27/05/2022
Ebbene sì, anche il sale ha la sua importanza. Ti spiego perché👇🏻
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🧂Il sale è un cristallo composto da due parti, sodio e cloruro. Entrambi sono essenziali per il normale funzionamento del metabolismo perché nel corpo svolgono varie funzioni, tra cui mantenere inalterato il volume del sangue, trasmettere segnali alle pareti cellulari e trasportare altri nutrienti, come ad esempio il glucosio.
⚠️ATTENZIONE⚠️
L'eccesso di assunzione di sodio favorisce la ritenzione di volume, che è un fattore importante dell'insorgenza dell'ipertensione che, quando incontrollata a lungo termine, predispone gli individui a un aumento del rischio di ictus, attacchi di cuore, insufficienza cardiaca e malattie renali croniche.
L’OMS raccomanda un consumo di sale aggiunto giornaliero inferiore di 2g (un cucchiaino da caffè)
💁🏻♀️Detto questo il sale è un ingrediente utile nella nostra alimentazione, sempre assunto in dosi adeguate.