26/07/2023
๐๐ง๐ฌ๐๐ฅ๐๐ญ๐จ๐ง๐ ๐๐ข ๐๐๐ซ๐๐๐ฅ๐ข ๐ ๐ฏ๐๐ซ๐๐ฎ๐ซ๐ ๐ฉ๐๐ซ ๐ข๐ฅ ๐ญ๐ฎ๐จ ๐๐ช๐ฎ๐ข๐ฅ๐ข๐๐ซ๐ข๐จ ๐ฅ
Luglio รจ periodo di melone, prugne, ๐ซ lamponi, more, pesche e anguria ๐, in questo mese iniziano ad arrivare anche i fichi.
A luglio si esce di piรน la sera, si va al mare, iniziano le gite al parco ed in montagna.
Si sente la necessitร di cibi freschi e ricchi di acqua, sali minerali e vitamine.
๐ ร il mese delle insalatone fresche.
Possiamo contrastare lโeccesso di calore con unโalimentazione fresca a base di cibi crudi come insalate, frutta e macedonie.
๐ฅฌ Secondo la dietetica energetica in estate รจ bene mangiare cibi dal sapore dolce (ma non dello zucchero!), che favorisce la sudorazione e il sapore acido per il riequilibrio dei liquidi.
Unโinsalata a base di cereali, legumi e verdure รจ un ๐ฉ๐ข๐๐ญ๐ญ๐จ ๐๐จ๐ฆ๐ฉ๐ฅ๐๐ญ๐จ, rinfrescante e ci dona il giusto apporto di minerali che perdiamo con lโeccesso di sudore.
โ Ingredienti:
80 gr di orzo perlato, 50 gr di ceci cotti, 2 carote, 2 zucchine tagliate a bastoncini cotte al vapore, sedano, datterini, 2 cetriolini fermentati, 1 cucchiaio di semi di lino tostati, 5 foglie di basilico, cipolla fresca di tropea a piacere.
โ Per un piatto piรน leggero:
Insalatona colorata antiossidante: melone, cetrioli, sedano, pomodorini rossi e gialli, cetriolini fermentati, rucola, semi di girasole e nocciole tostati, cipolla fresca di tropea, yogurt greco o salsa tzatziki.
๐คฉ Buon appetito!