Dott.ssa Clea Allocca

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Somma Vesuviana
Dott.ssa Clea Allocca

Blog di ricette sane e gustose, idee per piatti veloci e genuini, consigli alimentari.

20/12/2025

POV: tua figlia prova per la prima volta i formaggini! 😂

19/12/2025

Hai mai guardato il liquido dei ceci in barattolo e pensato: “ok, questa è roba da buttare”?
Fermati un attimo: si chiama aquafaba e in cucina (soprattutto veg) è una piccola magia.

Questa torta al cioccolato è:
✨ ottima a colazione o come snack
✨ super morbida dentro
✨ anti-spreco (usi ciò che di solito finisce nel lavandino)
✨ senza uova

L’aquafaba è in genere l’acqua di cottura/di governo dei legumi: per sicurezza, controlla sempre etichetta e ingredienti del barattolo.

Salvati la ricetta e dimmi se la provi! ⬇️

INGREDIENTI

🔹 240 ml di aquafaba fredda di frigo
🔹 80 g di zucchero di canna
🔹 100 g di farina 00 o tipo 1 (setacciata)
🔹 2 cucchiai di b***o di arachidi o mandorle
🔹 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🔹 1 bustina di lievito per dolci
🔹 1 pizzico di sale
🔹 50 g di gocce di cioccolato (meglio se congelate)

PROCEDIMENTO
M***a a neve l’aquafaba in una ciotola capiente. Aggiungi zucchero, farina, lievito, vaniglia e un pizzico di sale, poi incorpora tutto con una spatola in silicone con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare troppo.
Versa l’impasto e distribuisci sopra le gocce di cioccolato e cuoci in forno caldo a 170°C per 40–45 minuti.

12/12/2025

Mini meal-prep per famiglie nel caos prenatalizio! ❤️

Dicembre è un tornado.

Per questo preparo un mini meal-prep salva-settimana.

Meal-prep base:
• Verdure già lavate e tagliate (es. spinacino)
• Una fonte proteica pronta (es. legumi in barattolo)
• Una base di carboidrati già cotta (es. farro in barattolo)

Snack già porzionati:
• Fichi secchi e mandorle

Colazione veloce:
• Yogurt da bere
• Banana

Pochi minuti la sera prima o il giorno stesso.

Più tranquillità per tutta la settimana e meno caos mentale in queste feste! ❤️

06/12/2025

I SEMI DI CHIA SONO PICCOLISSIMI… MA POTENTISSIMI 🔬✨

Sono tra le migliori fonti vegetali di omega 3, ricchissimi di fibre e con più calcio di molti latticini e più potassio di alimenti comuni come le banane.
Ma c’è un trucco:
👉 per sfruttarli al massimo vanno sempre idratati.

🥄 Basta lasciarli qualche minuto in un latte vegetale (o in acqua) finché non formano quella gelatina naturale:

- diventano più digeribili
- migliorano l’effetto sul transito intestinale
- li possiamo usare come base per colazioni e snack super completi

💚 Qui li ho usati così:

- strato di semi di chia idratati
- yogurt
- kiwi a pezzetti
- crema di nocciole 100%

Risultato?
Semplice, nutriente e… irresistibile 😍

Tu come li usi di solito? Scrivilo nei commenti 👇

05/12/2025

🔥 GONFIA DOPO PRANZO? Risolvi l'infiammazione silenziosa in 14 giorni (senza eliminare nulla)

Se dopo pranzo ti senti la pancia che tira, l'energia crolla alle 3 del pomeriggio e la sera devi slacciare i pantaloni... questo video è per te.

Non sei intollerante a tutto. Non devi eliminare il glutine o il lattosio. È un'infiammazione silenziosa che si alimenta ogni giorno con 4 errori che probabilmente stai facendo anche tu.

In questo video ti mostro:
✅ Cos'è davvero l'infiammazione di basso grado (e come riconoscerla)
✅ I 4 errori quotidiani che alimentano il fuoco interno
✅ Il protocollo completo dei 14 giorni per spegnere l'infiammazione
✅ Cosa mangiare a colazione, pranzo, cena e spuntini
✅ Le 5 regole d'oro da seguire per sempre

📩 SCRIVIMI NEI COMMENTI: qual è il sintomo che ti dà più fastidio e che vuoi risolvere per primo?

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👩‍⚕️ CHI SONO:
Sono Clea Allocca, Biologa Nutrizionista, Tecnologa Alimentare e mamma.
Il mio obiettivo è darti soluzioni pratiche e scientificamente fondate per stare meglio senza diete restrittive.

Indirizzo

Somma Vesuviana
80049

Sito Web

https://cleaallocca.it/

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