUNTI.
✴ Ovviamente la banana (frutto ad alto indice glicemico) già di per sé dolcifica i pancake.
✴ Tuttavia ritengo sia meglio utilizzare come dolcificante la frutta che naturalmente contiene zuccheri, piuttosto che ricorrere allo zucchero aggiunto ✴

🔹️L'aggiunta di una crema spalmabile di frutta secca e una manciata di farina di cocco completa la colazione aggiungendo una giusta quota di grassi buoni 🔹️

03/01/2023

Novità importanti! Grazie al prof. Barbanti 😀

In occasione dell’11° congresso nazionale dell’Anircef (Associazione neurologica italiana per la ricerca sulle cefalee), il presidente, Piero Barbanti, responsabile del Centro diagnosi e terapia della cefalea e del dolore presso l'Irccs San Raffaele Pisana e docente di Neurologia all’Universi

29/12/2022

Articolo molto interessante, da leggere fino alla fine 🤓🧐

Proliferano pseudo esperti, influencer che consigliano diete dimagranti di ogni tipo. Quella più gettonata è sicuramente la dieta iperproteica che riduce al massimo o azzera del tutto il consumo di carboidrati a fronte di elevate quantità di cibo proteico. Il pericolo è che proposte del genere, ...

19/12/2022

🟣 Diabesità (Diabete + obesità) e Dieta chetogenica.. solo moda oppure un valido aiuto? 🟣

La dieta chetogenica a bassissimo contenuto calorico è uno strumento terapeutico per i pazienti con obesità e diabete di tipo 2.

15/12/2022

🔹️Se soffri di diabete di tipo 2, iperglicemia o prediabete e non sai come gestire la tua alimentazione, un valido aiuto può essere la rubrica di ricette disponibile sul sito della Società Italiana di Diabetologia (SID) a cui ho aderito con entusiasmo! 🔹️
Oltre la ricetta troverai i valori nutrizionali corrispondenti!

🔹️Il link di seguito: 🔹️

https://www.diabetericerca.org/conosci-il-diabete/informazione/alimentazione/ricette/1099-pancake-di-grano-saraceno-con-pesche-e-crema-di-mandorle-100

14/12/2022

🟠 Topinambur 🟠

Proprietà, usi e vantaggi: come variare la nostra alimentazione, introducendo alimenti funzionali

🟠 vellutata di topinambur e ceci 🟠

Pulite 500 g di topinambur, lavate più volte e mettete in pentola con la cipolla e un cucchiaio di olio. A metà cottura aggiungete 150 g di ceci lessati, un cucchiaio di parmigiano e salate qb, frullate con minipimer, servite aggiungendo un cucchiaino di olio a crudo e 50 g di ceci lessati interi.

Di seguito il link per la fonte bibliografica:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30922024/