Dott. Francesco La Monica

Dott. Francesco La Monica Biologo Nutrizionista

17/02/2026

Ogni volta che compare un crampo, la soluzione non è automaticamente “prendi il magnesio”.

I crampi possono dipendere da:
• disidratazione
• squilibri di sodio o potassio
• affaticamento muscolare
• carico di allenamento
• postura
• problematiche circolatorie
• farmaci

Il magnesio può essere utile in alcuni casi.
Ma non è la risposta universale.

Prima di integrare, bisogna capire perché il corpo sta mandando quel segnale.

Nel reel ti spiego quando il magnesio può aiutare e quando no!

SEMI DI ZUCCA: piccoli, ma potentissimi🌱 Spesso li consideriamo solo uno snack… in realtà i semi di zucca sono una vera ...
14/02/2026

SEMI DI ZUCCA: piccoli, ma potentissimi🌱
Spesso li consideriamo solo uno snack… in realtà i semi di zucca sono una vera fonte proteica efficace e sostenibile.

✔️ Contengono proteine vegetali di buona qualità
✔️ Sono ricchi di magnesio, zinco e ferro
✔️ Forniscono grassi “buoni” utili per cuore e metabolismo
✔️ Contribuiscono al senso di sazietà
In più, dal punto di vista ambientale, rappresentano una scelta più sostenibile rispetto a molte fonti proteiche animali.

💡 Come usarli?
👉Nello yogurt
👉Nelle insalate
👉Nelle zuppe
👉Frullati nel pesto
👉Come topping croccante su vellutate e piatti caldi

Piccoli gesti quotidiani possono fare la differenza per la salute.

📌 Inserirli nella dieta è semplice, ma come sempre la quantità va adattata alle esigenze personali.

10/02/2026

“Dottore, i legumi mi gonfiano”
Lo sento dire molto spesso.

👉 Il problema, nella maggior parte dei casi, non sono i legumi, ma come li prepariamo.

Il gonfiore addominale è legato soprattutto a un antinutriente di cui i legumi sono ricchi: l’acido fitico.

La buona notizia? Possiamo ridurlo parecchio 👇
✔️ Ammollo lungo, in acqua abbondante
✔️ Cottura lenta e completa (niente legumi “al dente”)
✔️ Porzioni adeguate, senza esagerare
✔️ Spezie digestive come cumino, alloro, fi*****io, zenzero
✔️ Preferire legumi decorticati, molto più digeribili

I legumi sono un alimento prezioso: proteine vegetali, fibre, micronutrienti.

Non eliminarli, impara a usarli nel modo giusto 🌿

Basta uno slogan per cambiare la salute di un Paese?Le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 capovolgono la p...
07/02/2026

Basta uno slogan per cambiare la salute di un Paese?
Le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 capovolgono la piramide alimentare:
🔺 più proteine
🥩 via libera a carne rossa, b***o e latticini interi
🍞 cereali e legumi in fondo
🚫 guerra agli zuccheri e ai cibi ultra-processati

Come biologo nutrizionista, è importante dirlo chiaramente: alcuni messaggi sono condivisibili, altri scientificamente fragili.

✔️ Bene ridurre ultra-processati, zuccheri aggiunti e bevande zuccherate
✔️ Bene tornare a cucinare e leggere le etichette

❌ Ma non tutte le proteine sono uguali: quelle vegetali e il pesce mostrano benefici cardiovascolari superiori rispetto alla carne rossa
❌ Liberalizzare i grassi saturi di origine animale rende impossibile rispettare il limite OMS del 10%
❌ L’inversione della piramide ignora decenni di evidenze su dieta mediterranea, longevità e prevenzione.

Il vero problema non è che le vecchie linee guida “non funzionavano”, ma che solo il 10% degli americani le seguiva.

👉 La dieta mediterranea resta oggi l’unico modello con prove solide di prevenzione cardiovascolare, metabolica e di mortalità.

Non per ideologia, ma per dati.

