Nutrizionista Dr. Matteo D'Elia

Nutrizionista Dr. Matteo D'Elia ๐—•๐—ถ๐—ผ๐—น๐—ผ๐—ด๐—ผ
Nutrizione e Nutraceutica Antiage
Approfondimenti:
Microbiota intestinale

Riceve nelle seguenti cittร :

- Santarcangelo di Romagna, RN
- Bellaria Igea Marina, RN
- Reggio Emilia, RE

Sodio, Sodio, Sodio... e ancora Sodio!!Come scelgo (io) un buon Multivitaminico?๐ŸŒˆChe lo stiate assumendo per prevenzione...
30/10/2025

Sodio, Sodio, Sodio... e ancora Sodio!!

Come scelgo (io) un buon Multivitaminico?๐ŸŒˆ

Che lo stiate assumendo per prevenzione o per una dieta chetogenica in cui il multivitaminico รจ pressochรฉ obbligatorio, spesso mi viene chiesto quale multivitaminico scegliere!?

Ecco un ''๐—ณ๐—ถ๐—น๐˜๐—ฟ๐—ผ'' che applico io e che parla di.... Sodio!

Diversi minerali si trovano scritti in etichetta legati al sodio: come ๐˜ด๐˜ฆ๐˜ญ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ข๐˜ต๐˜ฐ ๐˜ฅ๐˜ช ๐˜ด๐˜ฐ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ฐ, ๐‘š๐‘œ๐‘™๐‘–๐‘๐‘‘๐‘Ž๐‘ก๐‘œ ๐‘‘๐‘– ๐‘ ๐‘œ๐‘‘๐‘–๐‘œ, ๐‘๐‘œ๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘ก๐‘œ ๐‘‘๐‘– ๐‘ ๐‘œ๐‘‘๐‘–๐‘œ.... (vedete evidenziati in foto in due integratori molto comuni presi a caso...

Si tratta di forme inorganiche ad assorbimento medio/scarso e segnale di โ€œqualitร  bassaโ€. Queste forme infatti sono economiche. Gli integratori che contengono selenometionina o molibdeno bisglicinato ad esempio, sono generalmente considerate piรน di qualitร  perchรฉ il corpo la assimila e utilizza meglio.

Attenzione, di per sรฉ il sodio serve solo come controione, non influisce significativamente sullโ€™attivitร  di selenio, boro o molibdeno nรฉ sulla salute, perchรฉ la quantitร  รจ minima!
Ma perchรฉ devo introdurre altre tracce di sodio, quando l'alimentazione ne รจ giร  abbastanza ricca?

Non serve ricordare che una ''dieta ricca di sodio'' โš ๏ธ รจ nella classifica delle diete piรน pericolose del mondo, perchรฉ ripeto: รจ in tracce trascurabili..
Rimane il fatto che POSSO scegliere un multivitaminico di migliore qualitร , dove nessuno ha utilizzato ingredienti economici!

Per questo motivo, una mia regola personale per quando scelgo un multivitaminico, รจ considerare massimo UN SOLO INGREDIENTE che contenga sodio, non uno in piรน.... e se lo trovo senza, anche meglio!

Buongiorno ๐ŸŒžSe รจ vero che il cibo rallenta la guarigione come scrive il Sole24Ore, รจ nuovamente confermato che una buona...
27/10/2025

Buongiorno ๐ŸŒž

Se รจ vero che il cibo rallenta la guarigione come scrive il Sole24Ore, รจ nuovamente confermato che una buona alimentazione auita le difese naturali dell'organismo.. specie in autunno ๐Ÿ

Alimento cardine per le difese e la fase influenzale - che non farebbe male avere negli ospedali - ? Il ๐—ฅ๐—ถ๐˜€๐—ผ ๐—œ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ด๐—ฟ๐—ฎ๐—น๐—ฒ.
Soprattutto in fase acuta di una infiammazione o malanno stagionale, riso integrale a pranzo e cena!

