Dietista Valentina Masi

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Scandiano
Dietista Valentina Masi

Educazione alimentare e dietoterapia personalizzata per persone sane o con patologie. Visito a Reggi Visito a Reggio Emilia e a Fellegara (Scandiano).

26/09/2025

🌸 5 consigli alimentari per la menopausa (e perimenopausa) 🌸
La nutrizione può fare davvero la differenza nel gestire sintomi e benessere in questa fase della vita.

✨ Ecco le buone abitudini da portare in tavola:
1️⃣ Alimentazione antinfiammatoria → frutta, verdura, cereali integrali, grassi buoni e omega-3. Limita zuccheri e grassi trans.
2️⃣ Fitoestrogeni → soia, tofu, tempeh, semi di lino, legumi: possono ridurre vampate e altri sintomi.
3️⃣ Calcio e vitamina D → fondamentali per ossa forti (latticini, verdure a foglia verde, mandorle, pesce azzurro, acqua calcica).
4️⃣ Proteine ad ogni pasto → uova, carne magra, pesce, latticini, legumi: aiutano a contrastare la perdita muscolare.
5️⃣ Idratazione 💧 → l’acqua sostiene pelle, mucose, reni e termoregolazione.

💡 Piccoli cambiamenti quotidiani possono diventare grandi alleati di salute e benessere.

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24/09/2025

🥳 Ricetta di settembre: Cordon bleu di melanzane 🍆🧀
Croccanti fuori, filanti dentro… e facilissimi da preparare!

📋 Ingredienti (per 2 persone):

1 melanzana tonda 🍆

50 g di scamorza 🧀

1 uovo 🥚

2-3 cucchiai di farina

2-3 cucchiai di pangrattato

Olio extravergine d’oliva 🫒

Sale 🧂 e pepe

👩‍🍳 Procedimento:
⿡ Lava la melanzana, tagliala a fette spesse (circa 1 cm) e lasciale spurgare in un colino con un po’ di sale per 30 min.
⿢ Sciacquale sotto l’acqua corrente e asciugale.
⿣ Prendi 2 fette di melanzana, metti al centro la scamorza e richiudi come un “panino”.
⿤ Passa prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con sale e pepe e infine nel pangrattato.
⿥ Disponi su una teglia con carta forno, aggiungi un filo d’olio e cuoci a 180°C per 30 min.

✨ Risultato: dorati, croccanti e super filanti!

📚 Se ami le ricette di stagione, ne trovi tante altre nel mio ebook La salute nel piatto – Autunno, disponibile sul mio sito.

16/09/2025

Le proteine non servono solo a “fare muscoli” 💪: in menopausa e perimenopausa diventano essenziali per:
• 💪 Mantenere la massa muscolare, che tende a ridursi con l’età e la diminuzione degli estrogeni
• 🔥 Sostenere il metabolismo, perché il muscolo è un tessuto metabolicamente attivo
• 😌 Aumentare la sazietà, aiutando a controllare la fame nervosa
• 🦴 Proteggere le ossa, insieme a calcio e vitamina D
• 🛠 Riparare i tessuti e sostenere il sistema immunitario

🍽 Idealmente, ogni pasto dovrebbe contenere una fonte proteica di qualità, variando tra fonti animali 🥩🐟 e vegetali 🥦🌱.

📲 Scorri le foto e scopri come ripartire le fonti proteiche nella settimana: troverai anche un menù d’esempio!

10/09/2025

🔥💨 Le vampate di calore colpiscono fino al 75% delle donne in menopausa 🌸: la diminuzione degli estrogeni 📉 altera il centro di regolazione della temperatura corporea nell’ipotalamo 🧠.
Questo rende più sensibili agli sbalzi termici 🌡… e scatta la vampata, portando con sé fastidio 😣 e disagio 🫠.

