Dietista Dott.ssa Paola Conzato

06/03/2021

ALIMENTAZIONE: PARLIAMONE! 🏈

Dalla settimana prossima inizia il ciclo di incontri sull'alimentazione con le diverse categorie del Rugby Mirano, dal minirugby ai seniores.
Dopo un incontro due anni fa con il direttore tecnico Alberto Bartolini e il forte interesse del Rugby Mirano nel puntare sulla nutrizione e l'educazione alimentare fin dai giovani atleti, è nato questo progetto.

La nutrizione per gli sportivi ha tantissime funzioni ed insegnare una buona alimentazione anche ai più piccoli garantisce dei migliori atleti in futuro, completi a 360°.

Per i seniores, invece, si possono costruire strategie alimentari e d'integrazione che vadano a migliorare la performance, ridurre il rischio di infortuni ed aumentare l'efficacia degli allenamenti.

Rugby Mirano 1957 ASD propone tre incontri, rigorosamente on line, in cui parlare di alimentazione sportiva.

04/03/2021

🗓Oggi si celebra la Giornata Mondiale dell'Obesità, promossa dalla World Obesity Federation, con l'obiettivo di promuovere soluzioni pratiche per prevenire, ridurre e curare questa patologia🚫

📊Secondo i dati forniti dall' Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il numero di persone obese nel mondo è triplicato a partire dal 1975👇🏼

🧐Nel 2016, oltre 1,9 miliardi di adulti (età ≥18 anni) erano in sovrappeso e, di questi, oltre 650 milioni erano obesi. Per quanto riguarda i più giovani invece, nel 2016 più di 340 milioni di bambini e adolescenti, di età compresa tra 5 e 19 anni, erano risultati al di sopra del loro normopeso🔍

🍎Seguire un'alimentazione sana ed equilibrata e condurre uno stile di vita attivo sono senza dubbio alla base della prevenzione di sovrappeso e obesità✅

08/02/2021

CIBI ULTRAPROCESSATI
I cibi ultra-processati sono sempre più disponibili.
Nei fast-food, nei supermercati, dai venditori di strada.
La classificazione di un alimento come "ultra-processato" è stata creata nel 2010 e si basa SOLO sul tipo di trasformazione che viene effettuata dall'industria alimentare.

Quali sono?
Devono avere almeno 5 ingredienti e contenere ingredienti e sostanze normalmente non utilizzate in cucina (tipo aromi artificiali, emulsionanti, coloranti, ecc..).
Sono molto appetibili, hanno un packaging attraente e solitamente costi di produzione bassi
Sono ad esempio bibite, dolci confezionati, piatti pronti, ma anche cibi per la prima infanzia!

Se è vero che l'aumento del consumo di questi alimenti ha portato alle malattie nominate "del ventunesimo secolo", cioè dovute ad un'alimentazione squilibrata (tipo diabete, ipertensione, obesità, e problemi cardiovascolari), c'è anche da distinguere quegli alimenti trasformati che possono essere una scelta consapevole. "Ultra-processato", quindi, non è per forza "non salutare".
🧐Leggere le etichette e gli ingredienti vi aiuterà sempre a capire se quell'alimento trasformato può essere una valida scelta!

04/02/2021

Questi piatti sono un po' il riassunto di tutto quello che ho mangiato in questo isolamento.
(meno male avevo qualcuno che cucinava per me)

Che sia un isolamento preventivo o che sia più prolungato, mi rendo conto delle difficoltà che si possono creare.
Dieta monotona, cibo ad orari causali (con il rischio di svuotare il frigo e mangiare di tutto e di più alle 16.00 per la fame o per la noia e poi ritrovarsi senza appetito quando si dovrebbe mangiare), abbuffate sul divano o sul letto (devo ammettere che anche io un paio di volte la colazione a letto l'ho fatta) e non capire più che giorno è.

In realtà l'alimentazione si sta dimostrando molto importante per mantenere il fisico in forma, quindi ecco qualche mio consiglio:
- preparati sempre una porzione di verdura 🥦🥬🍅 (lo ripeterò sempre)
- mantieni il più possibile degli orari definiti per i pasti, altrimenti potresti trovarti a mangiare in modo confusionario e solo snack o cibi veloci
- se non puoi avere verdura fresca tutti i giorni e non hai qualcuno che ti porta spesso la spesa, quando ne hai la possibilità, compra quella surgelata: LA VERDURA SURGELATA MANTIENE LE STESSE PROPRIETÀ DI UN PRODOTTO FRESCO
- mangia a tavola e almeno per quella mezz'oretta tieni lontani telefono, pc e televisore.

02/02/2021

FINALMENTE🎊

Era da un po' di tempo che ci lavoravo, ma ora è tutto pronto.
Il nuovo sito, dove ogni settimana saranno pubblicati contenuti nuovi e dove potrai trovare informazioni sull'alimentazione.