Ogni anno gli ospedali italiani erogano una media di 240 milioni di pasti, tra colazione, pranzo e cena. Ma 3 volte su 10 arrivano freddi, nel 30% dei casi mancano i carrelli caldi, mentre nella stragrande maggioranza si puรฒ scegliere solo tra due menu.

Una questione di qualitร  che puรฒ colpisce soprattutto gli anziani.

(Articolo del Sole24Ore https://www.ilsole24ore.com/art/il-problema-malnutrizione-ospedali-allunga-degenze-30-40percento-confronto-europeo-AHVBXspC)

Allenarsi mattina o pomeriggio?Emerge che allenarsi al mattino abbia risultati x ๐Ÿฎ,๐Ÿณ volte nel migliorare la Sindrome me...
21/10/2025

Allenarsi mattina o pomeriggio?

Emerge che allenarsi al mattino abbia risultati x ๐Ÿฎ,๐Ÿณ volte nel migliorare la Sindrome metabolica! (Allego studio completo in fondo ๐Ÿ‘‡

Questa cosa dell'attivitร  fisica al mattino preme molto in Nutrizione Antiage ๐ŸŒฟ ricordiamoci sempre che siamo geneticamente programmati per essere ๐˜ˆ๐˜›๐˜›๐˜๐˜๐˜ nella prima parte della giornata, per seguire il ritmo del sole, che non a caso scandisce i nostri ritmi circadiani!!

"Ma io ho tempo solo la sera di allenarmi!"
Va bene... meglio allenarsi la sera che non allenarsi affatto!! Ma ricordiamo che anche aggiungere un allenamento extra al mattino (nel weekend?) rappresenta sempre una buona opzione!

Studiando lo stesso allenamento svolto in orari differenti (08.00-09.00 contro 16.00-17.00) si vedono cose meravigliose, allenarsi al mattino infatti:

Al mattino riduce piรน marcamente la pressione sistolica (โˆ’4% vs โˆ’1%)
Al mattino riduce meglio la concentrazione di insulina a digiuno (โˆ’12% vs โˆ’5%)
Al mattino riduce meglio la resistenza insulinica (โˆ’14% vs โˆ’4%)

Questo, portan il punteggio di rischio metabolico abbassarsi al -52% al mattino, rispetto all'allenamento pomeridiano fermo al โˆ’19%.

๐Ÿ‘‡per chi desidera leggerlo interamente
Efficacy of morning versus afternoon aerobic exercise training on reducing metabolic syndrome components: A randomized controlled trial - PubMed https://share.google/LsMPEEGxuYQl3XzZ1

รˆ arrivata l'ora di votare per i nuovi vertici della nostra cassa previdenziale ENPAB๐ŸŒฟ Ente Nazionale Previdenza e Assis...
18/10/2025

รˆ arrivata l'ora di votare per i nuovi vertici della nostra cassa previdenziale ENPAB๐ŸŒฟ Ente Nazionale Previdenza e Assistenza Biologi

A tutti i colleghi ๐Ÿ‘‡
ENPAB - Elezioni CIG CDA Enpab 2025-2030 https://share.google/7j7SehhKA736kHTML

Martedรฌ 14 e Mercoledรฌ 15 Ottobre ci vediamo a Cattolica ๐ŸŒฟPer un bellissimo   a tema "transizione ecologica del nostro c...
30/09/2025

Martedรฌ 14 e Mercoledรฌ 15 Ottobre ci vediamo a Cattolica ๐ŸŒฟ

Per un bellissimo a tema "transizione ecologica del nostro corpo" dieta Chetogenica..
Pro? Contro? Rischi o benefici? Ognuno a modo suo....

Poliambulatorio Nuova Medicina ๐Ÿ“

Perchรฉ cediamo cosรฌ facilmente agli Edulcoranti e negli Esaltatori di sapiditร ? Lo dicono le nostre radici.. Facendo ass...
27/09/2025

Perchรฉ cediamo cosรฌ facilmente agli Edulcoranti e negli Esaltatori di sapiditร ? Lo dicono le nostre radici..

