Aryblue - Healthy Food Blog

31/01/2026

Non ho molto altro da aggiungere.
Su La Stampa di oggi

24/01/2026

14/01/2026

Il Governo dice di aver finalmente approvato il DDL sui caregiver.

Finalmente, dicono. Ma basta leggere il testo per capire che siamo davanti a un’enorme presa in giro nei confronti di 7 milioni di persone.

Secondo il DDL, per essere riconosciuto come caregiver devi assistere una persona 91 ore a settimana.

Tredici ore al giorno.
Ogni giorno.

Ma non basta.

Per rientrare nel provvedimento devi anche essere convivente, avere un reddito inferiore a 3.000 euro annui, avere un ISEE sotto i 15.000 euro.

Tradotto: devi essere povero, completamente assorbito dalla cura e senza alternative per poter sperare di rientrare nella ristrettissima platea dei beneficiari fissata dal DDL: circa 52 mila persone su 7 milioni di caregiver reali.

Bene.
Dopo aver rispettato tutti i requisiti.
Dopo aver rinunciato al lavoro.
Dopo aver dedicato la tua vita alla cura.

Sapete quanto spetta?

Fino a 400 euro al mese.

Un euro l’ora, poco più.
Meno di un cappuccino.

Gli altri? Continueranno a fare quello che fanno da anni: tenere in piedi il Paese gratis.

Un Governo che si riempie la bocca della parola “famiglia” e poi, quando la famiglia si prende cura di una persona con disabilità o di un malato gravissimo, la lascia completamente sola.

Che enorme indecenza.

Lotteremo ogni giorno per cambiare un testo che è uno schiaffo in faccia nei confronti di milioni di persone.

12/01/2026

«È enorme. Di fatto è il doppio del fabbisogno». Così Franco Berrino commenta le nuove indicazioni sulle proteine nella piramide alimentare americana, sottolineando che proporre tra 1,2 e 1,6 grammi per chilo di peso corporeo supera ampiamente le reali necessità. Berrino aggiunge: «Nel nostro studio EPIC dimostriamo chiaramente che più proteine si mangiano, più si ingrassa. Chi mangia più del 16% delle calorie sotto forma di proteine ingrassa. Chi scende sotto no. Chi arriva al 40-50% dimagrisce solo perché si intossica. Hanno sbagliato la cosa principale».

Le nuove linee guida diffuse dal governo americano, che vedono in prima linea Robert F. Kennedy Jr. E Brooke Rollins, rappresentano una svolta rispetto alle indicazioni tradizionali: carne rossa, latticini interi e grassi animali diventano la base dell’alimentazione quotidiana, mentre la frutta, la verdura e i cereali integrali restano, ma passano decisamente in secondo piano. L’impostazione punta a ridurre zuccheri aggiunti e alimenti ultraprocessati, identificati come principali responsabili di obesità e patologie croniche, ma lascia più libertà su alcol e grassi, eliminando limiti giornalieri e avvisi espliciti sui rischi oncologici.

Berrino non nasconde le sue perplessità anche sull’aspetto comunicativo: secondo lui, la grafica della piramide alimentare trasmette messaggi confusi, spostando i cereali integrali in una posizione che storicamente era riservata ai cibi da limitare, mentre il testo ne suggerisce il consumo quotidiano. Un’incoerenza che rischia di creare confusione tra cittadini e professionisti.

Altro punto critico, secondo Berrino, è l’invito a consumare latticini interi fino a tre volte al giorno: “Walter Willett dice chiaramente: uno al giorno è più che sufficiente, non c’è nessuna ragione di mangiarne così tanti. Ed è la massima autorità scientifica americana in nutrizione”. Anche il tema dei grassi resta poco chiaro: si consiglia sia l’uso di olio extravergine e pesce, sia quello di b***o e grassi animali, fissando però un tetto che, nella pratica, risulta difficile da rispettare.

Berrino riconosce almeno un aspetto positivo: la condanna degli alimenti ultraprocessati e degli zuccheri aggiunti rispecchia le evidenze scientifiche più recenti. Tuttavia, con oltre il 60% dei prodotti alimentari statunitensi classificati come ultraprocessati, la raccomandazione rischia di restare poco applicabile se non si interviene alla radice sul sistema alimentare.

Sul fronte dell’alcol, la nuova piramide segna una rottura rispetto al passato, eliminando indicazioni precise su quantità e differenze di rischio tra uomini e donne. “Quando dici ‘limita l’alcol’, il messaggio si annacqua”, osserva Berrino, facendo notare che un bicchiere al giorno non ha lo stesso impatto per tutti, soprattutto per quanto riguarda il rischio di tumore al seno.

12/12/2025

12/12/2025

12/12/2025

IL GOVERNO VUOLE FARCI MORIRE DI SMOG!

TAGLIANO SULLA SALUTE DI BAMBINI E ANZIANI. ALTRO CHE PRIMI RISULTATI, IL GOVERNO VUOLE FARCI RESPIRARE VELENO!

Sono anni che denuncio l'inquinamento che soffoca il Veneto e la Pianura Padana. Finalmente, grazie agli sforzi dei territori, vedevamo i primi timidi segnali di miglioramento. E cosa fa il Governo? Arriva con la mannaia e decide di tagliare del 75% i fondi per la qualità dell’aria già dal 2026!

