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Dott.ssa Loredana Sorbo - Nutrizionista

Casa
Italia
San Prisco
Dott.ssa Loredana Sorbo - Nutrizionista

Biologa Nutrizionista
esperta in intolleranze alimentari Abilitata e iscritta all'albo dei Biologi dal 2010.

Sono la Dottoressa Sorbo, o semplicemente Loredana come spesso iniziano a chiamarmi le persone che mi scelgono per iniziare un percorso insieme. Mi sono laureata in Biotecnologie per la Salute e l'Ambiente nel febbraio del 2009 presso l'Università degli Studi della Campania "Luigi Vanvitelli" di Caserta. Sono sempre stata in costante aggiornamento nei vari anni seguendo il master di nutrizione clinica a Bologna del Professor Pierluigi Rossi, il corso di perfezionamento in diete e terapie nutrizionali chetogeniche presso l'Università degli Studi di Salerno, il corso sul microbiota come centro della salute della SNS e partecipando a numerosi convegni. Dal 2010, nel mio studio, mi occupo di nutrizione e dietetica. Il mio obiettivo professionale è quello di promuovere uno stato di salute e benessere attraverso la cura dell'alimentazione. L'importante nel mio lavoro è rispettare la soggettività in un percorso adattabile alle esigenze, alle particolarità e ai tempi di ognuno. Ogni persona è unica e merita una terapia nutrizionale su misura.

03/11/2025

Vuoi uno snack dolce, sano e comfort food? ✨
La mela cotta è il dessert perfetto: buona, leggera e fa bene all’intestino!

Il suo super potere deriva dalla pectina, una fibra naturale che:
🍏 favorisce il transito intestinale
💫 protegge e lenisce le mucose gastrointestinali
🔥 diventa ancora più digeribile e biodisponibile dopo la cottura

👉 Come prepararla:
1️⃣ Lava bene la mela e tagliala a cubetti
2️⃣ Cuocila per 5 minuti in padella con un po’ d’acqua
3️⃣ Aggiungi cannella, zenzero o scorza d’arancia per un tocco aromatico
Oppure cuocila al forno per un gusto più intenso!

Puoi abbinarla a yogurt greco, miele, noci o b***o di arachidi per uno spuntino completo e bilanciato. 💚

📍 Studio di Nutrizione – San Prisco
Mangiare sano può (e deve!) essere anche un piacere 🍯

31/10/2025

Sì, oggi mi vedete così… ma niente paura 😅
Domani torno in studio a parlare di zucche, ma solo quelle nel piatto 🎃

Un po’ di ironia, tanto colore e una giornata diversa 😊

29/10/2025

✨ Sai qual è il vero segreto per far assorbire bene la vitamina B12?

La vitamina B12 è fondamentale per energia, memoria e produzione dei globuli rossi ma… senza fattore intrinseco, non viene assorbita!

👉 Il fattore intrinseco è una proteina prodotta dallo stomaco che si lega alla B12 e ne permette l’assorbimento intestinale.

Se soffri di gastrite, malattie autoimmuni, o assumi farmaci che riducono l’acidità gastrica, potresti non produrlo correttamente.

❗Risultato? Stanchezza, anemia e difficoltà di concentrazione anche se integri la vitamina.

💡Consiglio: se prendi B12, assicurati che l’integratore contenga anche fattore intrinseco o chiedi al tuo nutrizionista la forma più adatta a te.

27/10/2025

Il colore dell’autunno nel piatto? 🧡
È la zucca, la tua alleata di stagione!

Poco calorica, ricca di fibre e vitamine, è un ingrediente sano e versatile, perfetto per chi vuole mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto.