Facendo assaggiare per la prima volta dolce, salato, acido e amaro a dei bambini cosa succede?
La nostra preferenza per e ha radici biologiche ed evolutive, mentre la minore accettazione di e รจ legata a un meccanismo di difesa.

Il gusto dolce (๐ฉ๐ข๐š๐œ๐ž ๐š ๐Ÿ’ ๐›๐š๐ฆ๐›๐ข๐ง๐ข ๐ฌ๐ฎ ๐Ÿ’) segnala la presenza di zuccheri, cioรจ energia facilmente disponibile. Per i neonati il dolce รจ istintivamente gradito: il latte materno รจ naturalmente dolce, quindi rappresenta nutrimento e sicurezza.

Il gusto salato (๐ฉ๐ข๐š๐œ๐ž ๐š ๐Ÿ‘ ๐›๐š๐ฆ๐›๐ข๐ง๐ข ๐ฌ๐ฎ ๐Ÿ’) indica la presenza di sali minerali, soprattutto sodio, fondamentali per lโ€™equilibrio dei liquidi e per la trasmissione nervosa. Nellโ€™evoluzione, trovare fonti di sodio non era sempre facile: perciรฒ il nostro organismo ha sviluppato una ricerca attiva di questo sapore. (ad oggi perรฒ il SODIO รจ sempre piรน diffuso come esaltatore di sapiditร )

Lโ€™acido (๐ฉ๐ข๐š๐œ๐ž ๐š ๐Ÿ-๐Ÿ ๐›๐š๐ฆ๐›๐ข๐ง๐ข ๐ฌ๐ฎ ๐Ÿ’) segnala spesso frutta non ancora matura o cibi avariati/fermentati. Una certa tolleranza รจ utile (molti frutti sono leggermente acidi e ricchi di vitamine), ma unโ€™aciditร  marcata attiva un campanello dโ€™allarme.

Lโ€™amaro (๐ง๐จ๐ง ๐ฉ๐ข๐š๐œ๐ž ๐š ๐ง๐ž๐ฌ๐ฌ๐ฎ๐ง ๐›๐š๐ฆ๐›๐ข๐ง๐จ) รจ il gusto piรน โ€œsospettoโ€: in natura molte sostanze tossiche o velenose sono amare. Per questo motivo lโ€™essere umano nasce con una predisposizione al rifiuto dellโ€™amaro. Solo con lโ€™esperienza (e la cultura) impariamo ad apprezzare certe note amare in cibi e bevande (caffรจ, radicchio, birra, cacao fondente).

Il microbiota intestinale puรฒ influenzare i segnali di fame/sazietร  (tramite produzione di ormoni come grelina, leptina, GLP-1) e sembra avere un ruolo anche nelle preferenze alimentari. Alcuni studi mostrano che una flora intestinale ricca di batteri benefici (es. Bifidobacterium, Lactobacillus) puรฒ ridurre il craving per zuccheri raffinati.

(Bahari H et al. Probiotics and eating disorders: a systematic review of humans and animal model studies. J Eat Disord. 2024 Nov)

Appena conclusa una bellissima conferenza in presenza con il dr. Stefano Erzegovesi che ringrazio! La terza di questo 20...
25/09/2025

Appena conclusa una bellissima conferenza in presenza con il dr. Stefano Erzegovesi che ringrazio! La terza di questo 2025!

Una serata aperta al pubblico per parlare e confrontarsi sul tema partendo da quello che dice la scienza in modo serio, onesto e disinteressato!

