Sicurezza Alimentare & Qualità - Pino Urru Cancedda

13/01/2026

Yesssssss ...... 😡😡😡parole non ne ho più.... ehhh ma sono sempre e solo i politici la categoria con cui prendersela 😁😅😅 certo certo..... forse vado sempre troppo avanti ma Antonio Gramsci forse non era così poco avveduto quando, nei Quaderni dal carcere, diceva che "Ogni crisi politica è prima di tutto una crisi morale della società" ..... sembra poco attinente al post ma ragionandoci un pò....

Coinvolta una grossa azienda con sede a Predda Niedda e a Prato Sardo

17/10/2025

https://www.rainews.it/tgr/sardegna/articoli/2025/10/una-distesa-di-polvere-e-caffe-il-nas-chiude-un-laboratorio-di-torrefazione--fb3b06cc-cd77-4fe8-96eb-95212e673cb0.html?fbclid=IwdGRjcANenfxjbGNrA16dnGV4dG4DYWVtAjExAAEeOlgsjWu_ZMe4mqGnVCcin4S1VIqWJ5m-UgP40pa5ZPqKFQR6J3xnTeJ2Rwo_aem_PijQ7K3gbKFYlF2XH-NJoQ

Il blitz è scattato a Cagliari: sequestrati sacchi per oltre 900 chili e multa da 5mila euro. L'area di lavoro era vicina a una sorta di discarica

23/09/2025

19/09/2025

16/09/2025

😡😡😡 io non capisco più quali giustificazioni possano avere queste aziende; ma veramente non si riesce a capire che somministrare alimenti alle persone è un'assunzione di responsabilità verso la salute delle stesse? Lo pensavo prima ed ora questo pensiero si rafforza sempre di più, e mi scusino le aziende che invece credono nel sistema, ma per i più HACCP e Sicurezza Alimentare purtroppo rappresentano esclusivamente un obbligo, un disturbo ed una rottura di scatole, burocraticamente un semplicissimo documento (difatti spesso affidato alla consulenza di chi non ha la minima competenza in materia) da mettere semplicemente in bella mostra all'occorrenza. Non sicuramente come obbligo che dà anche delle ottime opportunità di crescita e di miglioramento, oltre alla non disprezzabile manifestazione di "tenere in particolar modo alla salute del consumatore". Stanco di queste continue notizie, sono troppe ed i controllori purtroppo sono troppo pochi e numericamente sottodimensionati. OK la crisi e la mancanza di quattrini, ma non quando c'è in gioco la salute del consumatore. Fidatevi, non si tratta sempre di "semplici e soli mal di pancia". Ne abbiamo avuto diversi esempi anche questa estate.
https://www.unionesarda.it/news-sardegna/cagliari/blitz-dei-nas-al-festival-delloriente-alimenti-non-abbattuti-e-privi-di-tracciabilita-scattano-i-sequestri-cehpovh3

10/09/2025

Bando della Regione Sardegna (domande sino al 30/09/2025 salvo esaurimento fondi) per l'erogazione di contributi a favore delle aziende che vogliano conseguire una certificazione di qualità nel 2025.

Per informazioni:

dott. Giuseppe Urru - tel. 3284998841 dal Lunedì al Venerdì dalle ore 09.30 alle ore 12.30;

dott.ssa Maria Granara - tel. 3464127583 dal Lunedì al Venerdì dalle ore 15.30 alle ore 18.30;

💡 Dal 19 giugno sono aperte le domande per il bando “Contributi Certificazioni di Qualità 2025” della Regione Sardegna, pensato per aiutare le imprese artigiane a ottenere certificazioni riconosciute a livello nazionale e internazionale.

📌 Cosa prevede il contributo?
Voucher a fondo perduto fino al 75 % delle spese ammissibili per conseguire certificazioni di sistema (ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001…), di prodotto o di processo rilasciate da organismi accreditati.

🔍 Spese finanziabili
Consulenza e formazione propedeutiche alla certificazione (max 15 %)
Audit, verifiche e rilascio della certificazione da organismi accreditati
Costi di laboratorio e prove tecniche connesse al processo di certificazione

💶 Quanto si può ottenere?
600 € – 15.000 € per ciascuna certificazione
Massimo 20.000 € complessivi per impresa

⏳ Tempistiche
Sportello online SIPES: apertura 19 giugno 2025, ore 10:00
Chiusura: 30 settembre 2025, ore 14:00 (salvo esaurimento fondi)

01/09/2025

https://www.unionesarda.it/news-sardegna/cagliari/cagliari-mangiano-tonno-in-un-risto-bar-11-intossicati-ls79mzcu

I clienti con le condizioni più preoccupanti portati in ospedale, ma i coinvolti potrebbero essere alcune decine: nessuno è in pericolo di vita

22/08/2025

📢Online l’avviso PARITAS

👥L'obiettivo è incentivare l’occupazione femminile e promuovere nel tessuto imprenditoriale la concreta parità di genere

⏳Domande online dal 15 al 31 ottobre 2025 tramite piattaforma SIL.

Maggiori informazioni qui👇
https://bit.ly/AvvisoParitas

11/08/2025

HACCP: si inizia a credere nella validità del sistema e nei suoi principi oppure continuare a credere che é un obbligo inutile e senza senso oppure addirittura far finta di crederci e non applicarlo minimamente? Eppure si decide di investire quattrini in tante cose che sarebbero molto meno importanti... ma per la Sicurezza Alimentare si può chiudere un occhio?

Il Ministero della Salute richiama quattro lotti di friarielli alla napoletana per sospetto rischio botulino. Ecco i marchi, le date di scadenza e le rassicurazioni dal sindaco di Diamante.

08/08/2025

Dopo il caso di botulino a Cagliari, si riapre il dibattito sui controlli nelle sagre. ASL, NAS, Comuni e volontari: chi vigila davvero sulla sicurezza alimentare durante le feste popolari?

31/07/2025

Alimenti contaminati distribuiti da un chiosco alla Fiesta latina, pazienti distribuiti tra Policlinico e Brotzu: gravi un undicenne – trasferito al Gemelli – e una quattordicenne

07/05/2025

Forse un pò in ritardo, ma per chi fosse interessato fra i vari addetti alla preparazione, trasporto e somministrazione di alimenti, il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian) della Asl 5 di Oristano organizza la seconda edizione del corso formativo sulla preparazione di alimenti per soggetti allergici e intolleranti, con particolare riferimento alla celiachia e alla prevenzione dei disordini da carenza iodica, che si terrà martedì 13 maggio nella sala congressi CRFP “Giulio Pastore” (via Madrid, 10) a Oristano, dalle ore 15.00 alle 19.00.
L’evento è rivolto agli addetti alla preparazione, trasporto e somministrazione dei pasti nella ristorazione collettiva (scolastica, assistenziale, aziendale e penitenziaria).

L'iscrizione al corso scadeva il 30 Aprile ma forse è ancora possibile fare richiesta.