Nutrizionista Alfonsina Naddeo

Nutrizionista Alfonsina Naddeo Si effettua valutazione nutrizionale ed analisi antropometrica, elaborazione di diete personalizzate

La Dott.ssa Alfonsina Naddeo ha conseguito la laurea magistrale in Biotecnologie Mediche ed il Master di I livello in "Alimentazione per il benessere e la salute" presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore, Roma. Forte sostenitrice della Dieta Mediterranea, si impegna ad educare i propri pazienti a delle corrette abitudini alimentari e ad uno stile di vita sano per vivere bene e in salute, senza rinunciare ai piaceri della vita. Il percorso proposto consiste solitamente in:
- Prima visita: anamnesi alimentare ed analisi antropometrica ( peso, altezza, circonferenze...)
-Esame bioimpedenziometrico con BIA Akern 101 che consente di valutare la composizione corporea: liquidi corporei, massa magra e massa grassa
- Elaborazione di una dieta personalizzata e consegna della stessa
- Controlli periodici (solitamente uno al mese) con eventuale correzione/modifica della dieta iniziale in base all'andamento del peso e dello stato di salute.
- Consulenza nutrizionale ed educazione alimentare di base. Riceve per appuntamento
Contatti:
cell. 3382346846
e-mal: alfonsina.naddeo@yahoo.it

26/11/2025

𝟐𝟓 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 – 𝐋𝐚 𝐯𝐢𝐨𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐢 𝐯𝐞𝐝𝐞: 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐞𝐭𝐚̀ 𝐜𝐨𝐥𝐩𝐢𝐬𝐜𝐞 𝐥𝐞 𝐝𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐧𝐞𝐥 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐨 𝐞 𝐧𝐞𝐥𝐥’𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚.

Oggi ricordiamo le donne vittime di violenza. Ma sarebbe troppo comodo limitare il discorso a ciò che è visibile. Esistono forme di violenza che non lasciano lividi sulla pelle, ma scavano dentro, lentamente, e a volte in modo ancora più crudele: 𝒍𝒂 𝒗𝒊𝒐𝒍𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒑𝒔𝒊𝒄𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒄𝒂 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒆𝒕𝒂̀ 𝒗𝒆𝒓𝒔𝒐 𝒍𝒆 𝒅𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒄𝒉𝒆 𝒏𝒐𝒏 𝒓𝒊𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂𝒏𝒐 𝒏𝒆𝒈𝒍𝒊 “𝒔𝒕𝒂𝒏𝒅𝒂𝒓𝒅”.

Sì, parliamo proprio di peso, forme, età, rughe, cicatrici, smagliature, curve e non-curve. Perché il corpo femminile, da sempre, è trattato come un bene pubblico: «Dovresti dimagrire», «Non sei in salute», «Non è estetico», «Fai qualcosa di te».
𝗤𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗲̀ 𝘃𝗶𝗼𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮. 𝗣𝘂𝗻𝘁𝗼.

📌 𝐈 𝐃𝐀𝐓𝐈 (𝐯𝐞𝐫𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢, 𝐧𝐨𝐧 𝐨𝐩𝐢𝐧𝐢𝐨𝐧𝐢):

- Secondo l’OMS, la stigmatizzazione del peso aumenta ansia, depressione, disturbi alimentari e riduce l’autostima.

- Studi pubblicati su The Lancet Public Health e JAMA mostrano che il weight stigma non aiuta a dimagrire: fa il contrario, aumentando stress, cortisolo, fame emotiva e comportamenti disfunzionali.

- L’European Institute for Gender Equality documenta come le pressioni estetiche ricadano in modo sproporzionato sulle donne, soprattutto dai 12 ai 65 anni.

- Il 60% delle donne italiane (dati ISTAT e ISS) afferma di essersi sentita giudicata per il proprio corpo almeno una volta nella vita.
𝑵𝒐𝒏 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆 𝒖𝒏 𝒎𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒊 𝒑𝒔𝒊𝒄𝒉𝒊𝒂𝒕𝒓𝒊𝒂 𝒑𝒆𝒓 𝒄𝒂𝒑𝒊𝒓𝒆 𝒄𝒉𝒆 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂 𝑵𝑶𝑵 𝒆̀ 𝒍𝒊𝒃𝒆𝒓𝒕𝒂̀.