Se la divulgazione scientifica รจ un atto necessario, la partecipazione รจ a tutti gli effetti "prevenzione attiva"๐Ÿ‘

Il digiuno come tecnica depurativa e rinnovamento cellulare.....
Al punto che il dr. Veronesi - noto antagonista dell'ergastolo - sosteneva che "๐‘๐‘œ๐‘› ๐‘™'๐‘’๐‘Ÿ๐‘”๐‘Ž๐‘ ๐‘ก๐‘œ๐‘™๐‘œ ๐‘ ๐‘– ๐‘Ÿ๐‘–๐‘ ๐‘โ„Ž๐‘–๐‘Ž ๐‘‘๐‘– ๐‘–๐‘š๐‘๐‘Ÿ๐‘–๐‘”๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘ข๐‘› ๐‘๐‘œ๐‘™๐‘๐‘’๐‘ฃ๐‘œ๐‘™๐‘’, ๐‘’ ๐‘ก๐‘Ÿ๐‘œ๐‘ฃ๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘ ๐‘– ๐‘‘๐‘œ๐‘๐‘œ 40 ๐‘Ž๐‘›๐‘›๐‘– ๐‘ข๐‘›'๐‘–๐‘›๐‘›๐‘œ๐‘๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘’ ๐‘‘๐‘–๐‘’๐‘ก๐‘Ÿ๐‘œ ๐‘™๐‘’ ๐‘ ๐‘๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘Ÿ๐‘’"

La Sindrome dellโ€™Intestino irritabile (IBS) รจ trasferibile da madre a figlio, tra parenti? E tra partner?๐Ÿ™„La nostra flor...
24/09/2025

La Sindrome dellโ€™Intestino irritabile (IBS) รจ trasferibile da madre a figlio, tra parenti? E tra partner?๐Ÿ™„

La nostra flora batterica รจ costituita per il 95% da quella di ๐—ป๐—ผ๐˜€๐˜๐—ฟ๐—ฎ ๐—บ๐—ฎ๐—ฑ๐—ฟ๐—ฒ... a tal punto che si stima che circa il 27% del microbiota tra madre e figlio sia esattamente sovrapponibile..
รจ immediato capire come ereditare fastidi intestinali tipici di nostra madre sia piuttosto facile.
Ma lo stesso si puรฒ dire per altri parenti? Fino ai partner? ๐‘ƒ๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘๐‘Ÿ๐‘œ๐‘๐‘Ÿ๐‘–๐‘œ ๐‘‘๐‘– ๐‘ ๐‘–.

Un grande studio epidemiologico svedese in merito conclude: โ€lโ€™aumento del rischio di Intestino Irritabile (IBS) tra i parenti di primo grado, secondo e terzo grado indica una componente genetica nella distribuzione familiare della sindrome dellโ€™intestino irritabile. Tuttavia, un contributo non genetico รจ suggerito anche ๐—ฑ๐—ฎ๐—น๐—นโ€™๐—ฎ๐˜‚๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ผ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น ๐—ฟ๐—ถ๐˜€๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—ผ ๐˜๐—ฟ๐—ฎ ๐—ถ ๐—ฐ๐—ผ๐—ป๐—ถ๐˜‚๐—ด๐—ถโ€.

In che modo altre persone lasciano impronte microbiche in noi? โ‰๏ธ

โ€ข La coabitazione e lโ€™intimitร  fisica (come baci, contatti cutanei) possono contribuire alla condivisione di microbi, anche a livello intestinale e cutaneo.
โ€ข La qualitร  della relazione, piรน รจ stretta e intensa, maggiore รจ la convergenza del microbiota.
โ€ข Fattori comportamentali e ambientali condivisi (dieta simile, abitudini condivise, stress) giocano un ruolo significativo.
โ€ข Lo stress relazionale, come conflitti o rotture, possono avere un impatto negativo sulla composizione microbica e sullโ€™equilibrio immunitario.
โ€ข La rete sociale estesa (ambiente comune) contribuisce alla diversitร  e alla condivisione microbica.

