Dott.ssa Loredana Sorbo - Nutrizionista

Dott.ssa Loredana Sorbo - Nutrizionista Biologa Nutrizionista
esperta in intolleranze alimentari Abilitata e iscritta all'albo dei Biologi dal 2010.

Sono la Dottoressa Sorbo, o semplicemente Loredana come spesso iniziano a chiamarmi le persone che mi scelgono per iniziare un percorso insieme. Mi sono laureata in Biotecnologie per la Salute e l'Ambiente nel febbraio del 2009 presso l'Università degli Studi della Campania "Luigi Vanvitelli" di Caserta. Sono sempre stata in costante aggiornamento nei vari anni seguendo il master di nutrizione clinica a Bologna del Professor Pierluigi Rossi, il corso di perfezionamento in diete e terapie nutrizionali chetogeniche presso l'Università degli Studi di Salerno, il corso sul microbiota come centro della salute della SNS e partecipando a numerosi convegni. Dal 2010, nel mio studio, mi occupo di nutrizione e dietetica. Il mio obiettivo professionale è quello di promuovere uno stato di salute e benessere attraverso la cura dell'alimentazione. L'importante nel mio lavoro è rispettare la soggettività in un percorso adattabile alle esigenze, alle particolarità e ai tempi di ognuno. Ogni persona è unica e merita una terapia nutrizionale su misura.

💡 Sapevi che il tuo sistema immunitario può essere sostenuto anche a tavola? Non parliamo di soluzioni miracolose, ma di...
01/12/2025

💡 Sapevi che il tuo sistema immunitario può essere sostenuto anche a tavola? Non parliamo di soluzioni miracolose, ma di piccoli gesti quotidiani che, messi insieme, fanno davvero la differenza.

Nel carousel di oggi trovi un percorso semplice e pratico per capire quali alimenti possono supportare le tue difese naturali:

🍊 Vitamina C – dagli agrumi al kiwi, fino ai peperoni: un aiuto per le cellule immunitarie e per l’assorbimento del ferro.
☀️ Vitamina D – uova, latte fortificato e pesce azzurro per una regolazione ottimale del sistema immunitario.
🌈 Frutta e verdura colorata – antiossidanti che contrastano lo stress ossidativo.
🥜 Zinco – legumi, semi e cereali integrali per tante funzioni immunitarie essenziali.
🧉 Cibi fermentati – yogurt, kefir e crauti per un microbiota più sano e reattivo.
💧 Idratazione – acqua, tisane e brodi per mantenere attivo ogni processo dell’organismo, immunità compresa.

E alla fine, un promemoria importante: non è un solo alimento a fare la magia, ma un insieme di abitudini sane.
Una dieta varia, un sonno davvero ristoratore, un po’ di movimento e una buona gestione dello stress sono i pilastri su cui costruire difese forti ogni giorno.

✨ Scorri il carousel, scopri tutti i consigli e scegli da dove iniziare oggi.
👉 Salva il post per tenerli sempre con te!

28/11/2025

Fuggire dai mostri non serve a niente… bisogna affrontarli!
Anche la dieta è un po’ come il dermogorgone: spaventosa all’inizio ma poi ti senti invincibile 💪😄

25/11/2025

Ogni anno parliamo di violenza sulle donne… ma la verità è che arriviamo sempre troppo tardi. Il cambiamento non inizia negli adulti: inizia nei bambini, negli uomini e nelle donne di domani. Il rispetto nasce da ciò che vedono, da ciò che ascoltano, da ciò che imparano quando il mondo è ancora semplice. Ai bambini insegniamo che una donna non si tocca, non si ferisce, si rispetta. Sempre. Alle bambine insegniamo a sentirsi preziose, a riconoscere il proprio valore, a non accettare mai paura o silenzi. Insegna a tuo figlio ad accettare un NO. Insegna a tua figlia che può dire NO e sentirsi al sicuro. Perché la violenza si ferma così: cambiando il cuore di chi crescerà domani. 💛

Come professionista della salute, oggi ricordo anche questo: il benessere parte dal sentirsi al sicuro, rispettati, ascoltati.

