Dott. Chiara Casagrande Biologa Nutrizionista

Dott. Chiara Casagrande Biologa Nutrizionista San Polo di Piave - Treviso Poter vivere la vita sentendosi bene ed in forma è il vero lusso di oggi. Ciò è quello che desidero per voi.

Consapevole degli effetti di alimentazioni, attività fisica, riposo, stress, luce, buio e del loro alternarsi in ogni singolo giorno, condurvi al miglior stato di salute e benessere raggiungibile.

La Crepe Rivoluzionata: Gusto e Benessere in Chiave Funzionale! 🍋🥑​Chi ha detto che le crepe devono essere solo un vizio...
04/12/2025

La Crepe Rivoluzionata: Gusto e Benessere in Chiave Funzionale! 🍋🥑
​Chi ha detto che le crepe devono essere solo un vizio dolce? Oggi vi porto nel mondo della con una proposta che vi farà innamorare: una crepe salata o dolce (ma bilanciata!) ripiena di una crema vellutata di e succo di ! 💚
​Perché è un'idea geniale per la tua salute?
​✨ Energia Stabile: L'avocado è una miniera di grassi sani monoinsaturi che, insieme alle fibre, rallentano l'assorbimento dei carboidrati dalla crepe. Niente più picchi glicemici improvvisi, solo energia duratura! Addio cali di energia a metà mattina o pomeriggio.
​🌿 Amico dell'Intestino: Le fibre dell'avocado nutrono il tuo microbiota, favorendo una digestione felice e regolare. Un intestino sano è la base di un benessere a 360 gradi!
​🛡️ Scudo Antiossidante: Il limone apporta vitamina C, un potente antiossidante, che si unisce ai micronutrienti dell'avocado per proteggere le tue cellule e ridurre l'infiammazione.
​Suggerimento Funzionale per la Tua Crepe:
​Per Colazione: Usa farine integrali o senza glutine (grano saraceno, ceci, avena) per la base e aggiungi una fonte proteica (un uovo nell'impasto o un topping di ricotta fresca) per un pasto completo e super saziante. Perfetto per grandi e piccini!
​Per Spuntino/Merenda: Una versione più piccola, magari con un pizzico di cannella nell'impasto della crepe per un bonus sulla stabilità glicemica. I grassi buoni dell'avocado sono oro per la concentrazione e lo sviluppo, anche dei più piccoli!
​Semplice, delizioso e incredibilmente benefico! Provala e senti la differenza!

I broccoli sono uguali dalle auto per la cura di noi stessi
02/12/2025

I broccoli sono uguali dalle auto per la cura di noi stessi

Il Ca****fo alla Giudia è un piatto con un'elevata funzione epatica e intestinale, ma il metodo di cottura lo rende un a...
30/11/2025

Il Ca****fo alla Giudia è un piatto con un'elevata funzione epatica e intestinale, ma il metodo di cottura lo rende un alimento molto stimolante per fegato e colecisti.

Se consumato con moderazione, all'interno di un pasto bilanciato, può essere un ottimo alleato per dare una scossa al sistema depurativo, ma attenzione a non sovraccaricare un fegato già debole.
Il mio consiglio è: Goditi i carciofi, ma usali per attivare il pasto, non per appesantirlo. E assicurati che l'olio sia EVO!

L'arrivo dei carciofi crudi, tagliati a velo, è un'occasione d'oro per la nostra salute metabolica. Consumati in questo ...
29/11/2025

L'arrivo dei carciofi crudi, tagliati a velo, è un'occasione d'oro per la nostra salute metabolica. Consumati in questo modo, i carciofi preservano al massimo la Cinarina, l'alleato numero uno del nostro fegato e della cistifellea. Agiscono come un potente starter digestivo e aiutano i processi di depurazione.

Ecco la combinazione vincente:
Carciofi crudi: Pieni di fibra prebiotica per l'intestino e cinarina per il fegato.

Limone: Essenziale per la marinatura (previene l'ossidazione) ma anche per facilitare l'assorbimento dei micronutrienti.
Rucola: Contribuisce con il suo tocco amaro, ottimo per stimolare ulteriormente la digestione.

L'Errore da Non Fare:
Una verdura così ricca di fibra e micronutrienti va SEMPRE abbinata al grasso giusto. Non fate l'errore di condirla con un misero spruzzo! Avete bisogno di un generoso e ottimo Olio Extra Vergine di Oliva (EVO) a crudo.
È il grasso di qualità che:
Bilancia il pasto, stabilizzando il carico glicemico.
Permette l'assorbimento delle vitamine liposolubili.
Nutre le membrane cellulari.
Così, l'insalata diventa un piatto funzionale, che nutre il vostro intestino e lavora per il vostro equilibrio ormonale.
Provatela come antipasto o come contorno in apertura di pasto! Il vostro metabolismo vi ringrazierà. 😉

merluzzo con fettine di di limone e zenzero Trasformiamo un semplice pesce in un piatto che attiva il metabolismo e speg...
26/11/2025

merluzzo con fettine di di limone e zenzero

Trasformiamo un semplice pesce in un piatto che attiva il metabolismo e spegne l'infiammazione grazie all'uso sapiente delle spezie e degli acidi organici.