Il rischio di trasmissione di IBS รจ concreto nei parenti di tutti i gradi, compresi i coniugi. Le madri hanni piรน possibilitร  di trasferire IBS rispetto ai padri.
(Waehrens R et al. Risk of irritable bowel syndrome in first-degree, second-degree and third-degree relatives of affected individuals: a nationwide family study in Sweden. Gut. 2015 Feb)

๐Ÿ˜† un'altro caso un cui l'80% delle scritte sul fronte sono poi rappresentate da appena il 10% degli ingredienti reali ๐Ÿซ F...
20/09/2025

๐Ÿ˜† un'altro caso un cui l'80% delle scritte sul fronte sono poi rappresentate da appena il 10% degli ingredienti reali ๐Ÿซ 

Farina di teff 3% .. vale a dire 3 grammi di farina su 100g di ricetta. Provate a casa per vedere le proporzioni!

Parliamo spessissimo di Digiuno Intermittente, anche in studio... Pratica molto interessante, che pratico e ritengo in t...
15/09/2025

Parliamo spessissimo di Digiuno Intermittente, anche in studio...
Pratica molto interessante, che pratico e ritengo in tanti casi utile ๐ŸŒฟ

๐—š๐—ถ๐—ผ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฑ๐—ถฬ€ ๐Ÿฎ๐Ÿฑ ๐—ฆ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ๐—บ๐—ฏ๐—ฟ๐—ฒ
arriva a Santarcangelo un esperto sul tema, per parlare di Digiuno Intermittente applicato alla depurazione del corpo, soprattutto in chiave prevenzione.

Sarร  con noi il dott Stefano Erzegovesi Medico Nutrizionista e psichiatra, grande divulgatore nel campo della medicina preventiva ed autore del "Digiuno per tutti" Vallardi Editore , presso la Celletta Zampeschi.
Ingresso libero per tutti
(prenotazione consulti.nutrimed@gmail.com)

Non decidi solo tu!I tuoi gusti alimentari, tante delle tue idee e probabilmente molte delle tue decisioni, dalle piรน se...
12/09/2025

Non decidi solo tu!

I tuoi gusti alimentari, tante delle tue idee e probabilmente molte delle tue decisioni, dalle piรน semplici alle piรน complesse.. non dipendono solo da te, ma anche dai tuoi batteri intestinali ๐Ÿ˜ฎ

I batteri che vivono nel nostro intestino sono di fatto un ''organo consenziente'', capace di avvertire l'ambiente in cui viviamo e produrre risposte ad esso.
L'affermazione ''nell'intestino ha sede il nostro IIยฐ cervello'' รจ sempre piรน vera.

Per questo motivo, per cambiare le abitudini comportamentali & alimentari delle persone in modo duraturo, non รจ MAI sufficiente suggerire cosa mangiare o cosa non mangiare... bensรฌ รจ necessario modificare quel consorzio di batteri. Attuare strategie per aumentare i batteri positivi, ridurre i batteri negativi, o migliorare la composizione, variabilitร  e ricchezza globale. Il vero cambiamento parte dal cervello e della pancia: l'asse intestino - cervello.

Se vuoi continuare ad approfondire, buona lettura:
Nature - Comunicazione bidirezionale tra il microbioma intestinale e il sistema nervoso centrale. (https://www.nature.com/articles/s41392-024-01743-1)
Paris Brain Institute - La composizione del microbiota intestinale puรฒ influenzare la sensibilitร  alla giustizia e il trattamento degli altri, suggerendo che il nostro "secondo cervello" partecipa attivamente alle decisioni sociali. (https://parisbraininstitute.org/news/composition-gut-microbiota-could-influence-decision-making)
Frontiers in Psychology - Relazione tra il microbiota intestinale e vari disturbi psichiatrici, come depressione, stress e disturbi cognitivi (https://www.frontiersin.org/journals/psychology/articles/10.3389/fpsyg.2023.1215674/full)

Indirizzo

Sant'Arcangelo Di Romagna
47822

Orario di apertura

Lunedรฌ 09:00 - 20:00
Martedรฌ 09:00 - 20:00
Mercoledรฌ 09:00 - 20:00
Giovedรฌ 09:00 - 20:00
Venerdรฌ 09:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 14:00

Telefono

+393403635055

Sito Web

https://www.miodottore.it/matteo-d-elia/nutrizionista

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