28/12/2025
Dopo panettoni, capponi e cene succulente…
ti preoccupi ancora delle 2 uova al giorno?
Sfatiamo un falso mito che resiste da decenni.
Le uova non sono il nemico della salute, anzi:
sono uno degli alimenti più nutrienti, completi e semplici che abbiamo a disposizione.
✔ Proteine ad alto valore biologico
✔ Grassi buoni e colesterolo funzionale (precursore di ormoni e vitamina D)
✔ Colina, vitamine del gruppo B, A, D, E
✔ Ottima sazietà e controllo della glicemia
Oggi sappiamo che, in un soggetto sano, il colesterolo alimentare incide poco sul colesterolo ematico.
Il vero problema non sono le uova…
ma zuccheri, farine raffinate, infiammazione e insulino-resistenza.
Le uova sono: 🥚 versatili
🥚 facilmente digeribili
🥚 una fonte di proteine controllata, accessibile e a km 0
🥚 un “passpartout” per tantissime ricette sane, dalla colazione alla cena.
La qualità conta:
meglio uova da galline allevate a terra o all’aperto, da filiera conosciuta.
👉 Se vuoi capire come inserire correttamente le uova (e le proteine) nella tua alimentazione quotidiana, in base ai tuoi obiettivi di energia, forma fisica e Longevity, scrivimi in privato.
La salute non è privazione.
È scelta consapevole.