È un atto IRRESPONSABILE, un vero e proprio furto di risorse, che mette a rischio la salute di 25 milioni di cittadini!

Non è un problema "ambientale", è un PROBLEMA SANITARIO NAZIONALE!

Secondo l'Agenzia Europea per l'Ambiente, l'Italia è ancora la maglia nera d'Europa con 43.000 morti premature causate ogni anno solo dal PM2.5. E indovinate dove si concentrano queste vittime? Proprio nella nostra Pianura Padana.

Questo taglio significa una sola cosa: più bronchiti, più malattie respiratorie, più ricoveri per i nostri bambini e i nostri anziani veneti e più morti premature!

Siamo di fronte a una scelta miope e criminale, dettata da una politica che preferisce tutelare le lobby inquinanti piuttosto che la vita delle persone. Vogliono riportare indietro di anni l'intero Paese!

QUESTO TAGLIO È INACCETTABILE!

La Giunta regionale del Veneto se veramente tiene alla salute dei veneti chieda al Governo Meloni di RIPRISTINARE IMMEDIATAMENTE i fondi. La salute dei veneti non si tratta come una voce di bilancio sacrificabile. La salute dei Veneti non è un optional!

BASTA PRENDERE IN GIRO CHI RESPIRA VELENO! Condividi questo post se pensi che la nostra salute valga più dei loro tagli! 👇

23/11/2025

Domenica 23 Novembre 2025

「晴れてもよし、曇りてもよし富士の山」
Harete mo yoshi, kumorite mo yoshi Fuji no yama
“Sereno va bene, nuvoloso va bene: il Monte Fuji.”

Nel tardo autunno, quando la luce è più bassa e le giornate sembrano respirare piano, questa frase del monaco-poeta Ryōkan ci pianta in un punto fermo: la realtà non ha bisogno di essere diversa per essere degna.
Fuji resta Fuji sotto il cielo limpido e sotto le nuvole. Non cambia la sua natura per compiacere il tempo. E noi? Spesso ci agitiamo per “aggiustare” la giornata, l’umore, gli altri, come se la serenità dipendesse dall’assenza di nuvole.
La tradizione zen ci ricorda che la quiete non è un premio quando tutto va bene; è una postura interiore che possiamo scegliere anche quando il cielo è incerto. Non è rassegnazione: è dignità del presente. Come un samurai che non pretende condizioni perfette per restare saldo, ma trova la forma giusta del passo in qualunque terreno.

💡 Tre spunti da portare con te oggi:

1. Accogli il meteo interiore. Prima di reagire, nomina ciò che senti senza giudicarlo: “oggi ho nuvole”. Dare un nome toglie potere al caos.

2. Scegli una cosa sola da fare bene. Non tutte. Una. Curala con presenza, come se fosse il tuo piccolo Fuji stabile nella giornata.

3. Fai spazio al vuoto. Dieci minuti senza schermi, senza rumore di fondo. Lascia che la mente si depositi. Il silenzio non toglie: restituisce.

「秋深き　隣は何を　する人ぞ」
Aki fukaki / tonari wa nani o / suru hito zo
“Autunno profondo —
chissà che fa il vicino
dietro la parete.”

In questo haiku Bashō non parla davvero del vicino: parla di quel momento in cui, nel silenzio dell’autunno, ci accorgiamo di ascoltare meglio la vita degli altri… e la nostra. La stagione spoglia il superfluo e lascia affiorare le domande essenziali, quelle che sotto il rumore quotidiano non sentiamo.

BONUS culturale (breve):
Ryōkan (1758-1831) visse da eremita povero e libero. Le sue parole sono semplici come una ciotola di legno: non vogliono impressionare, vogliono svegliare. Bashō, un secolo prima, trasformò il viaggio e la solitudine in uno specchio: l’autunno per lui è il tempo in cui il mondo rallenta e ti obbliga a vedere ciò che normalmente scansi. Due voci diverse, un’unica direzione: stare nel reale senza farci la guerra.

Ti è mai capitato che una giornata “storta” ti sembri meno tua, come se dovessi aspettare quella giusta per sentirti bene?

In Giappone c’è una frase che non consola: raddrizza.
「晴れてもよし、曇りてもよし富士の山」
“Sereno o nuvoloso, Fuji resta Fuji.”
Ryōkan la scrive da monaco povero, in un tempo in cui la vita non faceva sconti. Eppure dice una cosa semplice e radicale: non serve un cielo perfetto per essere interi.

E tu… quando è stata l’ultima volta che hai smesso di litigare con le tue nuvole?

Micro-azioni per oggi:

Se senti tensione, fai una pausa di 60 secondi e chiediti: “Cosa sto cercando di controllare?”

Scegli un gesto lento (una tisana, un passo, una pagina letta bene) e fallo come rituale.

Prima di dormire, scrivi una riga: “Oggi, nonostante tutto, sono rimasto me stesso quando…”

Forse è questo il punto: non aspettare che la vita migliori per essere stabile.
Fai come Fuji. Resta. Anche oggi.

Che oggi il tuo cielo sia chiaro o velato, possa tu restare montagna. 🌿⛩️

Yukisogna