Dott.ssa Camilla Bendinelli - Dietista

17/11/2025

Variare i cereali più sottovalutate per aumentare la varietà alimentare.

Il cereale che mangiamo più spesso è il GRANO (o frumento ) , sotto forma di pane pasta focaccia pizza bulgur e couscous (sì il couscous è sempre grano, come la pasta ) ma ne esistono tantissimi tipi.

C’è l’orzo , l’amaranto, il grano saraceno , tantissimi tipi di riso, il farro , la quinoa, la farina di mais per la polenta ..

Ormai tutti i cereali cuociono in 10-15 minuti, hanno un alto potere saziante perché spesso assorbono più acqua della pasta e alcuni hanno un apporto proteico più elevato.

Pensate da dove partire e provate inserire un nuovo cereale nella prossima spesa ✨😌

Una volta capito che basta buttarlo dentro zuppe o minestroni o nella schiscetta avete svoltato, un giorno uno un giorno l’altro :)

16/09/2025

Eccoci qua
Miei spuntini preferiti pre wo: cioccolato primo posto, datteri o frutta essiccata in generale al secondo posto

19/08/2025

Ora ditemi se secondo voi hanno senso quei video dove fanno vedere il fisico “prima della creatina “ vs fisico muscoloso “10 giorni dopo aver preso creatina”

❌ no, perché la creatina aiuta la costruzione di massa muscolare si, ma non come uno steroide anabolizzante (!!!) ma semplicemente “agevolando” l’allenarsi con intensità -> quindi costruire muscolo . la costruzione di massa muscolare però richiede TEMPO, tanto tempo.

Se avete domande 👇🏻

15/06/2025

Foto 1. Uso la parola dieta come la userebbe la maggior parte delle persone , ma intendo quella sensazione di disagio che accompagna chi ha preoccupazione per il peso e per il corpo per le situazioni in cui non può “controllare” ciò che mangia - in quantità o in qualità.

Foto 2. Sostanzialmente :
Non succede nulla se per qualche giorno non si mangiano abbastanza fibre.
Non succede nulla se per qualche giorno non si mangiano abbastanza proteine (e ve lo dico da dietista e da persona che fa sala pesi 4v a settimana )
Non succede nulla se si mangiano più dolci del solito.

E anche fosse in alcuni casi non si può fare e basta, non si può controllare cosa si andrà a mangiare dal punto di vista nutrizionale.

Al contempo non ha senso vivere questi momenti come “tanto ormai non posso seguire la dieta , tanto vale approfittarne”.

📚 le vostre giornate di vacanza magari non saranno per forza inseribili nel famoso piatto sano che conosciamo o in altre routine /buone norme dietetiche ma amen, questo di per sé non costituisce un eccesso o qualcosa che saboterà i vostri obiettivi e la vostra salute

💡 Imparare a fermarsi ad una sazietà piacevole e moderata , seppur vivendosi le vacanze con spensieratezza e voglia di mangiare cibo tipico e anche un po’ più del solito, è la chiave per far sì che il cibo sia un tassello solo positivo o neutro del nostro tempo libero.

Spero aiuti!

(La guida completa a come si usa la scala fame sazietà la trovate nel mio libro “la guida meno schemi” per Mondadori )

🫶🏻💖

14/03/2025

🍕”Se mi ascoltassi mangerei pizza ogni giorno”
🍪”I biscotti meglio che non li compro sennò se ascolto le mie voglie finisco il pacchetto in un giorno”

Questa obiezione è la più comune quando si parla di alimentazione ma in realtà non è mangiare intuitivo: è la conseguenza di un periodo o più anni di diete e regole alimentari privative che hanno reso dei cibi particolarmente desiderabili imponendoci di evitarli.

L’evitamento pregresso fa sì che quando ci riapproviamo al cibo questo , inizialmente , non sia un approccio equilibrato. Ovviamente direi .

Solo col tempo e con un lavoro attivo sulla questione, questa fase passa e si arriva al punto in cui scopri che no, non mangeresti una pizza ogni giorno, i biscotti puoi tenerli in casa senza finirli in un giorno e non staresti sempre a mangiare: questo succede sono quando sei a dieta troppo e da troppo tempo.

In che aspetto ti riconosci 🌵🧠🍬💨📵📚🤟🏻?

16/01/2025

20/02/2024

Vitamina b12 🍃

1. Esami del sangue
2. Scelta corretta del tipo di integratore
3. Scelta corretta del dosaggio
4. Impostazione della dose di mantenimento

Se avete domande o volete raccontare la vostra esperienza con la b12 👇🏻