Dott.ssa Francesca Menanno Biologa Nutrizionista - Soulinfood

30/11/2025

30/11/2025

The International Agency for Research on Cancer (IARC) of the World Health Organization has classified hepatitis D virus (HDV) as carcinogenic, citing sufficient evidence and placing it alongside hepatitis B virus (HBV) and hepatitis C virus (HCV) as a cause of hepatocellular carcinoma (HCC). http://ms.spr.ly/6182tnfDs

30/11/2025

Science is unlocking new insight into the different nutrients brains need as they age—with early childhood being a particularly critical time for brain growth, development, and health.

Find out which foods experts say should be on your kid’s plate: https://on.natgeo.com/4io5i53

27/11/2025

Cancer deaths expected to rise to over 18 million in 2050—an increase of nearly 75% from 2024, study forecasts.

Over 40% of cancer deaths globally are linked to 44 modifiable risk factors including to***co use, an unhealthy diet, and high blood sugar—presenting an opportunity for prevention.

Explore the latest data, link in comments below 👇

📊 Figure: Global age-specific cancer (A) incidence and (B) mortality in 2023 for all sexes combined.

27/11/2025

27/11/2025

🍊Aumentare il consumo di frutta e verdura è un gesto semplice che ha benefici concreti per la nostra salute: contribuisce a rafforzare il sistema immunitario, riduce il rischio di malattie croniche, favorisce il benessere generale grazie all’apporto di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Ecco di seguito alcuni consigli pratici su come fare:

☕️Inizia già dalla colazione: aggiungi una porzione di frutta fresca (una mela, una banana, frutti di bosco)

🍽️Aggiungi verdure a ogni pasto: includi un contorno di verdure cotte o crude sia a pranzo che a cena. Le zuppe, le insalate miste o i piatti unici con base vegetale sono
ottime soluzioni.

🥒Tieni frutta e verdura a portata di mano: lavata, tagliata e pronta da mangiare, se è visibile e accessibile sarà più facile consumarla.

🍎Scegli frutta come spuntino: preferisci un frutto fresco invece di snack confezionati.

Fonte👉🏼Linee guida per una sana alimentazione 2018

24/11/2025

🔎Con il termine “triade dell’atleta” si definisce una sindrome che colpisce ragazze e donne fisicamente attive, caratterizzata dalla presenza di tre componenti cliniche strettamente interconnesse: bassa disponibilità energetica (LEA, Low Energy Availability) con o senza disturbo del comportamento alimentare, amenorrea e osteoporosi.

🔋Alla base della triade vi è la bassa disponibilità energetica, una condizione in cui l’energia residua, dopo aver sottratto quella utilizzata per l’attività fisica, non è sufficiente a garantire il corretto funzionamento dei processi fisiologici. Ciò può determinare alterazioni del ciclo mestruale e ridotta mineralizzazione ossea, con conseguenze a breve e lungo termine sulla salute.

🩰Gli sport a forte componente estetica o quelli in cui viene enfatizzato il mantenimento di un peso corporeo ridotto per migliorare la performance - o semplicemente per aderire a determinati canoni estetici - comportano un rischio maggiore di sviluppare questa condizione. In questi contesti, infatti, è frequente l’adozione di pratiche alimentari restrittive ed estreme, finalizzate al raggiungimento di obiettivi spesso irrealistici.

Sebbene non siano incorporate nello spettro della Triade, vi sono altre conseguenze fisiologiche derivate da una situazione di LEA, come disfunzioni endocrine, gastrointestinali, renali, neuropsichiatriche, muscoloscheletriche e cardiovascolari. Per questo motivo, il concetto originario di Triade è stato ampliato nel più recente quadro clinico del Deficit Energetico Relativo nello Sport (RED-S, Relative Energy Deficiency in Sport), che descrive l’insieme delle complicanze fisiologiche osservate negli atleti di entrambi i sessi in presenza di un apporto energetico insufficiente a soddisfare le richieste necessarie al mantenimento delle funzioni corporee ottimali, una volta considerato il dispendio energetico dovuto all’esercizio fisico💪🏼

23/11/2025

GLP-1 medications have transformed diabetes and obesity care, but their growing use is exposing a blind spot in modern medicine: how these drugs affect people with diagnosed—or undiagnosed—eating disorders. For some, appetite suppression offers life-changing relief, but for others, it can trigger dangerous relapses in behaviors long thought under control: https://on.natgeo.com/3X5IQUN

23/11/2025

Leggi su Sky TG24 l'articolo Lo studio: cibi ultra-processati legati a rischio cancro al colon. Ecco quali sono

23/11/2025

Dopo l’ennesima famiglia che consulta perché “mio figlio non tocca le verdure”… Ho deciso che è arrivato il momento di fare una piccola ma grande rivoluzione culturale sulla tavola degli italiani.

👉🏼 Impariamo a offrire più spesso il “piatto composto” che in altri paesi è la norma e qui invece abbiamo pressoché dimenticato e sostituito con la formula: primo+secondo+contorno.

Questa formula si è insediata anche nelle mense.
Ormai i nostri bambini sono abituati ad accettare di buon grado il primo (di solito pasta), così e così il secondo e scartano il contorno che è considerato opzionale.

Il piatto composto è semplice:
qui vi mostro quello di un bambino tra 1 e 3 anni (che segue le porzioni del piatto dello svezzamento, successivamente si passa al piatto di Harvard).

In questo modo, nessun alimento è più importante o viene prima degli altri: si può partire assaggiando i legumi, poi una forchettata di insalata e poi un boccone di polenta e via a rotazione 🌀

😭 “Ma le verdure non le tocca!”
Benissimo, non è obbligato a mangiarle, ma almeno sono dentro il piatto e se avete notato ho scelto un piatto con divisorie ben evidenti, adatti ai bambini che temono la “contaminazione”, cioè che il cibo odiato tocchi il resto.

😳”E se non vuole le verdure dentro il piatto?”
Può spostarle fuori dal piatto in una ciotolina. È comunque un’occasione per toccarle, vederle da vicino, desensibilizzarsi alla fobia delle verdure.

💪🏻Che dite, facciamo più piatti composti?
Cominciamo questa rivoluzione anche nelle mense? 🙌🏼

Mandatemi pure le fotografie dei vostri piatti composti nelle storie e taggatemi, sarò contenta di commentare le difficoltà e i progressi dei vostri bambini, in modo che siano utili a tutta la community.

Vi chiedo solo di oscurare il volto dei bambini se fossero presenti nell’immagine, la privacy dei minori è una forma di tutela e rispetto.

Per chi volesse approfondire l’argomento, trovate tutto nel mio libro “La famiglia si fa a tavola” 📕

23/11/2025