21/11/2025
La zucca ed il pomodoro vengono spesso considerati verdure in cucina, perché si usano in piatti salati. In realtà, dal punto di vista botanico, sono frutti, perché nascono dal fiore della pianta e contengono i semi 🌱
Dal punto di vista nutrizionale, però, zucca e pomodoro sono classificati come verdure, perché hanno poche calorie, molte vitamine e un uso culinario simile agli altri ortaggi 🪴
I piselli, invece, non sono vere verdure. Anche se li troviamo spesso nel reparto degli ortaggi, dal punto di vista nutrizionale sono legumi, come fagioli, ceci e lenticchie. Questo perché sono ricchi di proteine e carboidrati 🫛
Lo sapevate? 👩🏻⚕️🍎🍽️