Il cibo è medicina. Ma la medicina si basa su evidenze, non su slogan!

03/02/2026

Oggi si parla tanto di biohacking, peccato che spesso diventi marketing mascherato da scienza.

Ecco cosa vedi di solito online:
❌ Promesse di risultati rapidi
❌ Detox miracolosi
❌ Reset ormonali in 7 giorni
❌ Tutto basato su un singolo integratore
❌ Scorciatoie facili

La realtà? La nutrizione clinica funziona con dati, esperienza e personalizzazione. Non esistono magie.

💡 Cambiare davvero significa fare scelte sostenibili, sicure e su misura per te.

Lo sapevi che gran parte del tuo umore nasce nell’intestino? 🧠🦠
Non è una metafora: è biochimica.Oltre il 90% della sero...
30/01/2026

Lo sapevi che gran parte del tuo umore nasce nell’intestino? 🧠🦠

Non è una metafora: è biochimica.

Oltre il 90% della serotonina viene prodotta a livello intestinale, grazie anche all’attività del microbiota.

Serotonina, dopamina e GABA non sono quindi solo “cose del cervello”.

Alcuni batteri intestinali, come Lactobacillus e Bifidobacterium, partecipano alla modulazione di queste molecole e dialogano con il sistema nervoso attraverso vie neurali, metaboliche e immunitarie.

Quando la diversità del microbiota si riduce, questo equilibrio può risentirne.

Alimentazione, antibiotici e stile di vita fanno la differenza.

In pratica:
 • Fibre diverse ogni giorno (legumi, verdure, cereali integrali)
 • Alimenti fermentati tradizionali se tollerati
 • Zuccheri e ultra-processati con moderazione
 • Antibiotici solo quando necessari, e con criterio professionale

👉 Prendersi cura dell’intestino non è una moda: è fisiologia applicata.

26/01/2026

Stai perdendo massa magra senza accorgertene?
💡Guarda questo reel!

57,5 kg in meno non raccontano la fatica, i dubbi, le rinunce.Con educazione, gentilezza e una buona dose di temerarietà...
21/01/2026

57,5 kg in meno non raccontano la fatica, i dubbi, le rinunce.

Con educazione, gentilezza e una buona dose di temerarietà!

Non è stato facile, ma è stato possibile.

Non serve essere perfetti, serve essere presenti.

Ogni percorso inizia quando smetti di rimandare a “lunedì”💪🏼

19/01/2026

Quando parliamo di salute intestinale, spesso sentiamo nominare probiotici, prebiotici e postbiotici come se fossero la stessa cosa.

In realtà non lo sono e ognuno svolge una funzione diversa.

🔬 Probiotici: microrganismi vivi che, se assunti in quantità adeguata, apportano un beneficio alla salute.

🌱 Prebiotici: fibre e substrati selettivi che nutrono i batteri “buoni” già presenti nel nostro intestino.

⚙️ Postbiotici: metaboliti e componenti prodotti dai batteri durante la fermentazione, responsabili di molti effetti biologici.

Nel reel ve lo spiego in modo pratico e semplice, perché capire come funzionano ci aiuta a fare scelte più consapevoli, soprattutto quando parliamo di integrazione e alimentazione.

🔎Ricorda che la salute del microbiota non dipende da un singolo elemento, ma dall’equilibrio tra tutti questi fattori.

Per molti anni, il peso corporeo è stato valutato principalmente attraverso l’Indice di Massa Corporea (IMC), che si cal...
13/01/2026

Per molti anni, il peso corporeo è stato valutato principalmente attraverso l’Indice di Massa Corporea (IMC), che si calcola dividendo il peso (in kg) per l’altezza moltiplicata per sé stessa.

Oggi però sappiamo che l’IMC da solo non basta più. Non tiene conto, ad esempio, delle differenze tra le etnie: alcune popolazioni, come quelle asiatiche o mediorientali, possono essere a rischio di sovrappeso e obesità anche con un IMC più basso di quello considerato di rischio per europei e americani.

