Dott.ssa Ilaria Conte - Biologa Nutrizionista

25/11/2025

OGGI 25 NOVEMBRE

GIORNATA CONTRO LA VIOLENZA SULLE DONNE

Non scrivo mai sui social, ma oggi sento il dovere di farlo perchè ieri, alla vigilia della giornata contro la violenza sulle donne, molti come me sono stati colpiti da un commento social del presidente della FNOB (Federazione degli Ordini dei Biologi).

Come donna, biologa e semplicemente come essere umano ritengo doveroso esprimere la mia posizione: la violenza di genere, e la violenza in generale, non può mai essere oggetto di ironia, sarcasmo o ambiguità. Ci sono altri contesti per poter fare battute, ci sono altri momenti in cui è permesso scherzare ma non quando si affrontano temi così delicati!

La donna, sopravvissuta nel 2011 a un tentativo di femminicidio, ha trasformato il dolore in una missione. Il post choc raccontato da Selvaggia Lucarelli

18/11/2025

Roma, 17 novembre 2025 (Agenbio) – E’ allarme obesità in Italia. Il 26,7% dei bambini e dei ragazzi tra i 3 e i 17 anni, più di uno su quattro, è in sovrappeso, una condizione che riguarda più di un adolescente su tre in sette delle dieci regioni del Sud. In Campania la percentuale sale […...

17/11/2025

14/11/2025

Un frutto è un frutto? FALSO!
Generalmente un frutto è un alimento ricco di acqua, fibra e zuccheri semplici con un apporto calorico complessivo modesto. Questo è vero per moltissimi frutti: una mela, una albicocca, una pesca, un kiwi... e molti altri. Esistono però dei frutti dalla composizione nutrizionale totalmente diversa e non paragonabili agli altri e per citarne due l'avocado e la castagna.

L'avocado è un frutto con uno scarsissimo apporto di zuccheri ma ad alto contenuto in grassi da cui deriva un apporto calorico di 231 Kcal per 100 g (un'albicocca ad esempio solo 28 Kcal per 100 g).

La castagna è un frutto con pochi zuccheri semplici ma ad alto contenuto di carboidrati complessi (con la farina infatti si usa per fare farina) e questo fa della castagna un alimento con discreto apporto calorico di 165 kcal per 100 g.

08/11/2025

È morto all’età di 97 anni James Watson, co-scopritore del Dna. La sua morte è stata confermata dal Cold Spring Harbor Laboratory di Long Island, dove ha lavorato per molti anni. Secondo il New York Times, Watson è morto questa settimana in un hospice a Long Island. Biologo, genetista e biochi...

07/11/2025

La VITAMINA B12

Chiamata anche cobalamina, la vitamina B12 è una vitamina solubile in acqua che deve essere assunta con l’alimentazione in quanto il nostro organismo è capace di accumularne solo in parte.

In merito alle sue funzioni, la vitamina B12:
- è essenziale nella produzione dei globuli rossi prevenendo l’anemia
- coadiuva la sintesi degli acidi nucleici (DNA e RNA)
- favorisce la trasformazione dei nutrienti in energia spendibile dal nostro organismo
- svolge un ruolo importante nel supporto del sistema immunitario
- contribuisce a ridurre i livelli di omocisteina nel sangue un fattore di rischio per patologie cardiache e circolatorie

La vitamina B12 è presente negli alimenti di origine animale come carne (soprattutto nel fegato), pesce, uova, latte ed il suo assorbimento nell’intestino tenue è merito di una glicoproteina chiamata fattore intrinseco prodotta dalle cellule della parete dello stomaco.

Per chi segue una dieta varia è raro registrare una carenza di tale vitamina. Tuttavia una condizione di ipovitaminosi la si registra in caso di dieta vegana (non ci sono alimenti di origine vegetale in grado di soddisfare il fabbisogno di vitamina B12 nell’uomo), in caso di malassorbimento intestinale (ad esempio malattie infiammatorie, celiachia) o per una diminuzione del PH gastrico come avviene fisiologicamente negli anziani o in caso di gastrite atrofica o utilizzo di farmaci antiacidi come inibitori di p***a protonica (le cellule che producono il fattore intrinseco sono infatti le stesse che producono l’acido cloridrico responsabile dell’acidità gastrica).

La principale conseguenza di una carenza di vitamina B12 è l’anemia perniciosa e la diagnosi viene effettuata mediante opportune analisi del sangue.
Se si segue una dieta vegana o se viene diagnosticata una sua carenza, è opportuno assumere integratori specifici o alimenti fortificati.

28/10/2025

Il video è anche disponibile sui canali YouTube, Tik Tok, Instagram, Spotify di Medicina Regione Lazio e sulla piattaforma www.medicinaregionelazio.com.

27/10/2025

Dott.ssa Ilaria Conte Biologa Nutrizionista
Studio di San Cesareo, VIA MAREMMANA III, 35/A!
Sito www.nutrizioneconte.com

22/10/2025

19/10/2025

Cliccando sul link al numero 13 potete ascoltare un mio intervento per Radio Medicina Regione Lazio: parlo di fame fisiologica e fame nervosa!

28/09/2025

Roma, 26 settembre 2025 (Agenbio) – E se fosse lo smartwatch ad avvisarci quando stiamo per svuotare il frigorifero? Non è fantascienza: ricercatori della Northwestern University hanno sviluppato un sistema di sensori indossabili – una collana, un braccialetto e una bodycam – in grado di regi...

26/09/2025

Fame fisica o emotiva?

Spesso diciamo di avere fame ma è fame o voglia di mangiare? Sembra un gioco di parole ma non è la stessa cosa: la prima si chiama “fame fisica”, la seconda è “fame emotiva” ed hanno cause e caratteristiche diverse.

La fame fisica (omeostatica): cresce gradualmente ed è causata da un’ipoglicemia o da un digiuno prolungato. Qualunque cibo soddisfa il bisogno (ad esempio una mela).

La fame emotiva: insorge improvvisamente e si manifesta come un’urgenza. Spesso la voglia di cibo è indirizzata verso specifici alimenti (dolci o snacks). Le cause posso essere lo stress, la noia, l’ansia.

Come riconoscerla?
Fai il test della mela 🍎, ovvero chiediti se mangeresti in quel momento una mela (anche una carota va bene):
- se la risposta è sì allora si tratta di fame fisica
- se la risposta è no, ma continua il desiderio urgente verso un particolare cibo, allora si tratta di fame emotiva

In questi casi è utile bere un bicchiere di acqua, respirare, rallentare e contare fino a 10 prima di chiedersi davvero se è lo stomaco che chiede o la mente. Poi rivolgersi ad un nutrizionista per un percorso alimentare specifico e talvolta percorso di terapia psicologica quando la correlazione cibo ed emotività è troppo stretta.