24/12/2025
Ieri c'è stata la festa di Natale allo studio di Nutrizione Ricciardi, ma tra malati e impegnati eravamo comunque una quindicina!
E' stato fantastico 😍
Qui in foto dei simpatici cestini di pasta fillo di (la Nutrizionista in tirocinio presso lo studio) preparati in collaborazione con mamma Ornella (ciao mamma Ornella e grazie!)
Ecco ricetta e ingredienti per 12 cestini
240g di pasta fillo (divisi in quadrati da 7 cm di lato)
succo di mezzo limone
2 scatole di ceci da 400g
prezzemolo
qualche pomodorino
1 cucchiaio di tahina
mezzo spicchio d'aglio
olio EVO
sale e pepe
Unisci 4 quadrati di pasta sfasati tra di loro, spennellandoli con un goccio d'olio in modo che si attacchino e inseriscili in uno stampo da muffin con una pallina di carta forno in mezzo in modo che prendano la forma del cestino.
Infornali a 170° per 8 minuti.
Scola e sciacqua bene i ceci, dopodichè frullali uniti a tutti gli altri ingredienti (cioè fai l'hummus) inseriscilo nei cestini guarnisci con pezzetti di pomodoro, qualche cece che hai salvato dal frullatore e una fogliolina di prezzemolo!
Buonissimi!!!
Se ancora stai cercando un antipastino easy senza pretese, ma che ingolosisca i tuoi commensali, lo hai trovato!
Provalo e poi torna a raccontare alle due Chiare e a Ornella come è stato accolto!
Buona Vigilia 🧡
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