✨ Benefici nutrizionali della zucca:
🥕 Fibre naturali → favoriscono digestione e sazietà
👁️ Beta-carotene (Vitamina A) → protegge occhi, pelle e sistema immunitario
🍊 Vitamine C ed E → potenti antiossidanti
💛 Potassio e minerali → aiutano equilibrio idrico e benessere del cuore

Puoi portarla in tavola in tanti modi:
🍵 Vellutata di zucca e porri con tonno e pistacchi
🍚 Risotto zucca e gorgonzola
🥔 Schiacciatine zucca, patate e carote
🥞 Pancake o muffin alla zucca e zenzero

Un alimento semplice, leggero e genuino, perfetto per affrontare l’autunno con energia. 🍁

📍 Studio di Nutrizione – San Prisco
Per un percorso alimentare su misura per te 💚

24/10/2025

Quando dici ‘mangia più verdure di stagione’… e io prendo la cosa sul serio! 😅

Ottobre è il mese perfetto per la zucca 🎃: ricca di fibre, vitamina A e antiossidanti, ideale per la pelle e per il sistema immunitario.

👉 Tu come la usi in cucina? Dolce o salata?

22/10/2025

🧴 Acne e alimentazione: cosa mangiare per una pelle più sana!

Nel video precedente abbiamo visto cosa peggiora l’acne…

Ora vediamo cosa puoi mangiare per migliorare la tua pelle 👇
✅ Omega 3 (salmone, noci, semi di lino): aiutano a ridurre l’infiammazione.
🍎 Frutta e verdura fresca: ricche di antiossidanti che proteggono la pelle.
🌾 Cibi a basso indice glicemico (come cereali integrali): se li mangi dopo secondo e verdura, aiutano a tenere sotto controllo la glicemia.

💧 E naturalmente… bevi tanta acqua!
Infine, un piccolo aiuto può arrivare anche dall’integrazione mirata: vitamina D, vitamine del gruppo B, omega 3 e probiotici (lattobacilli e bifidobatteri).

👉 La tua pelle — e il tuo intestino — ti ringrazieranno!

📍 Studio di nutrizione a San Prisco – consulenze personalizzate per acne, pelle e benessere intestinale.

20/10/2025

🍂 Autunno = più fame? Ti spiego perché!

Con l’arrivo del freddo è normale sentire più fame: il corpo si prepara ad accumulare energia per mantenere la temperatura corporea 🧣
In più, con la diminuzione delle ore di luce, può calare la serotonina, l’ormone del buonumore — e da qui nasce il desiderio di carboidrati 🍞🍝

👉 Ecco come migliorare i livelli di serotonina in modo naturale:
✅ Scegli carboidrati a basso indice glicemico: avena, riso integrale, pasta integrale, quinoa, patate dolci.
✅ Frutta e verdura di stagione: banane, kiwi, ananas, spinaci, avocado.
✅ Proteine ricche di triptofano: pollo, tacchino, uova, legumi, yogurt, noci e semi.
✅ Luce e movimento: passeggiate all’aria aperta e attività fisica regolare.
✅ Dormi bene: il sonno di qualità aiuta a mantenere stabile la serotonina 🌙

💬 Ti capita anche a te di avere più fame in autunno? Scrivimelo nei commenti!

18/10/2025

🍕 Ti sembra la solita pizza? No, è la pizza chetogenica!

Per chi segue una dieta chetogenica, la pizza è spesso un sogno proibito… ma oggi vi porto una buona notizia: ho provato per voi la pizza chetogenica e vi assicuro che non ha nulla da invidiare a quella tradizionale! 🙌

✔️ Aspetto identico a una pizza normale
✔️ Sapore ottimo
✔️ Solo la consistenza del cornicione svela che è “cheto-friendly”

Una vera svolta per chi vuole godersi il sabato sera con gli amici senza uscire dalla chetosi! 💪

Hai mai provato una pizza chetogenica?

15/10/2025

Acne: 3 cibi da evitare per migliorare la pelle

Lo sai che l’acne non è solo un problema della pelle?
Spesso è il riflesso di quello che accade dentro il nostro corpo.

L’acne è un’infiammazione delle ghiandole sebacee e può dipendere da stress, ormoni, microbiota intestinale… ma anche da ciò che mangiamo.

