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Una nutrizionista a portata di clic per guidarti passo passo nella scalata verso il benessere! Impar Impara a volerti bene. Stay with us and...enjoy food!

Ciao, sono Lorena Muzzupappa, biologo nutrizionista laureata all'Università della Calabria. Ho creato questa pagina per aiutarti a ripristinare il tuo benessere fisico.

09/02/2026

Per la rubrica “GLI INSEPARABILI”:
uova strapazzate e avocado 🥑🥚

Allora ti servono:
🍞 fette di pane da tostare
🥑 avocado maturo
🥚 uova
🧀 formaggio e pepe nero

E fai così:
🥑 schiaccia l’avocado con succo di limone, sale e pepe nero
🥚 strapazza le uova in padella con un filo d’olio, un po’ di formaggio grattugiato, pepe nero e sale
🍞 tosta il pane

Adesso sei pront* a comporre questa goduria 🤤

❤️ lascia un mi piace se ti ispira questo piatto
💾 salva il post, sennò poi come lo fai?

06/02/2026

I vostri piatti, i vostri messaggi, la vostra felicità nello scoprire che mangiare bene non voglia dire fare la fame ma nutrirsi di gusto e salubrità.

Grazie a tutti voi che con i vostri riscontri mi permettete di migliore e crescere ogni giorno (e poi mi date anche tanti spunti su ricette buonissime 😉)

❤️

Ps: una carrellata dei vostri pranzi e cene per dare spunti a chi non ha fantasia in cucina e nell’ultima foto un piccolo promemoria di dove potete trovarmi ☺️

Come sempre:
❤️ un cuore di supporto è sempre gradito
💾 salva il post se vuoi replicare qualche ricetta

04/02/2026

Ciao a tutti 🙋🏻‍♀️ Come state?
Come è iniziato il vostro mese di febbraio?!

Il mio benissimo 🤩, molti impegni di lavoro, nuove collaborazioni, aggiornamento continuo, lavori di restauro…insomma un po’ di tutto 🤯

E non vi nascondo che in questo trantran🌪️ faccio fatica a organizzare pasti bilanciati. Ma di certo, una regola che mi sono autoimposta, è quella di inserire almeno una porzione di verdure 🥦, o a pranzo o a cena.

Oggi in frigo avevo delle zucchine (che mi guardavano male 😅) e ho preparato questo orzo. Velocissimo (nei 10 minuti di cottura dell’orzo ho ripassato le zucchine in padella) e moooolto saporito 😋

Tutto questo per dirvi che, vi capisco quando avete difficoltà nella gestione della vostra alimentazione quotidiana (soprattutto quando si ha famiglia e bambini piccoli).

Cercate di non perdere di vista il vostro obiettivo e di essere costanti: anche a piccoli passi si possono raggiungere grandi risultati.

🍀🤞🏻🐺

30/01/2026

Lenticchie con crostini di pane integrale: legumi e carboidrati per ottenere proteine di alto valore biologico

Questo perché le proteine di legumi e carboidrati (proteine vegetali) sono deficitarie di alcuni amminoacidi essenziali (il nostro corpo non riesce a produrli e devono per forza essere introdotte con l alimentazione) ma se assunti insieme si completano a vicenda.

Lo sapevi⁉️

Qual è il legume che mangi più spesso?
Fammelo sapere nel sondaggio qui sotto 👇

28/01/2026

Avevo proprio bisogno di una sfiziosa coccola calda e avvolgente 🫂 per riprendermi da questa giornata fredda e uggiosa 🌧️ ❄️

Così mi sono preparata questa vellutata di fagioli bianchi 🫘 con finocchi ripassati in padella con olio e succo d’arancia 🍊

E per rendere tutto più instagrammabile, una spolverata di mandorle e un filo d’olio evo 🫒

Buonissima 🤤

Voi come vi siete coccolati stasera?!

Ps: 💾 salvatevi il post così replicate la ricetta quando avete voglia di un piatto caldo e molto gustoso

19/01/2026

Ieri ho pubblicato questo risotto nelle storie e mi avete bombardata di messaggi per chiedermi la ricetta

Intanto grazie, perché vi fidate delle mie foto ❤️ Sapere che stimolo la vostra curiosità mi spinge a sperimentare sempre cose nuove per rendere la vostra alimentazione sempre più gustosa e interessante 😉

Detto ciò, ecco la ricetta👇

Risotto zucchine, menta e caprino 🍚🥒🌿🧀

📝 INGREDIENTI

▫️riso per risotti
▪️zucchine
▫️formaggio caprino
▪️vino bianco
▫️cipolla
▪️parmigiano o grana
▫️b***o e olio evo
▪️pepe nero
▫️menta fresca
▪️brodo vegetale non salato

👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO

Grattugia una zucchina e falla rosolare in padella con cipolla, foglie di menta e olio; aggiungi sale e pepe nero.

