Dott.ssa Andreina Marongiu Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Andreina Marongiu Biologa Nutrizionista Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Andreina Marongiu Biologa Nutrizionista, Medicina e salute, Via Carlo Fadda, 8/b, Sassari.

Ci avviciniamo al nuovo anno e la parola DIETA  per molti (ma non per tutti) è rimandata al "dopo le feste". Ora vi vogl...
06/12/2025

Ci avviciniamo al nuovo anno e la parola DIETA per molti (ma non per tutti) è rimandata al "dopo le feste".

Ora vi voglio raccontare una storia,dove la dieta non è mai stata messa in pausa ma anzi,è diventata uno stile di vita che ha portato il paziente a perdere 40 kg in poco più di un anno.

👉 F.  si è rivolto a me nel Settembre del 2024 con l'obiettivo di perdere peso senza scorciatoie ma attraverso un percorso sostenibile.

La sua paura più grande era quella di dover rinunciare al piacere del cibo e della convivialità ma era determinato a dover perdere peso perché sapeva che ciò che stava mettendo a rischio era la sua salute.

Abbiamo iniziato lavorando su poche regole semplici:

🔸️alimentazione più regolare e bilanciata

🔸️organizzazione dei pasti

🔸️creazione di piatti completi che potessero combinare il gusto con il poco tempo per prepararli a causa di un lavoro che lo portava la maggior parte della giornata fuori casa

🔸️attenzione alle abitudini quotidiane.

La convivialità,i pranzi e/o le cene con gli amici non sono mancati ma son stati "ridimensionati" in modo che combaciassero con il proseguire del percorso.

I risultati non sono arrivati in una settimana,ma sono arrivati.

Ad oggi F. ha perso 40kg uscendo da un obesità di secondo grado,riportando i valori pressori alla norma senza necessità del farmaco e presentando esami ematochimici nella norma.

Alla fine di questo percorso,non ci sarà una "dieta di mantenimento" perché il cammino che ha fatto lo ha portato a cambiare il suo stile di vita e questa sarà la strategia vincente per non tornare al punto di partenza.

No,non allego foto del prima/dopo non rientra nel mio stile,ma racconto questa storia perché possa essere d' esempio per tutti quelli che si sentono sconfitti già prima di iniziare.

Non ci sono diete miracolose,pillole magiche, stregonerie o beveroni detox.

I grandi cambiamenti richiedono tempo,pazienza e perseveranza.

🔹 Ogni percorso è unico.

🔹 Ogni progresso merita di essere celebrato.

🔹 Quando il metodo è sostenibile, i risultati durano.

Chi ha detto che per mangiare bene serve complicarsi la vita? 🍳🥬 Uova al tegamino +  mix di erbette surgelate= cena port...
03/12/2025

Chi ha detto che per mangiare bene serve complicarsi la vita? 🍳🥬

Uova al tegamino +  mix di erbette surgelate= cena portata in salvo!

Una buona dieta parte sempre da una buona spesa e sicuramente le uova e le verdure surgelate devono far parte della vostra,per avere sempre un paracadute 🪂

"Dottoressa,di quante calorie è la mia dieta?" Una cosa è certa,ciò che non troverete nei miei piani alimentari sono le ...
30/11/2025

"Dottoressa,di quante calorie è la mia dieta?"

Una cosa è certa,ciò che non troverete nei miei piani alimentari sono le kcal totali.

❓️Perché?

Sono fermamente convinta del fatto che i numeri,i calcoli e tutto ciò che di
" matematico" (e noioso),possa esserci dietro un piano sia competenza  del professionista.

Che ve ne fate di un numero su un foglio?

In quel piano ciò che dovrete  cercare sono NUOVE CONSAPEVOLEZZE che vanno ben oltre un mero conteggio calorico come:

🔸️l'acquisizione di nuove abitudini

🔸️la scoperta di nuovi gusti

🔸️la capacità di riconoscere i segnali di fame e sazietà

🔸️imparare a creare piatti bilanciati

🔸️fare spese più consapevoli,ecc.

Tutto questo non si può calcolare ma nel tempo,sarà molto più prezioso 🤍

📌 Idea per pranzo o cena:🍚 riso venere 🐟 filetti di platessa🥒 zucchine🥑 avocado.I filetti di platessa e le zucchine son ...
28/11/2025

📌 Idea per pranzo o cena:

🍚 riso venere

🐟 filetti di platessa

🥒 zucchine

🥑 avocado.

I filetti di platessa e le zucchine son stati cotti in friggitrice ad aria 🔥

🌾 In queste ultime settimane ho conosciuto in studio,nuovi pazienti e nuove storie ma tutte avevano un comun denominator...
24/11/2025

🌾 In queste ultime settimane ho conosciuto in studio,nuovi pazienti e nuove storie ma tutte avevano un comun denominatore:
la fobia dei carboidrati!

🌾Ciò che più mi ha lasciato sgomenta è che tutte  le persone provenivano da altri percorsi alimentari!!

🌾Il carboidrato in alcuni percorsi è stato ridotto al minimo (vedi chetogenica),in altri "consentito" solo in una determinata finestra temporale (mah?) e in altri ancora dato come " premio" in virtù di aver svolto o meno l'attività fisica (doppiamente mah?!).

🌾 Ma sapete cos'altro hanno in comune questi pazienti??

❗️Il fatto di essersi ritrovati PUNTO E A CAPO ad intraprendere un altro percorso perché principalmente non sanno come mangiare e con l'ulteriore handicap di avere come nemici una principale categoria di alimenti!

