Nutrizionista e biologa Dott.ssa Valentina Tanese

09/11/2025

Le
Ottimo frutto con sole 47 kcal per 100g sono ricche di ... una delle tante proprietà è quella di rafforzare il sistema immunitario... sopratutto in questi periodi .... Nella buccia ritroviamo un potente il limonene
Ottime per prevenire stitichezza e sono amiche del cuore e del colesterolo...
Buona domenica in salute !

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01/11/2025

Benvenuto novembre e con lui tutta la buona frutta e verdura di stagione....
Buona festa di tutti i santi dalla
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31/10/2025

Dolcetto o scherzetto?
🎃👻🎃👻 Una merenda mostruosamente sana?
Pop corn non salati.
Potete aggiungere della curcuma per renderli colorati. ;)
Buona festa di halloween a tutti i bimbi che festeggiano!

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27/10/2025

📣Ultime Date del 2025 PRESSO LO STUDIO DI Polignano a mare (Ba)

NOVEMBRE sabato 22 (mattina e pomeriggio) e domenica 23 ( mattina ) .

DICEMBRE sabato 13 ( mattina e pomeriggio) e domenica 14 (mattina)
Per info contattare il 3487887446
Diverse novità saranno comunicate per il 2026....

26/10/2025

E con arriva uno dei da me piú amati ...il

contiene circa 65 kcal per 100 g di parte edibile.

Ricca di ...ma anche circa il 78%
del gruppo A B C E K

Ha proprietà

🚫il suo consumo deve essere controllato in caso di terapia con ed in presenza di patologie gastriche
Buona domenica in salute dalla

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23/10/2025

Le Castagne

✅Le castagne sono per eccellenza il simbolo dell'autunno.
✅Sono composte da circa il 50% di acqua e sono particolarmente ricche di carboidrati, tanto che rappresentano un' alternativa al pane, alla pasta o alle farine, ma rispetto ad esse non contengono glutine e sono quindi adatte a chi soffre di celiachia. ⬇️
✅ Hanno un elevato potere saziante
✅ Ottime per gli inappetenti, gli anemici e le persone debilitate
✅ Ottime per gli sportivi e per coloro che effettuano sforzi fisici
✅ Contrastano colesterolo cattivo LDL
✅ Combattono stipsi ed emorroidi
✅ Ottime in gravidanza per la presenza della vitamina B9 (acido folico)
✅ Ricche di potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio, ferro e vitamine (C, B1, B2 e PP).
✅ Antinfiammatorie ed antisettiche
✅ Grazie al contenuto di Fosforo sono un toccasana per la funzionalità del sistema nervoso.
☑️Apportano per ogni 100g circa 150/170 Kcal
🚫Le castagne sono sconsigliate a chi soffre di colite, aerofagia, diabete, obesità.
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20/10/2025

Cogliamo l'occasione di questa festa non 'nostra' per far assaggiare ai più piccoli la tanto amata zucca di Halloween... quindi mamme non si butta nulla fate le decorazioni per i vostri figli con la buccia , le ricette con la polpa e l'ingrediente speciale delle vostre insalate con i semi...
Oggi per pranzo vi propongo una Ricetta gustosa e nutriente
Risotto con Zucca e Rosmarino
Ingredienti
Zucca
Riso
1 porro
½ bicchiere di vino bianco secco
poca noce moscata
1 rametto di rosmarino fresco
olio extra vergine di oliva, sale q.b.
parmigiano grattugiato
Sbucciare la zucca, lavarla e tagliarla a tocchetti. Lessarla in un litro di acqua leggermente salata per 10 minuti, poi sgocciolarla e passarla velocemente al mixer in modo da ottenere un purè non troppo liscio, magari con qualche pezzetto a piacere. L’acqua di cottura servirà per il riso.
In una casseruola far appassire il porro tagliato a rondelle sottilissime con un cucchiaio d’olio e il rosmarino tritato. Aggiungere quindi il riso e farlo tostare mescolando. Bagnare con il vino e lasciar evaporare, poi aggiungere una grattata di noce moscata, la polpa di zucca e un mestolo della sua acqua di cottura. Portare a cottura il riso aggiungendo via via l’acqua di cottura della zucca. A cottura ultimata levare dal fuoco, aggiustare di sale e mantecare con parmigiano.


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16/10/2025

Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2025

Oggi, 16 ottobre, ricorre la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. La FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura) ci ricorda che ognuno di noi può fare la differenza nella costruzione di sistemi agroalimentari più equi e sostenibili.

Come?
Con piccoli gesti quotidiani: scegliere alimenti locali e di stagione, ridurre gli sprechi pianificando meglio la spesa, leggere le etichette per essere consumatori più consapevoli, avere un’alimentazione varia per valorizzare la biodiversità.

Per scoprire quali altre azioni puoi mettere in atto visita il sito 👉 https://www.fao.org/world-food-day/it

(Fonte: FAO, Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025)

01/10/2025

Il mese della zucca, delle castagne, delle crucifere..... E molto ancora... Grazie natura per tutto questo ben di Dio!
Vorrei ricordarvi che Natale non è alle porte... Non fatevi prendere dallo sconforto, dalla pigrizia, dal vortice senza uscita del tanto c'è tempo... Il tempo è oggi! Prevenire è meglio che curare. Amatevi! Non per una questione estetica, ma per la vostra salute...Secondo uno studio dell'organizzazione mondiale della sanità Coronaropatia e infarto miocardico saranno le malattie più letali in quasi ogni regione del mondo nel 2030.
Ecco il link ⬇️
https://www.aiom.it/di-cosa-si-morira-nel-2030/
Cosa influenza queste patologie? Quali sono i fattori di rischio cardio circolatorio?
Sovrappeso, obesità , livelli elevati di Colesterolo cattivo LdL nel sangue, Pressione arteriosa elevata , fumo di sigaretta, diabete!
Prevenite prima di curare...❤️


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(11/18 ottobre)