Il Merluzzo: È una proteina nobile ma magra. Non appesantisce il rene ed è facile da digerire.

Lo Zenzero: È il vero "farmaco" nel piatto. È un potente antinfiammatorio e, soprattutto, uno stimolante gastrico. Aiuta lo stomaco a produrre i succhi necessari per digerire le proteine del pesce, evitando gonfiore e pesantezza.

Il Lime (o Limone): L'acido citrico aiuta a "predigerire" le proteine (denaturazione) e facilita l'assorbimento del ferro. Inoltre, ha un effetto alcalinizzante sui tessuti una volta metabolizzato.

Non mortificare il pesce facendolo bollito. Passalo in padella con l'olio o condiscilo generosamente a crudo: il grasso buono serve a veicolare le vitamine e attivare il fegato.

Questa combinazione unisce panna montata homemade senza zucchero, mirtilli freschi e una spolverata di caffè, creando un...
23/11/2025

Questa combinazione unisce panna montata homemade senza zucchero, mirtilli freschi e una spolverata di caffè, creando un mix dal profilo aromatico intenso ma con un impatto glicemico più controllato.
I mirtilli aggiungono antocianine e fibre che modulano l’assorbimento degli zuccheri; il caffè stimola termogenesi e vigilanza; la quota grassa della panna rallenta la risposta glicemica e favorisce una maggiore sazietà.
Un abbinamento ideale quando si desidera una coccola dolce ma più equilibrata.

Il cioccolato fondente è un piccolo gesto di piacere: se scelto con consapevolezza nutre l’umore, l’energia e la mente… ...
21/11/2025

Il cioccolato fondente è un piccolo gesto di piacere: se scelto con consapevolezza nutre l’umore, l’energia e la mente… senza prendere il posto dell’equilibrio

Biscotti funzionali al cocco, cacao e albumiMerenda leggera, proteica e adatta a tutta la famigliaQuesti biscotti sono p...
20/11/2025

Biscotti funzionali al cocco, cacao e albumi
Merenda leggera, proteica e adatta a tutta la famiglia
Questi biscotti sono preparati con soli 3 ingredienti funzionali:
Farina di cocco (40 g)
Albumi d’uovo 80ml
1 cucchiaio di cacao amaro
Cotti al forno a 180°C per 20 minuti, risultano soffici, sazianti e naturalmente privi di zuccheri aggiunti e glutine.

Polpette di carne bianche al limone e rosmarino Il potere delle spezie Unito alla performance dell'agrume 🍋🌿 PERCHÉ INSI...
17/11/2025

Polpette di carne bianche al limone e rosmarino

Il potere delle spezie Unito alla performance dell'agrume

🍋🌿 PERCHÉ INSIEME FUNZIONANO ANCORA MEGLIO
La combinazione limone + rosmarino:
riduce i composti pro-ossidanti prodotti dalla cottura della carne,
rende la carne più digeribile,
migliora il profilo antinfiammatorio del pasto,
sostiene fegato e cistifellea,
modula glicemia e insulina rendendo il pasto più “funzionale”.

Ci sono delle strategie che ci possono aiutare a riposare meglio. In inverno dobbiamo considerare che il  ritmo giorno n...
16/11/2025

Ci sono delle strategie che ci possono aiutare a riposare meglio.

In inverno dobbiamo considerare che il ritmo giorno notte è diverso rispetto alla primavera e all'estate, la luce è infatti meno presente. In linea con i principi della medicina funzionale dovremmo rispettare questo cambio di luce/buio e riposare un po' più a lungo andando a letto piuttosto presto.

SENAPE + RUCOLA: il duo che attiva digestione e detossificazione(Cosa succede davvero nel tuo corpo)La senape non è solo...
13/11/2025

SENAPE + RUCOLA: il duo che attiva digestione e detossificazione
(Cosa succede davvero nel tuo corpo)
La senape non è solo un condimento: è un concentrato di glucosinolati e composti solforati che stimolano la digestione, attivano gli enzimi epatici della detossificazione e modulano la risposta glicemica del pasto.
Quando la abbini a rucola, l’effetto si potenzia.
Entrambe appartengono alla famiglia delle brassicaceae, ricchissime di isotiocianati, con un ruolo chiave nel:
⚡ Stimolare digestione e bile (pasti più leggeri)
🔥 Sostenere le vie di detossificazione fegato–intestino
🌿 Ridurre gonfiore e fermentazioni grazie al lieve effetto antimicrobico
🛡️ Azione antiossidante naturale
La rucola aggiunge nitrati naturali → migliore microcircolo e ossigenazione.
La senape aggiunge piccantezza termogenica → metabolismo più attivo.

Indirizzo

Viale Della Repubblica, 32
San Polo Di Piave
31020

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