In una casseruola a parte, prepara il risotto. Sciogli una noce di b***o e fai rosolare la cipolla; aggiungi il riso e il sale; fai tostare qualche minuto. Sfuma con vino bianco
e quando l’alcol sarà evaporato aggiungi il brodo vegetale. Quando mancano 5 minuti al termine della cottura, amalgama con le zucchine.

Fai sciogliere il formaggio caprino; manteca con b***o e parmigiano o grana; fallo riposare due minuti e servi

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😉😉😉

15/01/2026

Il mio modo di combattere il freddo ❄️

Vellutata di zucca 🎃 (semplice zucca frullata in cui ho sciolto un po’ di ) sulla quale ho adagiato delle Mazzancolle 🍤 saltate in padella con salsa di soia 🫛 e rosmarino 🌿

Provala per favore 🙏🏻

Intanto:
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😘

13/01/2026

🎙️NUTRIAMORE ON AIR🎙️
La mia rubrica di nutrizione e benessere ai microfoni di Radio Eco Sud 👩🏻‍⚕️🍏

Nella prossima puntata parliamo di “Corpi online: come i social influenzano in nostro rapporto con il cibo e il corpo” insieme alla dottoressa

❓QUANDO ASCOLTARCI❓
✅Ogni mercoledì alle 18:30
✅In replica giovedì alle 12:10

❓DOVE ASCOLTARCI❓
📻 Alla radio FM 93.0 100,1 105,7 MhZ
💻 In streaming su radioecosud.it
📲 Nella sezione podcast delle principali piattaforme digitali

Ascoltaci…e anche tu potrai imparare a nutrirti di amore per te!

💾 Salva il reel per non perdere l’appuntamento
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💬 Facci sapere cosa ne pensi nei commenti

07/01/2026

Cose che mi sono rimaste di queste vacanze natalizie:

La sveglia che non suona, le mattine lente
L’albero di Natale che riempie la casa
Il tempo dedicato alle persone che amo
Le coccole e i vizi del buon cibo
La compagnia e la gioia di condividere gusti, sapori ed esperienze

Questo e molto altro hanno riempito i miei giorni di vacanza.

Un cuore colmo e sorridente mi accompagnerà nell’inizio di questo 2026 lavorativo, con la speranza di potervi aiutare a ritrovarvi, ad amarvi e a stare bene.

Con affetto
Lorena
❤️

19/12/2025

Nelle storie vi ho chiesto se ha senso iniziare adesso, nel pieno delle festività natalizie, un percorso di rieducazione alimentare.

Vi ho chiesto di motivare la vostra risposta e mi avete detto:

❌ No perché ci sono troppe occasioni
❌ No perché a Natale poi mangio
❌ No perché la sera gioco a carte, mangio dolci e bevo alcolici

…e se vi dicessi che sono gli stessi motivi per cui DOVETE INIZIARE adesso?

✅ Si perché ci sono troppe occasioni ed è un buon momento per imparare a gestirle
✅ Si perché a Natale bisogna mangiare così come tutti gli altri giorni dell’anno
✅ Si perché è bene avere momenti di aggregazione e condivisione ma il cibo non deve farci paura e condizionare a tal punto le nostre scelte

Detto ciò, se non vi ho ancora convinto, vi posto dei risultati così magari vi incoraggiate e non trovate ulteriori scuse 😉😊

17/12/2025

Il Natale nel piatto! 🎄✨

Un’esplosione di rosso per questo “Risotto peperoni e pomodoro”.
Semplice, salutare e perfetto per le tue cene invernali

Non è una dieta, è uno stile di vita che non rinuncia al sapore

📌 Salva il post per non perdere l’ispirazione e tagga qualcuno che ha bisogno di un po’ di colore nella sua dieta!

👇 Vuoi la ricetta completa e i miei trucchi per renderlo cremosissimo senza eccedere con i grassi? Scrivi “RICETTA” nei commenti e te la invierò in DM!

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Orario di apertura

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