🚫 Ecco 3 cibi che peggiorano l’acne:
1️⃣ Cibi ad alto indice glicemico (dolci, pane bianco, snack industriali) 👉 aumentano gli androgeni e la produzione di sebo.
2️⃣ Latte e derivati 👉 contengono caseine e leucina, sostanze pro-infiammatorie.
3️⃣ Grassi saturi e trans (b***o, olio di palma, margarina) 👉 favoriscono l’infiammazione e la comparsa di brufoli.

💡 La buona notizia? Con una alimentazione equilibrata e antinfiammatoria, puoi migliorare la salute della pelle e ridurre l’acne in modo naturale.

🎥 Nel prossimo video ti spiego cosa mangiare per avere una pelle più pulita e luminosa.

13/10/2025

🍂 Ti senti più stanco in autunno? A volte il calo di energia dipende da piccoli dettagli nella dieta e nello stile di vita. Ecco alcuni consigli per ritrovare vitalità e benessere!

💊 Micronutrienti chiave:
👉 Vitamina D: luce ridotta in autunno? Inserisci pesce grasso, uova o integrala su indicazione medica.
👉 Ferro + Vitamina C: carne magra, legumi, cereali integrali; agrumi o kiwi per migliorare l’assorbimento.
👉 Magnesio e Zinco: noci, semi, verdure a foglia verde, tè verde e cereali integrali.
👉 Omega-3: pesce azzurro (sardine, sgombro), semi di lino, chia e noci.

💧 Idratazione: anche con il freddo, bere acqua costantemente aiuta energia e concentrazione. Tisane e infusi non zuccherati sono ottimi alleati.

🌙 Sonno regolare: stabilisci orari fissi di sveglia e sonno, crea un rituale pre-sonno (lettura, aria fresca, lavaggio viso) e cura l’ambiente della camera (buio, 18–20°C, limitare schermi). Brevi tecniche di respirazione o meditazione possono aiutare.

Piccole scelte quotidiane su micronutrienti, idratazione e sonno fanno la differenza. Introduci una nuova abitudine questa settimana e nota come ti senti!

📍 Studio di nutrizione a San Prisco – Prenota la tua consulenza per un autunno più energetico e sano!

10/10/2025

Costanza, fiducia e voglia di rivedersi al meglio.

Teresa è la prova che quando si segue il percorso con impegno, come la sua keto personalizzata, i risultati arrivano, dentro e fuori. 💪

Ogni cambiamento parte da una scelta: ricominciare da sé.

💅

06/10/2025

✨ Golden Milk: la bevanda autunnale che rafforza il sistema immunitario
Hai mai provato il latte d’oro? Una ricetta semplice e veloce che unisce curcuma, pepe nero, cannella e bevanda vegetale per regalarti una tazza calda di benessere quotidiano.

💛 La curcuma è un potente antinfiammatorio naturale.
⚡ Il pepe nero ne potenzia l’assorbimento.
🌱 La cannella favorisce digestione e depurazione.

📌 Quando berlo?
✔️ Al mattino per iniziare la giornata con energia.
✔️ La sera come coccola rilassante e digestiva.
✔️ Dopo l’allenamento per contrastare l’infiammazione muscolare.

🍵 Bastano pochi minuti per prepararlo: scalda la bevanda vegetale, aggiungi curcuma, pepe nero e cannella… mescola e gusta lentamente.

Una routine semplice che rafforza il sistema immunitario e ti aiuta a ritrovare equilibrio nelle giornate più frenetiche.

👉 Salva il post e prova la ricetta oggi stesso!

Indirizzo

Via Salerno, 19
San Prisco
81054

Orario di apertura

Lunedì	15:00 - 20:00
Martedì	15:00 - 20:00
Mercoledì	15:00 - 20:00
Giovedì	15:00 - 20:00
Venerdì	15:00 - 20:00
Sabato	15:00 - 17:00

Sito Web

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