Al contrario, alcune persone con molta massa muscolare, come gli atleti, possono avere un IMC elevato senza avere un eccesso di grasso.

Per questo motivo, una commissione di esperti a livello internazionale (Lancet Diabetes Endocrinol 2025) ha aggiornato i criteri diagnostici introducendo il concetto di obesità clinica.

Secondo questo nuovo approccio, l’IMC va integrato con altre valutazioni per confermare la reale presenza di grasso in eccesso.

Si utilizzano, ad esempio, misurazioni antropometriche come la circonferenza vita, il rapporto vita-fianchi e il rapporto vita/altezza, utili per stimare il rischio associato al grasso addominale.

Oppure si ricorre a tecnologie come la BIA (impedenziometria), che stima la composizione corporea in base alla resistenza che i tessuti oppongono al passaggio di una leggera corrente elettrica.

Una valutazione più accurata della quantità e distribuzione del grasso corporeo consente, oggi, di distinguere tra due condizioni diverse:

🔎obesità preclinica, quando c’è un eccesso di grasso, ma non sono ancora presenti patologie associate. È importante monitorare e intervenire precocemente per prevenire complicazioni;

🔎obesità clinica, quando il tessuto adiposo non riesce più a contenere l’eccesso calorico e il grasso si accumula anche in organi interni come fegato, pancreas, cuore e vasi sanguigni.

09/01/2026

👉 Nel sesto ed ultimo episodio del nostro percorso parliamo di immunonutrienti: quei nutrienti speciali che, se utilizzati correttamente, possono modulare in modo positivo il nostro sistema immunitario e supportare l’organismo durante il percorso oncologico.

Gli immunonutrienti non sono tutti uguali, e il loro effetto dipende dal tipo di tumore, dallo stato di salute e dalle terapie in corso. Tra i più studiati troviamo:
• Arginina – aminoacido che può supportare le difese immunitarie
• Glutammina – aiuta l’integrità intestinale e il metabolismo cellulare (attenzione: va usata in modo personalizzato!)
• Taurina – aminoacido con potenziale ruolo antiossidante e modulante
• Omega-3 – acidi grassi che contrastano l’infiammazione
• FOS (frutto-oligosaccaridi) – prebiotici che supportano la flora intestinale e il sistema immunitario

Questi nutrienti possono diventare strumenti preziosi, ma solo se integrati in un piano nutrizionale studiato su misura da un professionista specializzato in nutrizione oncologica.

📌 Ricorda: non esistono protocolli universali. Ogni persona ha il suo specifico percorso nutrizionale, costruito in base alle proprie condizioni cliniche e alle terapie in corso.

La nutrizione non è solo “alimentazione”, ma parte del prendersi cura di sé. 🌱

Siamo tornati📌Un nuovo anno è una soglia.Un momento in cui ci si guarda dentro e si decide come prendersi cura di sé, da...
07/01/2026

Siamo tornati📌
Un nuovo anno è una soglia.
Un momento in cui ci si guarda dentro e si decide come prendersi cura di sé, davvero.

La nutrizione non è fatta solo di numeri, schemi o piani alimentari.

È relazione con il proprio corpo, è ascolto, è tempo.

È un percorso che cambia insieme alle persone, alle loro fasi di vita, alle loro fragilità e ai loro obiettivi.

Dietro questa foto c’è un team che crede in tutto questo.

Persone che ogni giorno scelgono di accompagnare, non di imporre.

Di educare, non di giudicare.
Di costruire percorsi sostenibili, non soluzioni veloci.

Siamo tornati e pronti a ripartire con la stessa passione che ci ha fatto iniziare.

Grazie a chi cammina con noi🌱

Indirizzo

Corso Timoleonte 82
Syracuse
96100

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 20:00
Martedì 08:00 - 20:00
Mercoledì 08:00 - 20:00
Giovedì 08:00 - 20:00
Venerdì 08:00 - 13:00

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