La cura non riguarda solo il corpo ma soprattutto la dignità.

25 novembre – Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne. Che sia ogni giorno. 🟧

Fame emotiva: quando non è lo stomaco a chiedere cibo, ma le emozioni.Capita quando nostalgia, stress o solitudine bussa...
24/11/2025

Fame emotiva: quando non è lo stomaco a chiedere cibo, ma le emozioni.
Capita quando nostalgia, stress o solitudine bussano alla porta… e il corpo ti manda un segnale: “Così non ce la faccio più.”
In realtà, la fame è di connessione, cura e comprensione.

✨ Come gestire la fame emotiva in modo sano:
• Riconosci ciò che provi: dai un nome all’emozione (ansia, noia, tristezza) e chiediti: “Di cosa ho bisogno davvero?”
• Nutri l’anima con consapevolezza: una passeggiata, una chiacchierata sincera, musica che conforta, respirazione profonda o un diario della gratitudine possono fare più di uno spuntino impulsivo.
• Cura le tue routine: sonno regolare, alimentazione equilibrata e movimento costante aiutano a stabilizzare l’umore.
• Sii gentile con te stesso: niente autocritica. È umano cercare conforto. Trattati con compassione.

Se senti che la fame emotiva ti accompagna spesso e vuoi lavorarci con un supporto professionale, nel mio studio a San Prisco posso aiutarti a ritrovare equilibrio e consapevolezza alimentare. 💚

22/11/2025

🌰 Cereali Keto fatto in casa
Ricetta facile, low carb e super croccante!
Cerchi una colazione senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati e pronta in pochi minuti?
Questi cereali keto sono perfetti per la dieta chetogenica ma anche per chi vuole ridurre i carboidrati senza rinunciare al gusto.
✨ Ingredienti
100 g farina di mandorle
15 g cioccolato fondente 80% fuso
10 g cacao amaro
30 g bevanda di mandorle senza zuccheri aggiunti
Un pizzico di lievito
Dolcificante a piacere

👉 Mescola tutto, forma delle palline e cuoci 15 minuti a 180°C.

Il risultato? Croccanti, golosi e keto-friendly!
🍽 Valori nutrizionali (per 30 g):
139 kcal
Carboidrati: 3 g
Proteine: 5 g
Grassi: 12 g

Perfetti a colazione o come snack sano e saziante.
📍 Studio di Nutrizione a San Prisco – percorsi personalizzati per dimagrimento, educazione alimentare e dieta chetogenica.

🍫 Hai mai curato la tristezza con una tavoletta di cioccolato?🍕 O sfogato la rabbia su una pizza intera?🍽️ O magari ti s...
17/11/2025

🍫 Hai mai curato la tristezza con una tavoletta di cioccolato?
🍕 O sfogato la rabbia su una pizza intera?
🍽️ O magari ti sei imposto di “finire tutto”, anche senza fame?

Tranquillo, non sei solo: molti di noi hanno imparato da piccoli che il cibo può “aggiustare” le emozioni.
“Sei triste? Ti do un dolcetto.”
“Sei arrabbiato? Mangia e ti passa.”
“Fai il bravo, finisci tutto nel piatto.”

Il risultato? Da grandi confondiamo fame ed emozioni 🌀

Ma la buona notizia è che si può cambiare:
✨ Ascolta il corpo
✨ Fai pace con le tue emozioni
✨ E scopri nuovi modi per coccolarti (senza aprire la dispensa 😉)

14/11/2025

🍞 Pane chetogenico fatto in casa — senza farina, ricco di fibre e proteine!

Se segui una dieta chetogenica o low carb, questa ricetta del pane cheto ai semi di lino e chia è perfetta per te 💪

👉 Ingredienti:
• 500 g di albume
• 140 g di semi di lino macinati
• 35 g di semi di chia macinati
• 10 g di sale
• Semi di sesamo per guarnire

👉 Preparazione:
1️⃣ Mescola tutti gli ingredienti.
2️⃣ Lascia riposare per 10 minuti finché il composto si gelifica.
3️⃣ Versa in uno stampo, aggiungi i semi di sesamo.
4️⃣ Cuoci a 200°C per 30 minuti.