📌 𝐐𝐔𝐀𝐍𝐃𝐎 𝐈𝐋 𝐆𝐈𝐔𝐃𝐈𝐙𝐈𝐎 𝐃𝐈𝐕𝐄𝐍𝐓𝐀 𝐕𝐈𝐎𝐋𝐄𝐍𝐙𝐀

La violenza non è solo il pugno.
È anche:

- il dito puntato,
- la battuta al veleno “era solo per scherzare”,
- il consiglio non richiesto,
- lo sguardo che pesa più dei chili sulla bilancia,
- la convinzione che una donna valga in proporzione a quanto pesa.

𝐸 𝑜𝑔𝑛𝑖 𝑑𝑜𝑛𝑛𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑖𝑠𝑐𝑒 𝑝𝑒𝑟 𝑠𝑒𝑛𝑡𝑖𝑟𝑠𝑖 𝑖𝑛 𝑐𝑜𝑙𝑝𝑎 𝑝𝑒𝑟 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑐𝑜𝑠𝑎 𝑐ℎ𝑒 𝑛𝑜𝑛 ℎ𝑎 𝑠𝑏𝑎𝑔𝑙𝑖𝑎𝑡𝑜. 𝑼𝒏 𝒄𝒐𝒓𝒑𝒐 𝒏𝒐𝒏 𝒆̀ 𝒖𝒏 𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓𝒆. 𝑴𝒂𝒊!

📌 𝐋𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐆𝐔𝐄𝐍𝐙𝐄 𝐂𝐋𝐈𝐍𝐈𝐂𝐇𝐄 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐎 𝐒𝐓𝐈𝐆𝐌𝐀 (𝐜𝐡𝐞 𝐦𝐨𝐥𝐭𝐢 𝐢𝐠𝐧𝐨𝐫𝐚𝐧𝐨):

- aumento del rischio di binge eating;
- peggior controllo glicemico nelle donne con diabete;
- aumento di infiammazione cronica da stress;
- riduzione dell’aderenza ai percorsi nutrizionali;
- abbassamento della qualità della vita;
- evitamento delle cure mediche per paura del giudizio.

Tutto questo è documentato in letteratura scientifica internazionale. Eppure, ogni giorno, in qualsiasi luogo, la società continua a dispensare sentenze come se fossero diagnosi.

📌 𝐈𝐋 𝐏𝐔𝐍𝐓𝐎 𝐄̀ 𝐔𝐍𝐎 𝐒𝐎𝐋𝐎

𝗡𝗼𝗻 𝗽𝘂𝗼𝗶 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲 𝘀𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝗱𝗶𝗴𝗻𝗶𝘁𝗮̀.
Non puoi parlare di peso se prima non parli di rispetto.
Non puoi parlare di nutrizione se prima non smonti il giudizio.

𝑷𝒆𝒓𝒄𝒉𝒆́ 𝒖𝒏 𝒄𝒐𝒓𝒑𝒐 𝒇𝒆𝒓𝒊𝒕𝒐 𝒅𝒂𝒍𝒍𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒐𝒍𝒆 𝒏𝒐𝒏 𝒅𝒊𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆𝒓𝒂̀ 𝒎𝒂𝒊 𝒖𝒏 𝒄𝒐𝒓𝒑𝒐 𝒔𝒂𝒏𝒐.

📌 𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐫𝐞. 𝐂𝐨𝐬𝐚 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐟𝐚𝐫𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞.

- Smettere di commentare il corpo delle donne. Sempre.
- Promuovere un approccio alla salute basato su dati, non su complessi culturali.
- Educare figli e figlie al rispetto corporeo.
- Ricordare che la dieta più efficace è quella scelta con serenità, non con vergogna.
- Ricordare che chi cura – medici, nutrizionisti, psicologi – deve essere il primo a non giudicare.

𝑷𝒆𝒓𝒄𝒉𝒆́ 𝒔𝒆 𝒖𝒏𝒂 𝒅𝒐𝒏𝒏𝒂 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 𝒊𝒏 𝒂𝒎𝒃𝒖𝒍𝒂𝒕𝒐𝒓𝒊𝒐 𝒈𝒊𝒂̀ 𝒇𝒆𝒓𝒊𝒕𝒂 𝒅𝒂𝒍 𝒎𝒐𝒏𝒅𝒐, 𝒊𝒍 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒐 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒊𝒕𝒐 𝒆̀ 𝒄𝒖𝒓𝒂𝒓𝒆, 𝒏𝒐𝒏 𝒊𝒏𝒇𝒍𝒊𝒈𝒈𝒆𝒓𝒆 𝒖𝒏 𝒂𝒍𝒕𝒓𝒐 𝒄𝒐𝒍𝒑𝒐.