👇

Modus Mangiandi è nato dopo qualche anno di esperienza come dietista in libera professione. Ha l'obiettivo di supportare i percorsi nutrizionali e dare informazioni scientifiche sull'alimentazione e la salute.La mia formazione: - Laurea in Dietistica (Università di Pavia)- Laurea in Alimentazione...

30/01/2021

ASPETTATIVE Vs. REALTA'

Una persona che inizia un percorso nutrizionale arriva alla visita con una sua idea e delle sue aspettative su cosa avverrà e cosa le verrà detto.
Tra le idee che aleggiano sulle diete (forse complici alcuni modi di lavorare che spero possano diventare un ricordo del passato), c'è in primis quella di patire la fame! 🙌
Poi segue il timore di dover eliminare anche solo dalla propria vista quei piatti che iniziano con pan* e past*, per arrivare alla considerazione che assolutamente i dolci non dovranno esistere.
Ci si immagina già di trovarsi sulla tavola minestre, brodi, pollo, insalata e al massimo un po' di riso.

Poi si arriva a scoprire che nella realtà è tutto diverso!
Aspettative:
- morire di fame
- non poter toccare pane e pasta
- piatti di sola verdura
- rinunciare ai dolci o a quello che più piace

Realtà:
- ridurre eccessivamente le quantità può essere controproducente anche alla perdita di peso: sì, puoi mangiare di più e al contempo dimagrire (può sembrare troppo bello per essere vero)🎉
- riso, pollo e insalata non creano un'accesso diretto al dimagrimento o alla salute
- i pasti devono contenere tutti i nutrienti
- una dieta include anche i cibi che piacciono, basta creare delle nuove abitudini e un buon rapporto con il cibo

25/01/2021

Quando le palestre erano ancora aperte era molto comune vedere chi si allenava con una borraccia e intento a prepararsi il suo shake di proteine.
Le proteine del siero del latte sono un mercato in grande crescita e tutti sembrano saperne a riguardo.
Ma vi siete mai chiesti effettivamente da dove derivino o cosa siano? (spoiler: non è qualcosa di negativo).
Durante la produzione dei formaggi, in particolare quando si sta formando il caglio, dal latte in fase di coagulazione si separa questo liquido giallognolo e dolciastro. Questo liquido si chiama LATTICELLO!
Quando lavoravo in alto-adige un contadino della zona mi ha offerto una loro bevanda usuale, preparata unendo il latticello con del succo di mela.
Tornando però al discorso delle proteine, da questo latticello vengono poi estratte, con possibili diversi metodi (tanto che in commercio si trovano proteine concentrate o isolate o idrolizzate), queste polveri proteiche.
Un mio consiglio per tutti quelli che stanno valutando di utilizzarle è: cercate prima di organizzare nel modo migliore la vostra alimentazione ed adattarla ai vostri obiettivi e solo in seguito aggiungete, se necessario, dei supplementi.
Un integratore da solo non farà mai magie se tutto il resto della giornata è squilibrata.

22/01/2021

La dieta Mediterranea può sembrare banale o superata tanto se ne parla. Ma non c'è cosa più sbagliata di ritenerla tale.
Se pensate che l'Italia sia un paese modello per quanto riguarda l'alimentazione, sappiate in realtà che da un recente studio del 2019 è emerso che siamo ben lontani dalla Dieta Mediterranea.

Ma soprattutto, sappiamo effettivamente cosa significa?

Provare ad avvicinare il più possibile la propria alimentazione a questo stile, aiuta a prevenire numerose malattie. Come fare? Individuate i limiti della vostra nutrizione attuale e cercate gradualmente di seguire i dettami mediterranei

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17/01/2021

I carciofi secondo (Z)ZeroCalcare

P.S. Quando mangiare le verdure?
🥦 Ogni giorno
🥦 Ogni pranzo
🥦 Ogni cena

25/12/2020

Buone feste a tutti 💖🌷

E ricordate che Natale è solo un giorno su 365: non sarà questo giorno a fare la differenza, ma gli altri 364

20/12/2020

Ci si trova a volte senza voglia di cucinare o con il frigo vuoto, optando così per del cibo d'asporto.

Ma mangiare cibo d'asporto va bene o no?

La risposta è sì!🎊
Soprattutto ora in cui può essere un aiuto per sostenere ristoranti e bar🙏.
Basta usare qualche strategia:
🥗 ordina sempre una porzione di verdura come accompagnamento se non è già prevista nel piatto
🥣 rispetta le porzioni, evitando di ordinare grandi quantità di cibo o quantità maggiori di quelle abituali
🍳 approfittane per ordinare quello che di solito cucini poco in casa, come ad esempio del pesce
🧈 Evita i piatti con salse o troppo conditi