📊 Valori nutrizionali per 100 g:
0 g carboidrati | 13 g proteine | 10 g grassi | 145 kcal

✨ Perché fa bene:
I semi di lino sono ricchi di omega-3 e aiutano la regolarità intestinale.
I semi di chia favoriscono il senso di sazietà e mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue.

L’albume fornisce proteine ad alto valore biologico, ideali per chi fa sport o vuole tonificare.

Perfetto per la colazione o come base per toast salati 🥑

🥦 I broccoli fanno bene… ma solo se li cucini nel modo giusto!Lo sapevi che bastano 3 piccoli gesti per renderli ancora ...
10/11/2025

🥦 I broccoli fanno bene… ma solo se li cucini nel modo giusto!
Lo sapevi che bastano 3 piccoli gesti per renderli ancora più salutari?

Scorri il carousel per scoprire come 👇
💚 mangia anche il gambo (è ricco di fibre e vitamine!)
⏱️ aspetta qualche minuto prima di cuocerli
🍋 aggiungi un tocco di vitamina C per assorbire meglio i nutrienti

Piccoli segreti, grandi benefici 💪
Tu li conoscevi già? Scrivilo nei commenti 👇

📍 Consigli della tua nutrizionista a San Prisco

08/11/2025

Ke-crema: la coccola perfetta per chi segue la chetogenica!
Cremosa, profumata di vaniglia e con valori che restano ketofriendly 😍

🥣 Ingredienti:
230 g panna fresca
230 g bevanda di mandorle senza zuccheri aggiunti
4 tuorli
15 g eritritolo MyDietor
15 g amido di mais
Vaniglia q.b.

Mescoli, scaldi, addensi… poi in frigo per 2 ore e la magia è pronta 💛

💪 Valori per 100 g:
Carboidrati netti: 4.3 g
Proteine: 3.3 g
Grassi: 18.4 g
Kcal: 196

Una crema vellutata, sazia e perfetta per restare in chetosi senza rinunciare al gusto 😋

05/11/2025

Vuoi sapere quali sono i 10 migliori cibi per una dieta chetogenica davvero efficace?
Li ho messi in classifica nel nuovo Reel 👇
Spoiler: alcuni ti sorprenderanno! 😏

Vuoi uno snack dolce, sano e comfort food? ✨La mela cotta è il dessert perfetto: buona, leggera e fa bene all’intestino!...
03/11/2025

Vuoi uno snack dolce, sano e comfort food? ✨
La mela cotta è il dessert perfetto: buona, leggera e fa bene all’intestino!

Il suo super potere deriva dalla pectina, una fibra naturale che:
🍏 favorisce il transito intestinale
💫 protegge e lenisce le mucose gastrointestinali
🔥 diventa ancora più digeribile e biodisponibile dopo la cottura

👉 Come prepararla:
1️⃣ Lava bene la mela e tagliala a cubetti
2️⃣ Cuocila per 5 minuti in padella con un po’ d’acqua
3️⃣ Aggiungi cannella, zenzero o scorza d’arancia per un tocco aromatico
Oppure cuocila al forno per un gusto più intenso!

Puoi abbinarla a yogurt greco, miele, noci o b***o di arachidi per uno spuntino completo e bilanciato. 💚

📍 Studio di Nutrizione – San Prisco
Mangiare sano può (e deve!) essere anche un piacere 🍯

Sì, oggi mi vedete così… ma niente paura 😅Domani torno in studio a parlare di zucche, ma solo quelle nel piatto 🎃Un po’ ...
31/10/2025

Sì, oggi mi vedete così… ma niente paura 😅
Domani torno in studio a parlare di zucche, ma solo quelle nel piatto 🎃

Un po’ di ironia, tanto colore e una giornata diversa 😊

Indirizzo

Via Salerno, 19
San Prisco
81054

Orario di apertura

Lunedì 15:00 - 20:00
Martedì 15:00 - 20:00
Mercoledì 15:00 - 20:00
Giovedì 15:00 - 20:00
Venerdì 15:00 - 20:00
Sabato 15:00 - 17:00

Sito Web

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