𝑳𝒂 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒆𝒕𝒂̀ 𝒑𝒓𝒆𝒕𝒆𝒏𝒅𝒆 𝒅𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒑𝒆𝒓𝒇𝒆𝒕𝒕𝒆. 𝑴𝒂 𝒍𝒆 𝒅𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒏𝒐𝒏 𝒅𝒆𝒗𝒐𝒏𝒐 𝒏𝒖𝒍𝒍𝒂 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒆𝒕𝒂̀. 𝑫𝒆𝒗𝒐𝒏𝒐 𝒔𝒐𝒍𝒐 𝒂 𝒔𝒆 𝒔𝒕𝒆𝒔𝒔𝒆 𝒍𝒂 𝒍𝒊𝒃𝒆𝒓𝒕𝒂̀ 𝒅𝒊 𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒆. 𝑬 𝒏𝒐𝒏 𝒄’𝒆̀ 𝒍𝒊𝒃𝒆𝒓𝒕𝒂̀ 𝒑𝒊𝒖̀ 𝒓𝒊𝒗𝒐𝒍𝒖𝒛𝒊𝒐𝒏𝒂𝒓𝒊𝒂 𝒅𝒊 𝒖𝒏 𝒄𝒐𝒓𝒑𝒐 𝒗𝒊𝒔𝒔𝒖𝒕𝒐 𝒔𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒑𝒂𝒖𝒓𝒂.

26/11/2025

🫑 Sapevi che una porzione di peperoni crudi apporta più vitamina C di una di arance?

La vitamina C è abbondante in molti alimenti vegetali: non solo negli agrumi, ma anche in kiwi, fragole, cavolo cappuccio, broccoli e pomodori.
Seguendo la raccomandazione di consumare ogni giorno le famose cinque porzioni di frutta e verdura, è facile raggiungere il fabbisogno quotidiano di questa vitamina.

Tuttavia, la vitamina C è anche una delle più sensibili: si degrada facilmente con il calore, ma anche a contatto con ossigeno e luce.
Per questo è utile consumare parte delle verdure crude, oppure alternare cotture brevi e delicate per preservarne il contenuto.

Se la dieta vi dice:Uova + verdure + fetta di pane o patate Vi do un’idea per trasformare la cena o il pranzo in qualcos...
25/11/2025

Se la dieta vi dice:
Uova + verdure + fetta di pane o patate

Vi do un’idea per trasformare la cena o il pranzo in qualcosa di sfizioso

Sformato di broccoli e patate:

Ingredienti (3 persone)
200 g patate
250 g broccoli
1 uovo
scalogno 20 g (grattugiato) - facoltativo
parmigiano/pecorino 30-50 g (grattugiato) sale fino q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
prezzemolo q.b.
semi di papavero q.b. (Facoltativo)
formaggio tipo scamorza
pangrattato q.b.

Lessare le patate e cuocere i broccoli al vapore o lessi, frullarli con uovo formaggio e il resto degli ingredienti.

Oleare una pirofila e aggiungere del pangrattato, stendere metà del composto e mettere delle fette di scamorza o altro formaggio filante, terminare con l’altra metà del composto + pangrattato e filo d’olio.
In forno a 180 gradi per 30 minuti circa

24/11/2025

𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗠𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮 𝗲𝗱 𝗘𝗽𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝘁𝗶𝗰𝗮: 𝗹𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗶𝗲𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗶𝗺𝗺𝘂𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮

Il sistema immunitario non è solo questione di genetica: 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗲𝗱 𝗲𝗽𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝘁𝗶𝗰𝗮 giocano ruoli cruciali nella sua regolazione.

Le vitamine (A, C, D, E, complesso B) e i minerali (zinco, selenio, ferro, magnesio) non sono semplici "supporti": sono 𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗶 della funzione immunitaria.
La vitamina D, ad esempio, modula le cellule T regolatorie e previene risposte autoimmuni.
Lo zinco è essenziale per lo sviluppo dei linfociti T.

Ma c'è di più: i 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 influenzano profondamente l'immunità. Gli omega-3 producono mediatori pro-risolventi che spegnono l'infiammazione, mentre i grassi saturi possono attivarla.
Le fibre alimentari, fermentate dal microbiota in 𝗮𝗰𝗶𝗱𝗶 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗮 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗿𝘁𝗮 (SCFA), promuovono le cellule T regolatorie e rafforzano la barriera intestinale.

Il 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 agisce come ponte tra dieta e sistema immunitario. Le diete ricche di fibre (mediterranea, plant-based) aumentano la diversità microbica e riducono l'infiammazione. Al contrario, la dieta occidentale provoca disbiosi, "leaky gut" e infiammazione cronica, aprendo la strada a obesità, diabete e malattie autoimmuni.