🥗 A livello alimentare, ci sono alcuni cibi che possono aiutare ✅ e altri che possono peggiorare ❌ le vampate. Vediamoli insieme 👇

🥦 Cibi utili:

🌱 Alimenti ricchi di fitoestrogeni (soia, tempeh, miso, semi di lino…) → azione simile agli estrogeni

🍊 Alimenti ricchi di antiossidanti (agrumi, frutti di bosco 🍓, tè verde 🍵, crucifere, verdura in generale 🥬)

🥑 Grassi buoni, come gli omega-3 (pesce azzurro 🐟, semi di lino, noci)

💧 Idratazione costante, con acqua o tisane 🌿

⚠ Cibi che possono peggiorare le vampate:

☕ Caffeina

🍷 Alcol

🌶 Cibi piccanti

🍬 Zuccheri semplici

😴 Anche pasti molto abbondanti che rallentano la digestione possono aumentare le vampate, soprattutto di notte 🌙.

💡 Quindi…

🍽 Scegli pasti equilibrati per evitare sbalzi glicemici

💦 Tieni sempre una bottiglia d’acqua a portata di mano

🥗 Scegli alimenti freschi e leggeri

✍ Tieni un diario alimentare 📔 per capire se alcuni cibi ti scatenano le vampate

📌 Salva questo post per ritrovarlo quando ne hai bisogno!

08/09/2025

🌰 Le mandorle sono un alimento ricco di numerose proprietà:
💖 Apportano grassi buoni (monoinsaturi) utili per la salute del cuore ❤
🦴 Sono fonte di calcio e di magnesio, importanti per ossa e muscoli 💪
✨ Ricche di vitamina E, un potente antiossidante
🌿 Contengono fibre, utili per l’intestino e con effetto saziante 😋

📏 La porzione giornaliera consigliata di frutta secca è di circa 30 g.

🥗 Oltre ad essere perfette come spuntino, le mandorle sono un ottimo ingrediente per tante ricette sfiziose:
🍝 Pasta con pesto di peperoni e mandorle
🍗 Bocconcini di pollo alle mandorle
🥙 Polpette di lenticchie e mandorle
🥕 Torta carote e mandorle
🍫 Energy balls alle mandorle

➡ Scorri le slide per scoprire tutte queste ricette, 📌 salva il post e provale anche tu!

04/09/2025

🦴💪 Il calcio è fondamentale per mantenere ossa forti e prevenire l’osteoporosi, soprattutto in menopausa 🌸.

📲 Scorri le slide per vedere gli alimenti più ricchi di calcio e, alla fine, un esempio di giornata tipo ideale per la salute delle ossa:

🥛 Latticini → latte, yogurt, kefir, formaggi… tutti i latticini contengono calcio facilmente assimilabile ✅. Quando consumi lo yogurt, preferisci versioni al naturale, senza zuccheri aggiunti. Per i formaggi 🧀 meglio mantenerli a 2-3 volte a settimana.

🌿 Verdure a foglia verde → spinaci, biete, cavolo riccio, cavolo nero, broccoli… ottime fonti vegetali di calcio 🌱, ricche anche di vitamina K 💚 importante per la salute ossea.

🌰 Frutta secca a guscio & semi → mandorle, noci, semi di sesamo, semi di lino: ricchi di calcio e acidi grassi essenziali ❤, amici di pelle e cuore.

🐟 Pesce azzurro (sgombro, alici, sardine) e salmone → ottima fonte di calcio + vitamina D ☀, fondamentale per l’assorbimento.

💧 Acqua → soprattutto quelle ricche di calcio (>150 mg/L) sono un’ottima fonte 💦.

🔆 Tip: per assorbire bene il calcio, non dimenticare la vitamina D!
⚠ Troppo sale 🧂, caffeina ☕ e alcol 🍷 riducono l’assorbimento.

📌 Salva questo post per avere sempre a portata di mano i cibi amici delle tue ossa!

Indirizzo

Via Brugnoletta 75
Scandiano
42019

Sito Web

http://www.dietistavalentinamasi.com/

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