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Dott.ssa Petrella Federica - biologa nutrizionista

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Trapani
Dott.ssa Petrella Federica - biologa nutrizionista

biologa nutrizionista

13/10/2025

Frutta secca di stagione: castagne🌰🌰🌰

Sono ricche di carboidrati e per questo altamente energetiche💪 e sazianti, ideali come snack per ricaricarti dopo l’attività fisica🏃‍♀️🏋‍♂️🚴‍♀️🤽

Hanno attività prebiotica dovuta all’elevata percentuale di fibra insolubile. 🥛

Sono ricche di sali minerali e il loro consumo è utile a restituire al corpo i sali persi durante la sudorazione💧.

Hanno azione antiossidante grazie alla presenza di acidi fenolici e quercetina.

👌La porzione giornaliera consigliata è circa 5 castagne,ma varia in base a tanti altri fattori.

Controindicate in alcuni disturbi,come colite e colon irritabile.💨

04/09/2025

Come far mangiare il pesce ai bambini?
Con un pó di fantasia e con pazienza, strumento indispensabile 😃.

Cuoci a vapore:

🥔Una patata media;
🥕Una carota media;
🐟100 gr di filetto di merluzzo o altro pesce spinato;
Frulla tutto ed aggiungi un🫒 cucchiaino di olio extravergine d'oliva , 🥬un pugno di spinaci cotti e 🥖due cucchiai di pangrattato.
Dai la forma che più ti piace e coinvolgi il/la tuo/a bimbo/a durante la preparazione. Far dorare in una padella leggermente oliata ambo i lati.

Buon appetito 😋😋
Ps: sono buoni anche per gli adulti 😉

22/08/2025

Ecco un piatto estivo:

Farro con zucchine, gamberetti,olive e scorza di limone.

😋

12/08/2025

Ecco un condimento di stagione,pronto in pochissimi minuti.🍵

Frullare a crudo e tutto insieme : zucchine🥒, basilico🌱 fresco, parmigiano 🧀o grana, anacardi 🥜al naturale, un pizzico di sale🧂 e due cucchiai di olio extravergine d'oliva🫒.
Le quantità sono "ad occhio".

Può essere utilizzato per condire, la pasta, il riso,il cous cous, un cereale( orzo, farro,...), una piadina, una bruschetta ed anche una pizza!

Ricordatevi di omettere sale ed olio nella pietanza a cui lo aggiungerete.

Con la dose che vedete in foto ho ottenuto 5 bicchierini da caffè; potete congelarlo ed utilizzarlo in caso di necessità .

Le quantità variano a seconda della persona e del piano alimentare personalizzato ☺️.

08/08/2025

🥞Pancake sofficissimi ai mirtilli🫐

Ingredienti :

🥚un uovo;

🥣95 gr di farina 00;

4 gr di lievito per dolci;

🍶 40 ml di latte o bevanda vegetale;

🫙 125 gr di yogurt qualsiasi;

Una manciata da 100 gr circa di 🫐mirtilli freschi.

Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere nella padella apposita per pancakes.

✌️ ❤️

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91100

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