L'𝗲𝗽𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝘁𝗶𝗰𝗮 completa il quadro: le vitamine del gruppo B forniscono gruppi metilici per la metilazione del DNA, i polifenoli e gli SCFA modificano gli istoni, e i microRNA regolano l'espressione genica immunitaria.
La dieta può letteralmente "riprogrammare" il sistema immunitario a lungo termine.

Non si tratta più di valutare singoli nutrienti, ma di comprendere 𝗲𝗰𝗼𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶: nutrizione-microbiota-epigenetica-immunità.
Questa visione sistemica apre nuove possibilità per interventi nutrizionali personalizzati nella prevenzione di patologie metaboliche e autoimmuni.

Articolo completo sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1126

23/11/2025
Una cosa che dico sempre e che reputo inutile è la conta delle calorie!Questa foto è solo un esempio che ci fa capire co...
22/11/2025

Una cosa che dico sempre e che reputo inutile è la conta delle calorie!

Questa foto è solo un esempio che ci fa capire come, le calorie sembrano le stesse ma la composizione in macronutrienti diversa!

280 kcal VS 260 kcal

La differenza sta nella presenza di zuccheri e proteine, nella crema spalmabile abbiamo più zuccheri che altro mentre nel b***o d’arachidi abbiamo più proteine e grassi vegetali che zuccheri!

16/11/2025
14/11/2025
Ogni mese porta con sé nuovi profumi, colori e sapori!Scegliamo sempre frutta e verdura di stagione mi raccomando!  👩🏻‍⚕...
03/11/2025

Ogni mese porta con sé nuovi profumi, colori e sapori!

Scegliamo sempre frutta e verdura di stagione mi raccomando!
👩🏻‍⚕️

Un potente antiossidante di questa stagione!
28/10/2025

Un potente antiossidante di questa stagione!

27/10/2025

🍌 Le banane sono davvero l’alimento più ricco di potassio?

Quando si parla di potassio, la mente corre subito alle banane. In realtà, come mostra la nostra infografica, esistono molti altri alimenti che ne contengono quantità ancora maggiori.

Il potassio svolge funzioni fondamentali: regola il contenuto e il flusso di acqua dentro e fuori dalle cellule ed è essenziale per il corretto funzionamento del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso. Inoltre, un suo adeguato apporto alimentare è associato alla riduzione della pressione arteriosa nelle persone ipertese.

La nostra non è una classifica “assoluta”, ma una selezione degli alimenti più ricchi di potassio per porzione, scelti tra quelli di uso comune e che non dovrebbero mai mancare in un’alimentazione equilibrata.

Consumi abitualmente gli alimenti riportati nell’infografica?

Indirizzo

Via Alfani N. 6
San Cipriano Picentino
84099

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:00
15:30 - 19:30
Martedì 09:00 - 12:00
15:30 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 12:00
15:30 - 19:30
Giovedì 09:00 - 12:00
15:30 - 19:30
Venerdì 09:00 - 12:00
15:30 - 19:30

Telefono

3382346846

Sito Web

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La Dott.ssa Alfonsina Naddeo ha conseguito la laurea magistrale in Biotecnologie Mediche ed il Master di I livello in "Alimentazione per il benessere e la salute" presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore, Roma.

In continuo aggiornamento, ad oggi ha partecipato a circa 50 corsi di aggiornamento per poter garantire la giusta dieta per tutte le età e per ogni caso specifico (patologiche, fisiologiche, sportivi, bambini, donne in gravidanza e allattamento ecc....).

Inoltre effettua tabelle dietetiche per mense scolastiche e per mense aziendali.

Forte sostenitrice della Dieta Mediterranea, si impegna ad educare i propri pazienti a delle corrette abitudini alimentari e ad uno stile di vita sano per vivere bene e in salute, senza rinunciare ai piaceri della vita. Il percorso proposto consiste solitamente in: - Prima visita: anamnesi alimentare ed analisi antropometrica ( peso, altezza, circonferenze...) -Esame bioimpedenziometrico con BIA Akern 101 che consente di valutare la composizione corporea: liquidi corporei, massa magra e massa grassa - Elaborazione di una dieta personalizzata (fisiologiche e patologiche) e consegna della stessa - Controlli periodici (solitamente uno al mese) con eventuale correzione/modifica della dieta iniziale in base all'andamento del peso e dello stato di salute. - Consulenza nutrizionale ed educazione alimentare di base. Riceve per appuntamento Contatti: cell. 3382346846 e-mal: alfonsina.naddeo@yahoo.it