Dott.ssa Elisa Navoni Nutrizionista

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Italia
Roncadelle
Dott.ssa Elisa Navoni Nutrizionista

Biologa nutrizionista, propongo ricette sane pur mantenendo il gusto🥰

13/02/2026

ZUPPA DI CICERCHIE🫕

Un legume non molto conosciuto ma molto buono e anche semplice da fare😉
Hai mai provato le cicerchie? Fammelo sapere nei commenti!

Salva la ricetta🥰

Per 8 porzioni:
-lava 400g di CICERCHIE decorticate, poi in una casseruola metti mezza cipolla tritata e un filo d'olio, quando appassisce aggiungi le cicerchie e falle tostare, aggiungi poi 1L di brodo vegetale e rosmarino e fai cuocere per 20 minuti
-nel frattempo taglia 2 patate medie a cubetti piccoli, aggiungi le alla zuppa e fai cuocere per altri 20 minuti
-infine regola di sale e pepe e servi con del pane tostato e della verdura di contorno per completare il pasto

Buona serata!🥰

10/02/2026

KCAL SUL MENÙ? Si o no?
Fammelo sapere nei commenti⬇️

06/02/2026

LA MIA VERSIONE DEL PANCOTTO!😋

Nella ricetta ci sono due fonti di carboidrati🤯 ma non ci devono spaventare, si possono mangiare 2 carboidrati nello stesso pasto basta dimezzare le quantità (ad esempio se la mia porzione di patate è 200g e quella di pane è 100g, uso rispettivamente 100g di patata e 50g di pane😉)

Per 1 persona:
-in una padella metti 1 cucchiaio d'olio, peperoncino e uno spicchio d'aglio schiacciato e fai insaporire. Poi aggiungi 1 patata tagliata a pezzettoni e un pomodoro (in alternativa anche un pomodoro pelato va bene) aggiungi sale e fai cuocere per 5 minuti, poi aggiungi acqua calda fino a coprire e fai cuocere 10 minuti fino a quando le patate saranno infilzabili con la forchetta.
-aggiungi 150g di fagioli spagnoli e delle come di rapa, mescola e fai cuocere per 10 minuti
-infine aggiungi 50g di pane raffermo e mescola fino a quando non perde la sua consistenza e diventa una "pappetta"

Buona serata🩷

04/02/2026

COLAZIONE A BUFFET: Come gestirla?🍰🧁🍮☕️🍯🍪

Quali difficoltà incontri di solito? Fammele sapere nei commenti😉

30/01/2026

ZUPPA TOSCANA DI CAVOLO NERO E LEGUMI🫕😋

Per 2 persone:
-in una pentola metti un trito di sedano carote e cipolla aggiungi poi il cavolo nero e quando ha perso volume aggiungi una patata a cubetti.
-aggiungi brodo vegetale e 125ml di passata di pomodoro e fai cuocere per 30 minuti
-infine aggiungi i fagioli (già cotti) regola di sale e fai cuocere altri 10 minuti

Servi con pane tostato, buona serata🥰

23/01/2026

PASTA CON SEPPIE E PISELLI!🍝🫛

-trita mezza cipolla, e falla andare con un filo d’olio in una pentola, aggiungi poi le seppioline con sale e pepe, quando l’acqua sarà evaporata sfuma con vino bianco e fai evaporare
-aggiungi poi i piselli il concentrato di pomodoro, peperoncino e acqua calda e fai cuocere per 10-15 minuti
-infine aggiungi la pasta e un pochino di acqua calda se necessario, fai cuocere fino a far evaporare quasi tutta l’acqua

Buona serata!😋

21/01/2026

Praticamente un’altra vita, ma un bel ricordo🥰⛵️

15/01/2026

Seguimi per non perderti tante nuove ricette🥰

12/01/2026

L’unico prima e dopo che vedrete su questi profilo🥰

Spero vi piaccia☺️

19/12/2025

PASTA CREMOSA AI PISELLI!🍝

Devo ammettere che non me la aspettavo così buona😍

Per 2 persone:
-trita mezza cipolla bianca e falla cuocere in padella con 200g di piselli surgelati, sale e pepe.
-nel frattempo fai cuocere la pasta per 3/4 d suo tempo di cottura
-prendi 2 cucchiai di piselli e frullalo con acqua di cottura della pasta
-scola la pasta e mettila nella padella con i piselli, aggiungi acqua di cottura della pasta fino a cuocerla totalmente e aggiungi anche la crema di piselli
-verso la fine aggiungi 30g di pecorino grattugiato o altro formaggio stagionato e mescola bene

Buona serata!🥰

11/12/2025

ROASTBEEF DALLA COTTURA PERFETTA!🥩

Il trucco e avere un termometro a sonda e sarà semplicissimo😉

Io ho preso la carne al

-Prendi 2kg di lombata, magari chiedi se possono già legartela con lo spago alimentare.
-Metti sulla carne un mix di aromi per carne e salatela bene, 2kg di carne sono tanti quindi non stare troppo indietro con il sale
-In una padella metti 30g di b***o e un pochino d’olio e fai rosolare la carne da tutti i lati
-inserisci il termometro a sonda nel centri della carne e metti in forno a 120 gradi fino a quando la temperatura al cuore arriva a 50 gradi. Una volta pronta la carne avvolgila nella carta stagnola e lascia riposare per almeno 15 minuti così i liquidi della carne si distribuiscono bene
-nel frattempo fai la salsa frullando 100g di prezzemolo, 2 tuorli d’uovo, una fetta di pane raffermo bagnato nell’aceto e strizzato, 3 acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio e 100ml di olio extravergine d’oliva, pepe e poco sale
-taglia il reasbeef a fette sottili oppure puoi tagliarlo anche a fette spesse
Buone feste!❤️

09/12/2025

SOS REGALI DI NATALE?

Ecco qualche idea!

Fammi sapere quali altre aggiungeresti😉

Indirizzo

Via Riccardo Lombardi, 28
Roncadelle
25030

Telefono

+393345459179

Sito Web

http://www.elisanavoninutrizionista.it/

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