🍽 Un percorso alimentare dovrebbe insegnare COME inserire i vari alimenti all'interno della propria alimentazione e non demonizzarne il consumo
( soprattutto quando si parla della principale fonte di energia come appunto i carboidrati!).

🌾 Ora,la mia più grande premura sarà quella di far capire loro che il pane lo si può inserire tutti i giorni,la pasta la si può mangiare anche a cena e che anche se non ci si allena in palestra nel loro piatto può comparire una fonte principale di carboidrati.

⚖️I carboidrati NON SONO LA CAUSA DEI KG DI TROPPO!

Ciò che porta ad un aumento di peso è:

- l'eccesso calorico
- sedentarietà
- aumento di proteine animali e grassi.

RICORDATE: l' equilibrio vince sempre sulle restrizioni ✨️

Ciascuno di noi ha il suo "Comfort food" ovvero uno o più piatti che per profumo,ricordi,fa sentire coccolati e al sicur...
21/11/2025

Ciascuno di noi ha il suo "Comfort food" ovvero uno o più piatti che per profumo,ricordi,fa sentire coccolati e al sicuro.

In genere questo è legato ai ricordi della nostra infanzia,ci riporta a piccoli momenti felici attivando circuiti di piacere nel cervello.

Per me uno tra questi è senza dubbio la minestra con ceci e finocchietto selvatico 🍲

Un piatto della tradizione che quando ero piccola (e anche ora) mia mamma preparava spesso nelle giornate più fredde ❄️

E voi avete un cibo che vi riporta ai ricordi felici della vostra infanzia?❤️

Ieri son stata invitata come Biologa Nutrizionista nella cucina del Centro Commerciale Tanit ,dove si è tenuto uno show ...
16/11/2025

Ieri son stata invitata come Biologa Nutrizionista nella cucina del Centro Commerciale Tanit ,dove si è tenuto uno show cooking dell' Associazione Cuochi Sassari organizzato da Giovanna Deriu .

Il piatto preparato è uno dei più iconici della Sardegna: il pane frattau.🍳🍅

🍞Un piatto di recupero che ha origini nella tradizione rurale e pastorale, nato per non sprecare il pane carasau quando si rompeva o diventava troppo secco.

🍅Ammorbidito con acqua o brodo e condito con ciò che si aveva a disposizione: pomodoro,uovo e pecorino.

🍽Nasce così un piatto unico e nutriente che potete riproporre anche a casa.

📌Consiglio: moderate il consumo di formaggio ed aggiungete una porzione di verdure per un piatto più completo.

Quando tradizione,gusto e benessere si incontrano 💚

📸Alcuni piatti che ho preparato nell'ultimo periodo Ricorda: non esistono pasti giusti o sbagliati,solo scelte che si ad...
09/11/2025

📸Alcuni piatti che ho preparato nell'ultimo periodo

Ricorda: non esistono pasti giusti o sbagliati,solo scelte che si adattano al tuo momento e ai tuoi bisogni⚖️

Salva il post se ti servono idee per i tuoi prossimi pasti🖇

Cuocere le verdure in abbondanza è sempre un'ottima strategia per non farle mai mancare nei nostri pasti principali 🥦In ...
07/11/2025

Cuocere le verdure in abbondanza è sempre un'ottima strategia per non farle mai mancare nei nostri pasti principali 🥦

In foto il mio pranzo di oggi e la cena di ieri:

🍳Cous cous di farro integrale con uova strapazzate e broccoli

🐟Filetto di salmone con patate al forno e broccoli .

Piatti diversi stessa verdura😉

È arrivato Novembre e con lui arrivano nuove varietà di frutta e verdura. Vi ho riassunto in questo post alcuni  falsi m...
02/11/2025

È arrivato Novembre e con lui arrivano nuove varietà di frutta e verdura.

Vi ho riassunto in questo post alcuni  falsi miti,anticipando le domande che spesso mi vengono poste in studio.

🍇Uva ,cachi e clementini: spesso evitate perché definiti "troppo zuccherini" ma in realtà differiscono per poche kcal da altri tipi di frutta. La quantità fa sempre la differenza.

🎃Zucca: vale come verdura non come carboidrati

🌰Castagne: sono più simili a pasta,pane e patate  per cui,inseriamole come alternativa ad uno di questi e/o impariamo a contestualizzarle nella.nostra alimentazione.

🍊Spremuta d'arancia : non vale come sostituto del frutto intero ma possiamo berla comunque.

🍄Funghi : sono verdura. Ancora non capisco perché si pensi che rappresentino un secondo piatto🤔

🥦Broccoli,cavoli e crucifere : possono essere consumate anche da chi ha problemi alla tiroide.

Siamo dalla parte del mondo più fortunata,dove possiamo scegliere cosa mangiare o meno. Per cui non limitiamoci solo perché " ho sentito dire che.."!

Se avete altri dubbi scriveteli qua sotto 💬

Viaggiare vuol dire anche scoprire nuovi luoghi attraverso i sapori locali. Il cibo infatti,non è solo nutrimento ma cul...
25/10/2025

Viaggiare vuol dire anche scoprire nuovi luoghi attraverso i sapori locali.

Il cibo infatti,non è solo nutrimento ma cultura,incontro,emozione.

Ogni piatto racconta un equilibrio tra sapore e tradizione.

Un pò di Napoli💙

Un compleanno tra i vicoli di Napoli,dove l'unico dilemma è: mangiare prima la sfogliatella o il Fiocco di neve?Happy Bi...
23/10/2025

Un compleanno tra i vicoli di Napoli,dove l'unico dilemma è: mangiare prima la sfogliatella o il Fiocco di neve?
Happy Birthday to me 🎂

Indirizzo

Via Carlo Fadda, 8/b
Sassari
07100

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