14/04/2022
FRUTTA E VERDURA DI APRILE 🌸
🍊 FRUTTA: arance, banane, fragole, kiwi, limoni, mela, pere, pompelmo, cedri, nespole.
🥦 VERDURA: agretti, asparagi, barbabietola, broccoletti, carciofi, carote cavolfiori, cavoli, cicoria, cipolle, crescione, fagioli, fave, lattuga, maggiorana, melanzane, piselli, r**e, ravanelli, rucola, salvia, taccole, zucchine
🥔 ALTRO: scorzonera e patate novelle!
🟢 ALCUNE PROPRIETA’: la scorzonera è ricca di vitamine del gruppo B, E, A e C e di sali minerali, come manganese, ferro, fosforo, potassio e zinco.
Il tarassaco e il ca****fo stimolano sia la produzione che l’eliminazione della bile da parte del fegato, con effetto disintossicante. Il ravanello invece, purifica il sangue, depura il fegato e calma il sistema nervoso.
🔵 CURIOSITA’: come si cucina la scorzonera? Viene cotta in padella o lessata, mettendo le sue radici a bollire in acqua e limone per 30 minuti. Viene abbinata a pasta e risotti, oppure a secondi di pesce o di carne.
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