Dott.ssa Maria Chiara Anelli Nutrizionista

01/12/2025

Mangiare sano sempre, anche quando non hai tempo, non sei a casa o hai poche alternative…
non è questione di perfezione, ma di criteri semplici che puoi applicare ovunque.

Nel carosello di oggi ti spiego le 3 regole base che insegno ai miei pazienti e ai miei studenti per riconoscere piatti e spuntini davvero equilibrati — anche quando il contesto sembra remarti contro.

Non ti serviranno calcoli, app, né “trucchi”: solo un modo più chiaro di guardare il cibo che hai davanti.

👉 Scorri il carosello e allenati a metterle subito in pratica.
Con un po’ di consapevolezza, farai scelte migliori… senza stress e senza sensi di colpa.

Vuoi strumenti in più?
Nel link in bio trovi alcune guide gratuite scaricabili per iniziare da subito a rendere la tua alimentazione più semplice, visibile ed equilibrata.

Eat right, live bright ✨

28/11/2025

13/11/2025

Ieri sera, mio figlio di 3 anni, senza preavviso, ha deciso la sua attività serale.
"Mamma, giochiamo a Tindra? Io faccio Glim, tu Tindra e papà fa la Nebbia Fredda!" 😭❤️

Non c'è recensione, premio o numero di copie vendute che possa ba***re questa sensazione. Vederlo assimilare una storia che ho creato (il cui scopo è aiutare i bambini con selettività alimentare) e trasformarla in un gioco spontaneo, per me, è il successo più grande.

Per mesi ha visto i disegni, il testo, i mockup. Ha visto nascere "Tindra e il Regno dei Sapori Perduti" – la mia terza fiaba illustrata. E ora ne fa parte, giocando contro la "Nebbia Fredda" (il cattivo che spegne il gusto e le emozioni).

Un libro nato dalla scienza, ma cresciuto con il cuore. E non potrei essere più felice.

Se anche tu hai un piccolo Glim in casa – o una piccola Tindra! - che vuole sconfiggere la Nebbia Fredda dei "Sapori Perduti", contattami in privato o nei commenti per scoprire il libro!



Eat right, live bright ✨

12/11/2025

SLIM-FICTION: La narrazione tossica del dimagrimento facile. 📉

Non lasciare che i miti (come il "bloccare i carbo" o le "pillole magiche") continuino a farti perdere tempo ed energie. Ogni volta che credi a una soluzione rapida, stai solo rinviando l'inizio di un percorso davvero sostenibile.

La vera nutrizione è scienza, non fantasia. È tempo di smascherare questa fiction.

Vuoi costruire un percorso alimentare basato sulla scienza e non sulle mode? Seguimi per smantellare un mito al giorno e trovare la tua strategia vincente.



Eat right, live bright ✨

31/10/2025

A volte la tavola sembra un piccolo campo di battaglia...
ma basta una storia per accendere la magia ✨

“Tindra e il Regno dei Sapori Perduti” è la fiaba che aiuta i bambini a riscoprire il piacere di assaggiare, giocando con i sapori e con la fantasia.

🌟 Scrivimi in DM per sapere come riceverla e scoprire insieme la magia del gusto!

27/10/2025

Nel post precedente ti avevo chiesto cosa ne pensavi della decisione di alcune scuole di invertire i piatti a mensa (prima il secondo, poi la pasta).
Ecco la mia opinione.

👉🏻Cambiare l’ordine non cambia le abitudini.
Il problema non è la pasta 🍝 — un carboidrato complesso, cuore della dieta mediterranea (magari diamola integrale! 😉) —
ma tutto ciò che i bambini mangiano tra un pasto e l’altro: merendine, snack, succhi zuccherati, cibi ultra-processati.

🥨🥯🍟🍕🧁🍬🍫🍿🧃

Quando i sapori sono sempre dolci e prevedibili, il palato dei bambini si chiude ai gusti veri.
E così nasce la selettività alimentare 🤐

🆘 Per aiutarli a ritrovare curiosità verso il cibo serve pazienza, gioco… e un pizzico di magia ✨

Ne parlerò presto in una fiaba illustrata pensata proprio per i bimbi che non vogliono assaggiare.

🐉 🪄🐿️🌈

👀 Uscirà a breve, ma puoi prenotarla in anteprima scrivendomi in DM o nei commenti 💌

17/10/2025

STOP alla ! 🚫

Sfatare il mito che i carboidrati siano il nemico è cruciale per la tua salute! La paura di pane, pasta e cereali è infondata e ti allontana da una dieta bilanciata.

