Dietista Dott.ssa Giorgia Cassol

29/10/2025

24/10/2025

Gnocchi SI….ma di polenta! 😲

Ero un po scettica, lo ammetto, prima di provare questa ricetta🤔

…Ma da vera Polentona non potevo esimermi 😎

Un successo 💛

Voi li conoscevate? Fatemelo sapere nei commenti 👇🏻

20/10/2025

✨ Inpasta e Informa con Giorgia Cassol ✨

Oggi portiamo in tavola la gramigna Bondi paglia e fieno con ragù di vitello e zucca! 🍝

Una variante più leggera del classico ragù di salsiccia, resa cremosa in modo naturale dalla zucca, che aggiunge dolcezza e colore al piatto ed è anche un ottimo modo per far mangiare le verdure a chi non le ama troppo 😉

La gramigna paglia e fieno è un classico della cucina bolognese: quella di Bondi si presenta con un colore verde brillante, dovuto agli spinaci presenti nell'impasto e non a coloranti artificiali 🌿

💛 Tradizione, equilibrio e artigianalità: tre ingredienti perfetti per un piatto che sa di casa.

29/09/2025

✨ Inpasta e Informa con Giorgia Cassol ✨

Oggi portiamo in tavola un piatto fresco e profumato: Tagliatelle Bondi con zucchine e salmone affumicato al profumo di limone 🍋🐟

La sfoglia sottile delle tagliatelle Bondi si abbina perfettamente alla delicatezza delle zucchine e al gusto deciso del salmone, creando un equilibrio leggero e goloso.

👩‍⚕️ Consiglio di Dietista Dott.ssa Giorgia Cassol: il salmone affumicato è buonissimo, ma essendo un pesce conservato con alto contenuto di sale, meglio limitarlo ad una volta a settimana.

Tagliatelle Bondi con zucchine e salmone affumicato al profumo di limone, una scelta equilibrata che porta in tavola tradizione e attenzione al benessere.💛

19/09/2025

✨ Inpasta e Informa con Giorgia Cassol ✨

Oggi vi portiamo in tavola una coccola leggera e super golosa: Ravioli ricotta ed erbette Bondi con crema di spinaci e mandorle a lamelle 🌿✨

La sfoglia dei ravioli Bondi è sottile ma resistente: cuoce in pochi minuti, trattiene bene il ripieno e lo mantiene compatto e saporito.

Con un condimento cremoso ma leggero, questo piatto risulta super bilanciato e perfetto anche per chi vuole concedersi una porzione più sostanziosa senza rinunciare all’equilibrio.

💚 Tradizione, gusto e benessere, tutti nello stesso piatto.

Parola di Dietista Dott.ssa Giorgia Cassol

01/08/2025

Buongiorno dal mio ultimo giorno di lavoro pre-ferie ☀️

Ebbene sì, è arrivato il momento della pausa di agosto per ricaricare le pile 🔋

Pronta per tornare da voi più carica che mai 😎

Le prime due settimane di agosto NON sarò reperibile.

A partire da lunedì 18/08 invece ritornerò a rispondere a mail, messaggi e chiamate 👩🏻‍💻

Buona estate a tutti 🥰

15/07/2025

Avete cotto troppo cous cous? 🤔

Ecco la soluzione: trasformarlo in polpette 😋

Oggi io ho utilizzato il cous cous di mais 🌽 ottima soluzione che consiglio spesso come alternativa

Queste polpette sono un’ottima soluzione anche per un pranzo da asporto sul lavoro 👩🏻‍💻 (proprio come sarà per me oggi)

❗️Piccolo remember: sarò disponibile fino a venerdì 1 agosto in ambulatorio 👩🏻‍⚕️, per poi fare una pausa e rientrare lunedì 25 agosto ☀️

Rimane ancora qualche disponibilità per una prima visita prima delle mie ferie per chi fosse interessato 🙃

Buona giornata 🌺