Dietista Alessia Proietti

02/12/2025

Come mai le crêpes dolci sono una merenda ideale per chi pratica danza e/o ginnastica artistica? 🩰 Le crêpes dolci sono uno spuntino goloso, leggero ed energetico: merenda leggera e nutriente!
👉 I carboidrati sono il nutriente più utilizzato perché:
• l’intensità dello sport è medio-alta
• ci sono picchi di sprint, salti, movimenti esplosivi
• il sistema energetico prevalente è aerobico con molte fasi anaerobiche lattacide

👉 I grassi sono la seconda fonte energetica necessaria, utilizzati soprattutto nelle fasi più continue e meno intense, ad esempio:
• parte iniziale della lezione
• coreografie prolungate a ritmo costante
• pause attive

👉 Le proteine vengono utilizzate solo marginalmente per energia,
Il loro ruolo si attua soprattutto dopo il termine dell'esercizio fisico come:
• supporto alla riparazione muscolare
• adattamento e crescita (soprattutto in età pediatrica)

02/09/2025

07/08/2025

30/10/2024

Il budino più virale del momento 🤩 con solo 2 ingredienti:
- 1 cachi
- 1 cucchiaio di cacao
Dopo aver frullato con minipimer il cachi ed il cacao , il composto va messo in uno stampino (io ho usato quello di silicone) e messo in frigo per 3h.

24/10/2024

02/10/2024

23/09/2024

Ricette d'autunno 🍁🍂🍄 che potrai trovare nel tuo piano nutrizionale.

Risotto con crema di zucca e funghi pioppini.

La crema di zucca 🎃 da adesso fino a marzo non mi abbandonerà mai!!! Perché è buonissima e super versatile, mangiata da sola con qualche crostino di pane o usata per arricchire i primi.

Io la preparo tagliando a dadini la zucca e cuocendola in padella con un filo di olio, un po' di acqua, cipolla o scalogno, sale e pepe. Una volta cotta si frulla tutto e via!

19/09/2024

📝 per 8 biscotti
-n°1 banana
-50g albume
- 3 cucchiai di fiocchi di avena
- 3 cucchiai di farina tipo 1
- 1 cucchiaio di b***o di mandorle
-1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci
- cannella qb
- gocce di cioccolato qb

🧑🏼‍🍳 disporre l'impasto in una teglia foderata di carta forno con l'aiuto di un cuchiaio.
cuocere 10 Min in forno ventilato a 180°C

10/09/2024

04/09/2024

Banana Bread facilissimo e stra buono💘

Ingredienti per stampo da plumcake classico:
3 banane
3 uova
80g zucchero
80g b***o
80g granella di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole)
150g farina di avena
150g farina integrale
2 cucchiaini di cannella
1 bustina di lievito istantaneo per dolci

preparazione:
schiacciare le banane fino ad ottenere una purea.
aggiungere le uova, granella di frutta secca (lasciane un po' per la superficie), zucchero e farina poco alla volta.
aggiungere il b***o fuso ed in fine il lievito.
Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di carta forno e aggiungere in superficie la granella di frutta secca avanzata.
cuocere in forno ventilato a 180°C per 35-40 Min.
🧐fare sempre la prova dello stracchino per controllare la cottura

12/06/2024

31/05/2024