La Vera Differenza Metabolica: Non tutti i carboidrati sono uguali! Gli zuccheri semplici (dolci, bevande) sono assorbiti velocemente, provocando un rapido picco glicemico. I carboidrati complessi (cereali integrali, legumi, verdure) rilasciano il glucosio in modo lento e graduale, fornendo energia costante e prolungata. La chiave sta nella qualità!

Perché la Dieta Mediterranea è la Migliore? La Dieta Mediterranea è l'esempio perfetto: non bandisce i carboidrati, ma li predilige nella forma complessa e integrale, bilanciandoli con grassi sani (olio EVO), proteine magre, frutta e verdura. Questa sinergia previene malattie croniche e promuove il benessere a lungo termine. È un modello di salute e longevità!

Vuoi le prove? 🔬

Un'ampia letteratura scientifica conferma i benefici. Ad esempio, la review sistematica e meta-analisi di Sofi et al. (Am J Clin Nutr. 2010), evidenzia i benefici dell'aderenza alla Dieta Mediterranea per la salute, inclusa la riduzione del rischio cardiovascolare.

08/10/2025

Cosa succede quando una fiaba incontra il cibo?
Nasce la magia che fa tornare il colore nel piatto dei bambini. 🌟

“Tindra e il Regno dei Sapori Perduti” è una storia pensata per i piccoli che rifiutano nuovi sapori e per i genitori che cercano un modo diverso per avvicinarli al cibo.

Una fiaba educativa, dolce e colorata — presto disponibile in pre-ordine ✨

👇
Se anche a casa tua il momento del pasto è una piccola battaglia, resta nei paraggi… la magia sta per arrivare 💫
💌 Presto in preordine — se vuoi scoprire la magia per primo, scrivimi in DM.

12/09/2025

“Ma tu gli dai la colazione confezionata?”
Sì, a volte sì.

“Proprio tu che sei nutrizionista?”
Esatto. Proprio io. 👩‍⚕️
Che lavoro su due fronti, faccio la mamma, la moglie, la mamma adottiva di due cani 🐶… e cerco di fare il meglio per la mia famiglia.

Mio figlio mangia tutto: verdure 🥦, legumi, ma anche patatine 🍟, gelato 🍦 e tramezzini.
Perché la sua alimentazione fa parte di un sistema che comprende anche feste di compleanno 🎂, pizza quando non si ha voglia di cucinare 🍕, snack durante le passeggiate.

Il punto non è vietare.
Il punto è che mio figlio è sereno ✨.
Non vive di “cibo spazzatura” e sa che c’è spazio anche per le golosità, senza minare la salute.

La risposta è sempre lì:
⚖️ equilibrio,
🌱 senso della misura,
💡 consapevolezza.

Non ogni giorno riesco a preparare una cena sana e sfiziosa… ma quando lo faccio è perché ne ho voglia, non per rigidità.

Ogni mamma fa il meglio che può.
La risposta, sempre, è l’equilibrio. 💚

👉 E tu? Ti capita di oscillare tra “sano” e “piacere”? Raccontamelo nei commenti 👇

Maria Chiara
Eat right, live bright ✨

09/09/2025

Ti capita di fare la “brava” tutto il giorno… e poi la sera crollare davanti al frigo?
Non è questione di forza di volontà.
È che spesso non hai le strategie giuste per gestire la fame nervosa, lo stress e i cali di energia.

Nel carosello ti mostro cosa puoi fare subito 👉 senza diete rigide e senza sensi di colpa.

🌸 Vuoi un percorso personalizzato che ti insegni a gestire queste situazioni nella vita reale?
Scrivimi in DM la parola Zerostress e ti racconto come funziona 💌

Eat righ, live bright ✨

20/06/2025

"L’estate è un abbraccio di sole, non un esame da superare.
Siamo già pronti. Sempre."

✨🩷

19/06/2025

🌟Attenzione all’health halo: non è tutto oro ciò che luccica!

Nel mio LIBRO 📔 “La Mela Avvelenata del Marketing” ti svelo come riconoscere le frodi della comunicazione alimentare e proteggere la tua salute (e il portafoglio)💸.

Link in bio o scrivimi "Mela" in DM 😉