07/11/2025
✨ 🍲𝗩𝗲𝗹𝗹𝘂𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗗𝗲𝘁𝗼𝘅: 𝗨𝗻 𝗮𝗯𝗯𝗿𝗮𝗰𝗰𝗶𝗼 𝗰𝗮𝗹𝗱𝗼 𝗱𝗶 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 𝗲 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲🥄
Se stai cercando un piatto leggero, gustoso e perfetto per rimetterti in forma prima delle feste, questa vellutata è ciò che fa per te!
Con un mix di , carote, zenzero fresco, questa ricetta è una vera carica di e sali minerali, ideale per rafforzare le difese immunitarie senza rinunciare al piacere del cibo.
Perfetta per chi vuole fare il pieno di , restare in forma e prepararsi a godersi le feste natalizie senza stress! 🌟
Ingredienti (per 4 persone)
🔸3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
🔸 1 cipolla di Tropea
🔸750 g di zucca
🔸 2 carote
🔸1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
🔸 700 ml di brodo vegetale
🔸1 cucchiaio di succo di limone
🔸Sale q.b.
🔸Curcuma q.b. (facoltativa)
Preparazione:
1️⃣ Pulisci e taglia la zucca a tocchetti, poi fai lo stesso con le carote e la cipolla. Spremi metà di un limone e metti da parte il succo. Pulisci anche un pezzo zenzero dalla buccia e grattugiane un po'.
2️⃣ Scalda l'olio evo in una pentola, aggiungi la cipolla e fai soffriggere con un po' d'acqua per 2-3 minuti.
3️⃣ Unisci le carote e la zucca, mescola bene, poi aggiungi il brodo e cuoci a fiamma bassa per 10 minuti.
4️⃣ Aggiungi un cucchiaino di zenzero fresco e un cucchiaio di succo di limone, continua la cottura per altri 15 minuti finché le verdure non sono belle morbide.
5️⃣ Frulla il tutto con un po' di liquido per ottenere una consistenza cremosa e vellutata.
6️⃣ Servi caldo o a temperatura ambiente, con un filo d’olio extravergine, condisci con sale e un pizzico di curcuma (facoltativa).
perfetta per un pranzo o una cena leggera e nutriente che puoi servire con dei crostini croccanti.