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Laureanda Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Pisa

04/03/2026

Argomento più gettonato in vista negli ultimi giorni, quindi perché non farci un post? 👀✨

Ecco alcune tips che possiamo mettere in pratica nella nostra quotidianità e ricorda: non è tanto quella singola ora di palestra a settimana (specie se fatta solo una volta) a fare la differenza;
La vera differenza la fanno i piccoli gesti compiuti più volte al giorno e a settimana (es. Fare le scale, muoversi a piedi etc).

19/02/2026

💚🩷❤️🩵💙💜💛🧡

10/02/2026

Qualche idea per cucinare le uova 🍳
Le uova sono un’ottima fonte di proteine, estremamente veloci da preparare e molto sazianti. Spesso però ci riduciamo a cucinarla sempre nello stesso modo e per qualcuno possono risultare noiose .. ecco qui allora delle idee 💡😜

E voi come le mangiate le uova ?🥚

02/02/2026

Ma la colazione è meglio farla dolce o salata❓🤔
• In realtà non c’è un’alternativa più valida di un’altra, ma sicuramente per entrambe ci sono dei fattori a cui prestare attenzione per la salute e per renderla il più equilibrata e saziante possibile.

•Scorri le foto per scoprire TRE idee di colazioni dolci e TRE idee di colazioni salate perfette per le prossime mattine. 😏

E tu che team sei ? Dolce o salato?👀😜

27/01/2026

Frittelle di tofu affumicato e patate 🥔

•140g di patate (n.1 di piccole-medie dimensioni)
•180g di tofu affumicato (n.1 panetto)
•10g di parmigiano
•10g di pangrattato
•spezie a piacere (io solo pepe)

👉🏽Iniziate preparando le patate lesse
(Mettete le patate in un pentolino con acqua fredda e pizzico di sale e portate ad ebollizione, da qua contate circa 20-30’ ~ fino a quando non risulterà morbida)

👉🏽nel mentre grattugiate il tofu in una ciotola

👉🏽una volta che le patate son pronte sbucciatele e schiacciatele con una forchetta e aggiungetele al tofu, insieme a olio evo (un cucchiaino), pangrattato e parmigiano e mescolate bene.

👉🏽formate delle polpette con la mano e schiacciatele a formare delle frittelle (cambia tutto sul sapore , fatelo !! 😜) e spennellate con olio evo e un pizzico di sale.

👉🏽cuocete in forno ventilato a 200gradi fino a doratura circa 20’.

NB: non usate sale nell impasto perché il tofu affumicato è gia saporito. ‼️

26/01/2026

Se non sai mai cosa preparati per pranzo….
questo è il post che fa per te 😛

👉🏽7 idee di pranzo pratiche anche da portare via.

🌱Ricorda: l’organizzazione è alla base per poter avere un’alimentazione varia ed equilibrata, perciò ti lascio anche qualche piccolo trucchetto per accelerare i tempi. 👀

✨il cereale una volta cotto si mantiene in frigorifero per n°3 giorni
✨quando cucini la cena, aumenta la quantità di verdura e di proteina che stai cucinando così da avere la porzione già pronta per l’indomani
✨se non hai modo di cuocere un cereale o la pasta, anche un pane integrale è un’ottima idea di fonte di carboidrati.

23/01/2026

nel tentativo di replicare la cheesecake più virale del momento direi che più che altro ho ottenuto uno yogurt al gusto “tiramisù” 🤣
Comunque buono come risultato quindi vale la pena condividerlo con voi 😜

•yogurt greco bianco
•caffè
•biscotti
•cioccolato fondente
•dolcificante

In una ciotola mescolate yogurt dolcificante e caffè. Aggiungete i biscotti. Spolverata di cacao amaro in polvere e lasciate risposare in frigo tutta la notte.
Al mattino aggiungete scaglie di cioccolato fondente e gustate.

Pochi gesti per un colazione super golosa, veloce e saziante. Meglio di così ?? 🥹🤩

22/01/2026

Poke di tempeh 🌱🫶

•Riso sushi
•75g di tempeh
•Una pallina di formaggio spalmabile
•Cavolo viola

🌱Per prima cosa preparare il cavolo viola:
Lo tagliate a striscioline sottili con una mandolina e lo lasciate marinare in una ciotola condito con aceto di mele e sale (circa 30 min) e poi scolateli dal liquido rilasciato.

🌱Preparate il tempeh:
Lo tagliate a striscione e lo fate cuocere fino a doratura in una padella antiaderente con un filo di olio evo.
Una volta dorato aggiungete la sal teriyaki e l’acqua e lasciate addensare bene il tutto.
Per ultimo, spolverata di semi di sesamo per decorare.

🌱Non vi resta che comporre il vostro piatto con il riso come base, cavolo viola, tempeh e formaggio spalmabile :)

19/01/2026

Sto leggendo un libro davvero molto bello, ma tra tutte le frasi lette una mi ha colpito in particolare modo

“Svegliarti presto ti dona una sensazione impagabile: ti senti in orario con te stesso e in anticipo sul resto del mondo”

Nessuna frase poteva essere più mia di questa.
È esattamente come mi sento quando riesco a svegliarmi ancor prima dell’alba e riuscire a ritagliarmi uno momento tutto per me, mentre il mondo ancora dorme.
E non c’è niente di più bello di iniziare la giornata facendo un atto d’amore verso noi stessi, senza la fretta di ridursi a fare tutto all’ultimo minuto.

Muoversi, nutrirsi in maniera corretta, prendersi cura del proprio corpo e della propria mente sono senza dubbio le chiavi per la nostra longevità ✨

13/01/2026

✨Sei stanco del solito “pane e marmellata?”✨

🤙Prova queste varianti e vedrai che oltre ad ottenere colazioni più sazianti avrai anche più varietà di scelta !🤪

A volte è solo questione di avere un po’ di fantasia in cucina per far sì che i piatti assumano tutt’altro aspetto🥞🥧🍫🍎🧁

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